Loin de la Panthère Verte

Ça fait plus d'un an que je n'ai pas mis les pieds à Montréal et donc à la Panthère Verte. Je ne sais pas pourquoi, mais ça m'a frappé ce soir: ça me manque. Ce n'est pas que la cuisine vegan m'attire particulièrement: ma femme est végétarienne et elle n'a pas aimé plus que ça. Moi, ça a été une révélation. Je crois que c'est parce qu'à chaque fois que j'y ai mangé, je me suis senti rassasié et en même temps j'avais vraiment le sentiment de manger santé. Un repas équilibré, détox, délicieux et qui te bourre juste assez, c'est assez rare. Et je ne pense pas avoir trouvé un autre restaurant vegan ou végé comme celui-là, naturellement cool.

Les hot dogs (gastronomie estivale)

Je m'excuse pour écrire un deuxième billet de suite sur la nourrite et sur le côté purement food porn de celui-ci. J'ai téléchargé cette photo sur la page Facebook d'Aux Vivres. Je la télécharge aujourd'hui parce que ma femme et moi allons aujourd'hui à un barbecue donné par son école. Il y aura notamment des hot dogs. Viandeux, bien entendu. Il y aura peut-être une option végétarienne, mais sans doute pas de la qualité de celle-ci. C'est que je me suis découvert une préférence pour les hot dogs végés depuis un certain temps. Je n'ai toujours pas mangé ceux d'Aux Vivres, même si je les ai déjà plogués sans vergogne. Cela dit, je trouve les hot dogs végés plus santés. Alors ceux d'Aux Vivres, accompagnés d'une salade comme sur cette photo, imaginez...

Mais enfin bref, les hot dogs. Avec les burgers (et des fois les plats mexicains), c'est pour moi la quintessence de la gastronomie estivale. Il n'y a rien qui goûte l'été comme un hot dog, rien qui sente l'été comme un barbecue. Ceux-ci, des tempeh dogs, sont un peu pâlottes, mais avec la salade et les oignons crus, ils font très très été. Et je commence drôlement à obséder à propos d'eux.

Le Tropikale

Je plogue encore une fois un smoothie de la Panthère Verte que je n'ai pas bu. C'est le Tropikale, fait notamment de... kale. J'ai trouvé ça sur leur page Facebook. Je plogue, parce que, même si je suis sceptique à propos de tout ce qui concerne les vertus prétendues des smoothies, tous ceux que j'ai bus à la Panthère Verte étaient délicieux. Ensuite, parce qu'ils ont éliminé le jus de leur menu et font maintenant exclusivement des smoothies, pour des raisons environnementales. Apparemment, le jus gaspillerait beaucoup trop du fruit. J'aime bien le côté militant écolo tout en étant délicieux. Ils prêchent pas l'exemple plutôt que par sermons. Ils passent leur message quand même, mais je veux être complice plutôt que me sentir coupable.

Un pas boeuf bourguignon

J'ai trouvé cette photo sur la page Facebook d'Aux Vivres, il y a quelques temps déjà. J'ai pensé bloguer à ce sujet ce soir, puisque j'y pensais. Comme le titre de mon billet l'indique, c'est une version végétalienne du boeuf bourguignon, un tempeh bourguignon. Je ne l'ai jamais mangé moi même, alors ceci n'est pas une plogue, plus un billet sur quelque chose que je veux essayer si possible lors de ma prochaine visite à leur restaurant. Je ne sais pas quand je serai de retour à Montréal, mais quand ça arrivera, j'espère qu'il y en aura à un moment donné au menu. Quand on mange à Aux Vivres, c'est rare qu'on s'ennuie de la viande. En fait, ça ne m'est jamais arrivé.

The homity pie from Cranks

To celebrate the weekend that is about to end, I am plugging a British classic dish, the homity pie. I had this one in the Cranks restaurant in Dartington. You see more the salad accompanying it than the pie itself, but there you go. I say I had this one, but I think it is the only homity pie I ever had. It is also a vegetarian dish, the kind of vegetarian dish that does not make you miss meat one moment. It is perfect comfort food on a gloomy day like this one.

The Willow in Totnes

This is a quick post to chase off the post Christmas and the Sunday blues. We all need happy thoughts. I do need them anyway. If you ever visit Totnes in Devon, it is one of the restaurants I would recommend, among the many ones my wife and I found in the town. We went there twice. It is a vegetarian restaurant and it has one of the largest meals I ever ate in such places. I could not find the website, it seems that it disappeared, but you can find more about it on TripAdvisor. The first time I went there, I had some kind of aubergine filled with almonds and feta cheese. Delicious. And it is a lovely atmospheric setting.

Un hamburger végé (pour Prof Solitaire)

Comme vous le savez, il y a une guerre de photos de bouffe entre Prof Solitaire et moi. Je reprends les hostilités ce soir, parce que Prof a publié pas mal plus de billets de food porn que moi. Il faut bien savoir répondre avec toute la force nécessaire. Et comme il a téléchargé des photos de hamburgers écoeurants, je réplique non pas avec un dessert, mais avec une photo d'un burger végé de Mildred's. Vous ne le trouverez pas sur leur menu, c'était un spécial du jour. Le burger lui même était fait notamment de betteraves. Et les frites et la mayonnaise (au pesto si mon souvenir est exact) étaient délicieuses aussi. La preuve sans votre assiette qu'on peut manger végé sans regretter la viande, suffit de savoir où aller.

Les bleuets de la Panthère Verte

Je plogue rarement ce que je n'ai pas mangé jusqu'ici, mais une fois n'est pas coutume et j'ai confiance en la Panthère Verte, le restaurant végétalian-bio ayant été la découverte gastronomique de mon dernier séjour à Montréal. Bref, pour un temps limité, vous pouvez manger leur tarte crue à la vanille-bleuet. C'est leur spécial du mois de juin. Il y a des moments comme ça où je m'ennuie de Montréal. je dis ça et je crois que ce dessert serait encore plus approprié au Saguenay. Je crois que c'est un peu pour fêter le Québec qu'ils ont choisi un dessert aux bleuets, mais le bleuet étant le fruit de ma région...

La poutine d'Aux Vivres

Cette photo a été prise en... octobre, à Aux Vivres. Je ne savais pas trop quand la publier. C'est leur poutine végétalienne, une bien étrange variation sur la poutine. J'avais blogué sur la curiosité à son sujet ici. Et je tenais à dire que ma curiosité a été satisfaite. C'est en effet une bien étrange poutine, en fait c'est plus une salade de patates avec des goûts de curry indien qu'une poutine. Ce n'était pas mauvais, cela dit, avec le tofu à la place du fromage. Mais la sauce, ce n'est pas une sauce à poutine: c'est un curry, tout simplement. Alors voilà, c'est un peu tard, mais je tenais à en faire un compte-rendu.

The bangers and mash at Mildred's

This is my traditional weekend/Saturday post, when I plug a meal in a pub or a restaurant. This time, I am going to mention Mildred's, a vegetarian (but not vegan) restaurant in London, a very popular venue. I have been to Mildred's only twice, but every time the experience was a delight. The eating part of it anyway, the waiting, not so much. I said it is very popular and it is, almost too much. People queue to get in from outside. It is also not easy to find and its surroundings in a narrow alley in Soho is far from pleasant. That said, the food is delicious, and the restaurant itself, if packed, is lovely. I had twice the bangers and mash, a regular on their menu. It is made with tofu and white beans sausages, a carrot, parsnip and potato mash, and a pear cider gravy. Oh, and wilted kale in lieu of sauerkraut.What makes the dish truly unique are the mash and the gravy. It is filling and unlike bangers and mash it tastes healthy. Not that I mind hearty, fatty bangers and mash, but it is nice to eat something filling yet balanced. I don't regret not having meat when I go to Mildred's, and this is no small praise from the meat eater that I am.

The falafel of the Green Panther

What you can see on the picture at your left is the best falafel in Montreal, according to its maker, La Panthère Verte/The Green Panther, a new small chain of vegan and bio restaurants in Montreal. Because it was boasting to prepare the best falafel in town, I had to try it. It was accompanied by a soup (I know, it is at the center of the picture) that had curry in it and tasted just as delicious as the falafel. I am no specialist of vegan food or falafels, but tasting it, thought it tasted pretty much as the best falafel would taste. It has cabbage, sauerkraut, pickles and of course falafel balls, I think it is the pickles and sauerkraut that gives it this flavor. It tasted good and I did not regret one moment not having meat. And the staff is very friendly. I will most definitely visit it again on my next time in Montreal.

Une poutine végétalienne?

J'ai pris cette photo de la page Facebook d'Aux Vivres, LE restaurant végétalien à visiter à Montréal, un restaurant qui ne vous fait pas regretter la viande un instant. J'ai la nostalgie gastronomique très forte, je songeais surtout à aller dans des places plus viandeuses, mais je suis très curieux à l'idée d'essayer une poutine végé, surtout qu'elle a l'air très santé. Je sais qu'elle est en général disponible en quantité et/ou pour un temps limité, donc j'espère que je vais pouvoir en manger une fois de retour au pays.

Felipe, Miguelito et le poulet

Comme c'est dimanche, jour du Sunday roast en Angleterre, j'ai pensé télécharger ce gag de Mafalda. On mange souvent du poulet dans un Sunday roast, voyez-vous. Ce gag est un des meilleurs mettant en vedette Felipe et Miguelito. C'est une des premières fois dans ma vie ou j'ai été confronté à la réalité du carnivorisme. En fait, ça m'a fait comprendre un peu les végétariens. Pas tant pour des raisons éthiques qu'esthétiques.

Troisième jour de Carême...

...et déjà je commence à trouver ça pénible. La viande me manque, même si j'en mange assez peu d'habitude. Enfin, quand j'étais enfant catholique vivant dans un monde primitif, je me privais de chocolat, ce qui est bien pire, de dire ma femme. Je le crois aussi. Je ne sais pas comment je faisais pour me priver de chocolat pendant quarante jours (quarante!), moi qui ai toujours eu une dent sucrée. Je ne comprends pas non plus ce qui m'avait poussé à m'en priver. Pour la viande, je ne peux pas me défiler, hélas: j'ai promis à ma femme. Or, elle est végétarienne et par conséquent dotée de principes beaucoup plus éthiques que n'importe quel théiste. En me privant de viande, je ne suis plus coupable de la mort de vaches, veaux, moutons, couvées... pour quarante jours. Enfin, essayons de voir la vie du bon côté: je n'ai plus à me priver de sucreries. À gauche, la crêpe (avec bananes et sauce au chocolat) que j'ai mangée le matin du Mercredi des Cendres. Ca peut sembler un peu décadent pour se mortifier, mais c'était une crêpe faite la veille et je ne pouvais tout de même pas la jeter. C'était quand même des restes.

Cela dit, le Carême de cette année une période de petites souffrances volontaires comme involontaires. En effet, je suis allé hier à une entrevue (pour une job très ordinaire) et donc j'ai porté mes souliers des grands jours, lesquels sont très inconfortables. Mes pieds me font encore souffrir aujourd'hui. Au moins, je n'aurai pas à endurer ça pendant quarante jours.

There is nothing wrong with British beef

That's what my wife told me once when I said I was a tad concerned with MCD. Coming from a vegetarian, it meant that the bad press England got because of MCD really must have hurt the pride of everybody here. What she said that day is now my motto everytime I want to eat beef in this country. Since there is nothing wrong with it, I might as well have some. Sometimes she regrets saying that to me. Anyway, my wife is in Windsor for a dinner with her friend tonight, so I decided to go in a pub for a pint and a burger. I love burgers. The Duke of Cambridge didn't seem to have their kitchen open, so I went to the Cross Keys, where there was a barbecue and some...burgers. I had it with a side salad (there was no chips). There was no French mustard, but some nice HP sauce, tabasco sauce and a tiny bit of ketchup did the trick and gave the burger some flavour. Anyway, there is nothing wrong with British beef indeed. Especially with a nice pint of real ale.