La simplicité du grilled cheese

Cela fera bientôt un an que j'aurai découvert Bourne for Dessert, un café qui a tout du American diner. Il est spécialisé dans les desserts, d'où son nom, mais offre quand même des repas chauds pas très élaborés. Mais la simplicité a du bon: le grilled cheese que j'y ai mangé est pas mal l'un de ceux que j'ai le plus appréciés de mémoire récente. Le pain est tout ce qu'il y a de plus banal, le fromage est un cheddar fort bien banal aussi, c'est accompagné de chips, mais il y a des onions et des tomates dans le sandwich pour donner un peu de légumes et de saveur au tout. J'ai donc envie d'y retourner un de ces quatre pour le lunch, pas pour un dessert.