Le boudin noir

Mon père a cuisiné du boudin noir il y a quelques jours, et m'a envoyé des photos parce qu'il était fier du résultat. Avec pommes et noisettes à l'érable, si j'ai bien compris. C'est pas mal bon, le boudin noir, surtout avec un peu de vin rouge comme sur cette photo. Enfant, je n'en avais jamais mangé et ce que je savais du boudin, c'est qu'il avait mauvaise réputation, celle de goûter vraiment dégueulasse. Ce n'était pas mérité.