Le boudin Chez Lévêque

Autre photo prise lorsque mes parents sont allés Chez Lévêque. Ma mère (je crois que c'était ma mère, en tout cas je crois que c'est sa main sur la photo) a commandé du boudin noir. Ca a l'air dégueulasse, du boudin noir, mais quand c'est bien fait c'est vraiment très bon. Je crois que la dernière fois que j'en ai mangé, c'était à un déjeuner dans un hôtel. Il était un peu sec. Enfin bref, c'est toujours intéressant de voir un met rustique, voire un repas de pauvre ou en tout cas prolétaire, se faire gentrifier comme ça quand il se retrouve au menu d'un restaurant.

Boudin de sanglier

 Bon, c'est samedi, c'est tranquille, faisons un billet bouffe (et food porn): mon père m'a envoyé des photos d'un repas qu'il a fait récemment. Du boudin de sanglier. Avec des patates et de la compote de pomme, je crois. Je mange très peu souvent de boudin, ici en Angleterre on en mange surtout pour les déjeuners. Je me suis surpris à aimer ça et c'est le genre de repas que j'aime un jour froid.

Boudin noir en tranche

Mon père m'a envoyé cette photo d'un repas que mes parents ont pris il y a peu de temps. Je sais, je sais, mon père m'envoie de la food porn rien que pour le blogue. Mais enfin bref, c'est du boudin noir, comme ils aiment en prendre parfois, mais celui-ci coupé en tranche comme un pain de viande. Et puis? Et puis c'est pas mal tout, je n'ai rien d'autre à dire, sauf que ça a l'air mieux que le dernier boudin noir que j'ai mangé ici, qui était très sec.

T'auras du boudin

 Mes parents ont fait du boudin noir il y a quelques temps et m'ont envoyé cette photo, parce que food porn. Avec des pommes, des pattes et, bien entendu, du vin rouge. Ca fait des années que je n'ai pas mangé de boudin noir, ou de boudin tout court (tiens, le boudin blanc n'était pas trop mauvais, selon mon souvenir, je le mangeais avec beaucoup de moutarde de Dijon, si je ne me trompe pas). Pas depuis 2014 environ, enfin je crois. Du boudin préparé maison, ça date d'encore plus longtemps.

Le boudin noir

Mon père a cuisiné du boudin noir il y a quelques jours, et m'a envoyé des photos parce qu'il était fier du résultat. Avec pommes et noisettes à l'érable, si j'ai bien compris. C'est pas mal bon, le boudin noir, surtout avec un peu de vin rouge comme sur cette photo. Enfant, je n'en avais jamais mangé et ce que je savais du boudin, c'est qu'il avait mauvaise réputation, celle de goûter vraiment dégueulasse. Ce n'était pas mérité.

Si vous passez par la Binerie...

Je parle de la Binerie Mont-Royal bien sûr. C'est vendredi, j'y allais tous les midis pour me gâter quand j'étudiais à l'université, après mon dernier cours de la semaine. Alors bref, si vous passez par la Binerie, essayez sur leur menu leur boudin noir avec compote aux pommes. Ca a l'air de rien sur la photo de gauche, surtout que j'en avais déjà mangé la moitié, mais c'est vraiment bon.