Fèves dans le sirop d'érable

Petit moment food porn, mon père m'a envoyé cette photo de fèves au lard dans le sirop d'érable. Je ne sais pas s'il a fait ça pour déjeuner ou comme repas principal, j'imagine que c'est pour un dîner ou un souper, aprce qui mange encore ça pou déjeuner? Mais enfin bref, ici, les fèves, elles sont cuites dans la sauce tomate et elles sont dégueulasses. Des fèves au lard dans le sirop d'érable (ou la m'lasse), c'est la vraie affaire.

Des vraies fèves

Les Anglais aiment les fèves, mais pas cuisinées comme les Québécois. Ils aiment les fèves dans la sauce tomate et en canne. C'est ce qu'on a eu pour le lunch hier, parce qu'il n'y avait rien d'autre et parce que ma femme est une Anglaise et donc elle aime les bines comme ça. Mais moi, j'aime les fèves au lard, comme on les fait au Québec, avec bien de la mélasse ou du sirop d'érable. C'est notre plat sucré-salé. Photo ici prise par mon père de la recette familiale. Je n'en ai pas mangé depuis des années. Fait un peu chaud pour ça ces temps-ci, mais bon, ça me manque.

Fèves au lard

Je ne pensais/voulais pas faire dans le billet de food porn de sitôt, mais mon père a récemment cuisiné des fèves au lard et il m'a envoyé des photos. Et puis? Et puis, ben c'est bon, des fèves au lard. Je dois pas en avoir mangé depuis une dizaine d'années environ. Le genre de repas traditionnel québécois qui se mange aussi bien au souper qu'au déjeuner. Ici en Angleterre, ils font cuire les bines dans la tomate et c'est vraiment pas très bon. Je l'ai appris à mes dépens lors de notre premier voyage en Angleterre. J'avais commis l'erreur de commander au restaurant de l'hôtel, en pensant que je les aurais au lard... L'horreur, l'horreur. Tout ça pour dire que j'en mangerais bien ces temps-ci.