Manon (le dessert)

Mon père n'est pas allé de main morte avec les photos prises à Québec, il a aussi décidé de m'envoyer encore plus de food porn, dont des photos prises à la Chocolaterie E.L.. Cela dit, j'en partage quand même une: celle-ci. J'ai déjà entendu le terme Manon pour désigner un dessert, mais je ne sais pas ce qu'il y a dedans. Quelqu'un pourrait m'expliquer, s'il le sait?