J'ai la trouille

J'ai pris cette photo sur la page Facebook de la Panthère verte, elle date de 2016. J'ai tojours voulu manger leur spéciaux de l'Halloween, alors je le mentionne ici. Mais je voulais bloguer sur le sujet pour une autre raison: j'ai appris récemment, toujours sur leur page Facebook, qu'ils ont dû fermer leur restaurant sur Mont-Royal. Je crois comprendre qu'ils en ont fermé un autre et j'ai peur qu'avec le manque de main d'oeuvre et la pandémie, ce soit le début de la fin pour eux. Or, c'est mon restaurant végétalien préféré de Montréal. Je serais triste s'ils fermaient, mettons.

Le nouveau logo de la Panthère verte

J'ai une bonne et une mauvaise nouvelle tirées de la page Facebook de La Panthère Verte. La bonne: leur local sur Mont-Royal est réouvert. Pour les chanceux qui veulent essayer, c'est le meilleur resto vegan que j'ai essayé dans la ville (ma femme n'est pas d'accord). La mauvaise: qui c'est qui a eu l'idée de changer de logo? Ils ont sorti celui-là en octobre 2020 et franchement il est pas vargeux.

"Ça va bûcher!"

Photo prise en 2014 sur la page Facebook de La Panthère Verte. Et tout d'abord: "Ça va BÛCHER!", quel calembour atroce! C'est peut-être québécois, mais c'est atroce. Drôle de façon de vendre une bûche de Noël végane. Tout de même, je n'ai pas pu essayer ladite bûche lors de mes séjours au Québec durant les Fêtes, mais c'est l'un de mes objectifs gastronomiques, alors j'espère qu'ils en font encore à chaque année.

Smoothie de la Saint-Patrick

Joyeuse Saint-Patrick à tous et à toutes! Je suis toujours sobre en ce moment et je vais sans doute le rester, à part une ou deux pintes de Guinness et de whiskey (peut-être) que je vais boire lentement et avec modération. La paternité exige certains sacrifices. Petit détail qui m'est venu en tête aujourd'hui: je ne comsomme pas assez de fruits et ce serait bien que je boive quelque chose de détox afin de prévenir les effets de l'alcool. La Panthère Verte a fait les années précédentes un smoothie pour la Saint-Patrick, dont ils ont fait la promotion sur leur page Facebook. Je ne sais pas s'ils l'ont encore, mais je connais grosso modo les ingrédients grâce à leurs promotions, alors je vais peut-être m'en faire un à un moment donné. Et puis c'est d'un beau vert irlandais en plus.

Sconeberges

J'ai trouvé cette photo il y a un an ou deux sur la page Facebook de la Panthère Verte.  Je suis d'ailleurs inquiet, car ils ne publient plus grand-chose sur leur page. Mais enfin bref, ce sont des scones aux atocas, donc des sconeberges. J'espères qu'ils en auront encore pour les Fêtes de cette année, car je veux vraiment essayer.

J'ai la trouille...

En fait, non pas vraiment. Mais je cherchais sur la page Facebook de la Panthère verte, et je ne vois nulle part de photo de leur tarte à la citrouille et pacanes qu'ils ont dans le temps de l'Halloween. Pas que j'aie la chance d'en manger, dans un futur proche, mais bon. Ce serait bien de voir qu'ils sont actifs et fassent quelque chose pour souligner l'Halloween. Pas que je sois inquiet, remarquez. Ou peut-être si.

Loin de la Panthère Verte

Ça fait plus d'un an que je n'ai pas mis les pieds à Montréal et donc à la Panthère Verte. Je ne sais pas pourquoi, mais ça m'a frappé ce soir: ça me manque. Ce n'est pas que la cuisine vegan m'attire particulièrement: ma femme est végétarienne et elle n'a pas aimé plus que ça. Moi, ça a été une révélation. Je crois que c'est parce qu'à chaque fois que j'y ai mangé, je me suis senti rassasié et en même temps j'avais vraiment le sentiment de manger santé. Un repas équilibré, détox, délicieux et qui te bourre juste assez, c'est assez rare. Et je ne pense pas avoir trouvé un autre restaurant vegan ou végé comme celui-là, naturellement cool.

Retour à la Panthère Verte

C'est devenu un arrêt obligé à chaque fois que je reviens à Montréal: je mange au moins un repas (parfois plus) à la Panthère Verte, le restaurant végétalien et biologique. Cette fois-ci, j'ai fait ma visite dès dimanche. J'ai pris un repas complet: falafel traditionnel (le meilleur de Montréal), une soupe au céleri et autre chose qui m'a presque réconcilié avec le légume (je n'aime guère le céleri) et un smoothie "Baloo Berry". Copieux, mais santé. Et avec l'orgie de viande qui constitue mes repas lors de mes séjours chez moi, ça fait du bien de se désintoxiquer le système. J'en ai parfois bien besoin.

La tarte à la citrouille de la Panthère Verte

La vie est parfois d'une cruauté sans nom (!). Moins d'une semaine après mon départ de Montréal, j'apprends de leur page Facebook que la Panthère Verte sort leur tarte à la citrouille végétalienne cette semaine. Pas que j'aie jamais été un grand fan de tarte à la citrouille (j'en ai mangé très peu dans ma vie), mais j'ai confiance que, s'il y a un endroit où elle sera bonne, c'est à la Panthère Verte. Et j'aime les commerces qui prennent l'Halloween au sérieux et la célèbrent en grande pompe. Sur cette photo publicitaire, même leur panthère mascotte est déguisée en fantôme. Leur enthousiasme est admirable et contagieux. Enfin bref, pour la tarte à la citrouille et les chanceux qui pourront y goûter, c'est "100% végétalien, sans gluten et sans soya". Disponible en pointe depuis hier, si vous désirez en commander une complète, vous devez le faire avant jeudi. Je dis ça, mais ai-je encore des lecteurs de Montréal?

Le Tropikale

Je plogue encore une fois un smoothie de la Panthère Verte que je n'ai pas bu. C'est le Tropikale, fait notamment de... kale. J'ai trouvé ça sur leur page Facebook. Je plogue, parce que, même si je suis sceptique à propos de tout ce qui concerne les vertus prétendues des smoothies, tous ceux que j'ai bus à la Panthère Verte étaient délicieux. Ensuite, parce qu'ils ont éliminé le jus de leur menu et font maintenant exclusivement des smoothies, pour des raisons environnementales. Apparemment, le jus gaspillerait beaucoup trop du fruit. J'aime bien le côté militant écolo tout en étant délicieux. Ils prêchent pas l'exemple plutôt que par sermons. Ils passent leur message quand même, mais je veux être complice plutôt que me sentir coupable.

The Green Panther Experience

I have only been twice to The Green Panther, the vegan restaurant chain in Montreal. Twice it was at their restaurant on Mont-Royal Avenue, at two very different moments. Their mascot caught my eye, so I went there out of curiosity. The restaurant was virtually empty, I ordered what they claim is the best falafel of Montreal. After tasting it, I have to say that they are right. You can read more about the falafel here. I was hooked and I decided to come back as soon as I could.

I don't know if it was because it was in the evening instead of afternoon, or because The Green Panther had gained a reputation since my first time, but the second time I went there with my wife it was jam packed. A sign not only of the popularity of the restaurant, but of vegan eating in general. It is the new craze in Montreal, especially on the Plateau Mont-Royal, which always had its share of hippies and eco-friendly dwellers. Instead of being all quiet, it was loud. There were many Quebeckers, but also a few French (I find this strange as France is not a nation of vegetarians, let alone vegans) and the usual Anglos. This is less of a surprise as Anglo-Saxons are often more into vegetarianism and veganism. There was two of them, chatting very loudly, which was irritating my wife to no end. Mentioning it to me later, I said to tease her (I am mean like that sometimes): "Well, of course they were rude, they are English speakers like you." My wife replied (she is used to this kind of teasing from me): "I only share a language with them, you share their nationality." Touché. However cruel, she still said a great unknown line. I guess a nice place does not necessarily bring a nice clientèle. The staff was nice though, warm and friendly. And the food the second time round? We both had burgers, I don't remember which ones exactly. I think she had a VégéBurger and I had a VégéPanthère. Absolutely delicious, and I did not miss meat even once. And more strangely, I actually enjoyed the food more than my wife, even though she is vegetarian. So that was The Green Panther Experience.

L'Éclectique Vert

On va sans doute trouver que 1)je fais souvent dans le billet sur les boissons ces temps-ci (sans compter la bouffe), 2)que je plogue la Panthère Verte sans scrupules, 3)que franchement c'est bête de ploguer encore une fois en si peu de temps un smoothie, surtout quand je ne l'ai jamais bu. Mais je trouve leur smoothie du mois absolument génial, je veux dire la présentation, les ingrédients et tout. Bon, la pomme est un fruit plus automnal, mais le vert tendre du smoothie lui donne une allure bien irlandaise, alors c'est parfait pour le mois de mars. Bon, je n'aime pas vraiment le goût des dattes et le persil je le mets sur mes patates pilées, mais j'ai déjà goûté des smoothies sucrés avec des épinards et ça rentrait au poste. Et puis ça reste que c'est vert et que le vert c'est bien celtique et irlandais. Tout comme la pomme. Et puis le vert tendre est une couleur bien printanière en plus. J'imagine peut-être une thématique alors qu'il n'y en a pas, mais je ne pense pas que ce soit un smoothie disponible en mars pour des raisons purement arbitraires. Qu'en pensez-vous? Enfin, je me pardonne de transformer ce billet en panneau publicitaire en me disant que cette photo a les couleurs du mois et de la saison.

Les smoothies de La Panthère Verte

Je publie cette photo parce que... En fait, rien que parce que. Ce sont deux smoothies de La Panthère Verte, pris lors de ma dernière visite (et ma seconde visite en fait!) dans leur franchise sur Mont-Royal. Je sais que celui bleu était un Baloo Berry (voir le menu), parce que je prends toujours un smoothie aux bleuets d'habitude et que je sais que je n'ai pas raté l'occasion. Dans des jarres de confiture, je trouve que ça a de la gueule. Et puis voilà je voulais partager, ne serait-ce qu'en photo.

Les bleuets de la Panthère Verte

Je plogue rarement ce que je n'ai pas mangé jusqu'ici, mais une fois n'est pas coutume et j'ai confiance en la Panthère Verte, le restaurant végétalian-bio ayant été la découverte gastronomique de mon dernier séjour à Montréal. Bref, pour un temps limité, vous pouvez manger leur tarte crue à la vanille-bleuet. C'est leur spécial du mois de juin. Il y a des moments comme ça où je m'ennuie de Montréal. je dis ça et je crois que ce dessert serait encore plus approprié au Saguenay. Je crois que c'est un peu pour fêter le Québec qu'ils ont choisi un dessert aux bleuets, mais le bleuet étant le fruit de ma région...

The falafel of the Green Panther

What you can see on the picture at your left is the best falafel in Montreal, according to its maker, La Panthère Verte/The Green Panther, a new small chain of vegan and bio restaurants in Montreal. Because it was boasting to prepare the best falafel in town, I had to try it. It was accompanied by a soup (I know, it is at the center of the picture) that had curry in it and tasted just as delicious as the falafel. I am no specialist of vegan food or falafels, but tasting it, thought it tasted pretty much as the best falafel would taste. It has cabbage, sauerkraut, pickles and of course falafel balls, I think it is the pickles and sauerkraut that gives it this flavor. It tasted good and I did not regret one moment not having meat. And the staff is very friendly. I will most definitely visit it again on my next time in Montreal.