Une autre bûche de Noël

Tout d'abord, joyeux Noël à tous et à toutes. Je suis chez mes parents, à faire découvrir à petit loup nos traditions familiales, dont celles gastronomiques. J'ai déjà blogué plus tôt sur notre bûche de Noël. Mais nous avons trois bûches de Noël: 1)celle au chocolat et à la crème glacée, 2)la "vraie" bûche que nous mettons au foyer et 3)ce gâteau roulé, qui vient de ma grand-mère paternelle. Elle est plus simple cette année, avec moins de glaçage et de sans décorations, mais elle demeure délicieuse. Et elle fait très hivernale.

Une tranche de bûche de Noël

 Qui dit Noël au Québec, dans ma famille, dit bûche de Noël. Une en gâteau, une en gâteau et crème glacée, avec sauce au chocolat en plus. C'est celle que nous avons eu hier, au plus grand plaisir de Wolfie. J'ai pris cette photo de la tranche (de la rondelle?) de bûche qui m'a été assignée. C'est pas mal décadent. et c'est la première fois en six ans que j'en mange, alors c'est encore meilleur.

Bûche et bonhommes de neige

Photo prise encore une fois sur la page Facebook de Première Moisson. Ils font des bûches avec des bonhommes de neige choco-vanille. Bon, des bûches carrées, je ne suis pas encore un fan du design, mais j'essaierais.

Les bûches de Première moisson

 Photo prise sur la page Facebook de Première Moisson. Ils ont bien entendu sorti leurs bûches de Noël, qui sont un peu carrées à mon goût, mais bon. J'aimerais quand même y goûter. Je ne sais pas si je vais avoir l'occasion cette année.

Les bûches de Première Moisson

Photo prise sur la page Facebook de Première Moisson. Ils font aussi des bûches de Noël. Je suis vraiment trop loin parfois.

La bûche Lulu

J'ai piqué cette photo sur la page Facebook de la Chocolaterie Lulu. Je sais qu'ils font des bûches de Noël depuis au moins 2015, mais je n'ai pas encore eu la chance d'y goûter. Même lors de nos deux séjours durant les Fêtes depuis que l'on a petit loup, en 2017 et 2019, je n'ai pas pensé à saisir l'opportunité. Et je m'en mords les doigts. La bûche, c'est pour moi LE dessert de Noël.

Bûche de Noël

 Ma mère a fait sa première (sa seule?) bûche de Noël et m'a envoyé une photo. Pour moi, c'est LE dessert de Noël. Elle est différente chaque année, avec des variations. Cette année, ce sont les sapins de Noël dessus. Trois pour ses trois petits-enfants?

Bûche de Noël

 Voici la bûche de Noël que ma famille de l'autre côté de l'océan ont mangé hier. Avec un nom pas PC pour deux cennes: c'est pas une bûche des Fêtes, c'est d'ailleurs écrit clairement sur son glaçage. Nous, on a mangé hier une bûche du commerce.

La "dernière" bûche de Noël

Pour moi, le dessert de Noël, c'est la bûche. Mes parents en font deux: une en gâteau, une avec de la crème glacée. J'ai essayé d'en faire, avec des résultats catastrophiques. Alors au lieu de tenter ma chance et de me planter encore une fois, je les achète. L'une de nos pâtisseries locales va fermer bientôt, alors j'ai acheté pour la dernière fois une de leurs bûches. Pas mal, avec un glaçage au beurre. Glaçage que petit loup n'a pas aimé. Alors ma femme et moi en avons eu plus. J'aime bien l'ajout de la cocotte en chocolat, avec les copeaux. Enfin bref, c'est peut-être la dernière bûche que l'on mangera de cette pâtisserie.

200 bûches de Noël volées

J'ai appris avec quelques jours de retard une nouvelle qui m'a jeté par terre, tant par son absurdité que par sa vilenie: on a volé 200 bûches de Noël à Shawinigan. Des bûches destinées pour des oeuvres de charité, par-dessus le marché. Le dessert, pas des bûches de bois. Je ne sais pas laquelle peut être pire. Il semblerait que le vol ait été commis par erreur et que ce soit lié, accidentellement, à une affaire de drogue. Le sucre crée des dépendances, après tout. Mais plus sérieusement, le vol est aussi stupide qu'ignoble. La pâtisserie s'appelle Le Palais. Je n'ai jamais mis les pieds à Shawinigan, mais si jamais j'y vais, je vais acheter un dessert là pour les encourager, promis. Ca ne risque pas d'être durant les Fêtes, autrement ce serait bien entendu une bûche.

Faire la bûche (ou pas)

Je partage encore une fois une photo de la bûche de Noël que mes parents ont fait il y a quelques jours. Avec les petits sapins en déco. Je me demande si je ne devrais pas me risquer à en faire une, par tradition familiale et pour Wolfie. La dernière fois que j'ai essayé, il y a plus de dix ans, ça ressemblait à une pieuvre de Noël, mais il faudrait que je tente l'expérience à nouveau, rien que pour voir.

The family's Yule Log

My dad sent me last night pictures of the Yule log, or bûche de Noël as we call it, he made with mum. It's not Christmas without one. My parents added Christmas trees on it, which is a bit of a novelty. I tried to bake a Yule log once, but it ended up looking like a squid and tasting not so great. I bought one from  shop, which I put in the freezer. We will decorate it with Wolfie, just like he did with the one his grandparents made during our last visit to Québec. Not quite the same, but it somewhat preserves old family traditions.

Qu'est devenue la 'tite hache des bûches?

J'en ferai peut-être une question existentielle bientôt, mais une chose m'a frappée il y a quelques jours en pensant aux bûches de Noël, en particulier la Vachon: qu'est-il arrivé des petites haches en plastique qui allaient sur les bûches? J'ai cherché tant et tant en ligne et n'ai rien trouvé, la hache en plastique semble avoir disparu des accessoires. Mauvaise pour l'environnement, peut-être? Enfant, je l'aimais quasiment autant que la bûche elle-même: j'en faisais une arme ou un outil pour mes petits bonhommes, ça devenait un jouet de Noël. Je sais qu'on peut les acheter à part dans certains commerces en ligne, pour utiliser avec les bûches faites maison, mais je me demande quand la décision a été prise de les enlever et s'il y en a encore avec les bûches du commerce.

Les bûches glacées de Coaticook

Petit moment food porn de fierté québécoise. Mes parents ont acheté il n'y a pas longtemps la bûche à la crème glacée et tire d'érable Coaticook. Celle-là sur la photo. Je ne sais pas si elle est auss bonne que celle maison que ma mère fait, mais elle a l'air excellente.

Il y en a une autre, la traditionnelle, que vous voyez sur cette photo. Je ne sais pas si mes parents l'ont essayée (ils sont plusportés sur les desserts à l'érabl en général) et je ne sais pas en quoi elle est 'traditionnelle" par rapport à l'autre, elle a plus l'air d'une version gâteau Forêt-Noire de la bûche de Noël. Dans tous les cas, j'espère pouvoir les essayer l'année prochaine.

La Corde de bois de Noël

Mon père m,a envoyé ce lien du Toledo, que l'on n'a jusqu'ici jamais visité. Comme moi, j'imagine qu'il s'ennuie du Plateau et de ses boulangeries et pâtisseries. Mettons que comme bûche de Noël version québécoise, c'est pas mal parfait dans la décadence et c'est aussi très inventif: un dessert composé de plusieurs petites bûches de Noël. Ça demeure traditionnel, mais avec sa touche locale. Ce sera je l'espère pour notre prochain séjour à Montréal.

The "real" Yule log

I had wanted to blog about it for a while, so I am doing it now, as it is still Christmas. You can see on this picture a real Yule log. I am not taking about the bûche de Noël cake, which we also have every Christmastime (two bûches in fact) but a proper log of wood, which we put in the fireplace at midnight exactly on Christmas morning. We also attach on this log pieces of paper where everyone of us has written a wish. The log is supposed to grant the wish within a year (or eventually). So far, it happened only once: my brother PJ had wished for a Pound Puppy as Christmas present, and he received it that very night. We had learned the tradition from one of our TV programs when we were children and we have made it our family tradition since then.

"Ça va bûcher!"

Photo prise en 2014 sur la page Facebook de La Panthère Verte. Et tout d'abord: "Ça va BÛCHER!", quel calembour atroce! C'est peut-être québécois, mais c'est atroce. Drôle de façon de vendre une bûche de Noël végane. Tout de même, je n'ai pas pu essayer ladite bûche lors de mes séjours au Québec durant les Fêtes, mais c'est l'un de mes objectifs gastronomiques, alors j'espère qu'ils en font encore à chaque année.

La bûche de Noël

Les Fêtes se terminent et avec elles les photos de Noël sur ce blogue. Cela dit, je tiens encore à en partager quelques unes avant le Jour de l'An, avant de passer à d'autres sujets. Celle-ci est de la bûche de Noël que l'on fait à chaque année: un gâteau roulé avec de la confiture au milieu et un glaçage autour. Recette de ma grand-mère du côté de mon père. Selon moi, c'est LE dessert des fêtes, encore plus que les beignes, et la meilleure bûche qui soit.

À propos de la Bûche

Noël tire déjà à sa fin, parce que bon, après le 26 décembre, on commence déjà à être en deuil des Fêtes. Mais je voulais malgré tout écrire encore quelques billets sur Noël avant le Nouvel An. Je disais il y a quelques semaines que je m'étais lancé dans la quête d'une bûche de Noël (ou deux). J'ai finalement pu en trouver une. Pas celle sur la photo. Cella-là, c'était un morceau de bûche maison donné l'année dernière par des amis. Non, j'ai dû acheter la mienne à Waitrose, celles de la pâtisserie locale étant toutes vendues déjà. Ce qui me fait croire que les bûches de Noël ont vraiment gagné en popularité en Angleterre. Dans un pays qui a une très longue longue tradition de desserts de Noël nationaux, c'est un exploit.

La Quête de la Bûche

Cette photo a été prise en janvier, peu après Noël, quand j'avais visité mes parents. C'est une bûche de Noël mangée après Noël avec la famille de mon filleul. Lui et sa soeur ont d'ailleurs décoré celle-ci. Tout ça pour dire que les bûches de Noël familiales, je les savoure parfois en décalage. Cela dit, à chaque année je mange de la bûche dans le Temps des Fêtes, car ce dessert a quand même gagné une certaine popularité en Angleterre. Je compte donc m'en acheter une, éventuellement. Sauf que j'ai jusqu'ici de la difficulté à en trouver. Pourtant, on en trouve dans bien des pâtisseries, dont au moins une pâtisserie locale, qu'il faudra que je revisite, si j'ai le temps. Je suis donc en quête d'une bûche de Noël...