Des vraies fèves

Les Anglais aiment les fèves, mais pas cuisinées comme les Québécois. Ils aiment les fèves dans la sauce tomate et en canne. C'est ce qu'on a eu pour le lunch hier, parce qu'il n'y avait rien d'autre et parce que ma femme est une Anglaise et donc elle aime les bines comme ça. Mais moi, j'aime les fèves au lard, comme on les fait au Québec, avec bien de la mélasse ou du sirop d'érable. C'est notre plat sucré-salé. Photo ici prise par mon père de la recette familiale. Je n'en ai pas mangé depuis des années. Fait un peu chaud pour ça ces temps-ci, mais bon, ça me manque.