Pâté dinde et poulet

Ma mère m'a envoyé cette photo il y a quelques temps. C'est un pâté à la dinde et au poulet ahceté à Québec, qui paraît-il était délicieux. Il fût un temps où on mangeait assez souvent des pâtés au poulet dans ma famille, c'était le genre de repas pour les petites célébrations en semaine, ou alors pour le dimanche en famille. J'aimais, sauf quand je pognais un champignon. Mais je n'ai pas mangé de pâté au poulet maison depuis une vingtaine d'années, sinon plus. La dernière fois que j'en ai acheté un acheté, il était pleins de champignons et dégueulasse. Enfin bref... Il faudrait peut-être que je me réconcilie avec.

La pie chagrine

 Lorsque nous sommes allés chercher Wolfie à l'école vendredi dernier, nous avons aperçu une pie. J'adore les pies, je n'en avais jamais vu avant d'arriver en Angleterre. Nous étions un peu inquiet, car la pie semblait incapable de s'envoler et je pensais qu'elle avait une aile blessée. Mais elle s'est ramassée sur le toit de la maison du meilleur ami de Wolfie. Alors tout va bien. Quand on voit une pie, c'est "one for sorrow," comme le dit l'expression. Comme j'ai appris que j'allais perdre mon emploi vendredi dernier, j'ai trouvé que sa présence était assez appropriée.

Pâté à la truite

 Mes parents ont fait du pâté à la truite il y a quelques jours. J'aime le poisson en général, la truite en particulier. J'adore le pâté à la truite, même si je trouve que c'est peut-être un repas pour du temps plus doux. Dans mon souvenir, c'est surtout quelque chose que je mange au printemps ou vers la fin de l'été. Je n'ai pas mangé de truite depuis quelques années déjà, sauf en terrine, pour le pâté à la truite, ça doit bien faire vingt ans. Mais enfin bref, c'est bon en tab.

Mince Pies (an anniversary)

 Who likes mince pies? I don't like them particularly, yet I always have some this time of year, and on this very date. You may know why, but for the people who are new to this blog, let me tell you the story again. So this evening 22 years ago, after spending ages on my PhD thesis, I went to the kitchen on my hall of residence to eat a mince pie, because I was feeling peckish. Why did I buy mince pie? I can't remember, because it's not my kind of dessert. Maybe I was curious, because they're everywhere in England this time of year. Anyway, as I was indulging my Québecois sweet tooth, in walked Veggie Carrie. In the kitchen and in my life. So since then, I have a mince pie to celebrate.

Gâteau Faumage à la citrouille

 J'ai pris cette photo sur la page Facebook d'Aux Vivres e resto vegan que ma femme adore(et moi aussi), et qu'on n'a pas visité lors de notre dernier séjour. Mais je digresse. Je disais donc, ils font un gâteau au fromage sans fromage, donc au faumage, et à la citrouille. C'est très Halloween et j'aimerais essayer, parce que de tout leur menu, je préfère leur dessert.

Five Magpies for Silver

Last Monday, while we were on our way to pick up Wolfie from school, we saw magpies. Nothing special about it, the neighbourhood is full of them. But it is rare we see so many in one go. I love magpies, as you may know if you have read this blog. When I first came to this country to study, they struck me as exotic birds, since we don't have any where I am from.Or at least I never saw any before I came here. Anyway, first we saw four, then a single mapgie. I don't know if it means we saw a mischief of magpies, but according to the nursery rhyme, it is five for silver. Make of it what you will. Maybe we'll get rich, or richer. Or something else.

Tarte aux bleuets (authentique)

Mon père (ou est-ce ma mère) a cuisiné une tarte aux bleuets et il m'a envoyé une photo. Le bleuet est le fruit de ma région, la tarte est donc, par conséquent, le dessert emblématique de ma région. Je vais confesser une chose ici: ce n'est pas mon dessert préféré, ce n'est même pas ma tarte préférée. Mais quand j'en mange, même quand les bleuets ne viennent pas du Lac, je me sens très saguenéen. Mais bon, on va se le dire, une tarte aux bleuets faite par quelqu'un du Saguenay, c'est pas mal la tarte aux bleuets la plus authentique que l'on puisse espérer avoir. C'est mon petit côté chauvin qui parle, j'imagine.

Pumpkin Pie's Chocolate

 Oh the treasures you can find in the local sweet shop. Among them, this one in particular, from Stateside Treat Emporium, ironically a UK company making American-themed treats. I found it shortly before... Christmas (ironically) and I hesitated to buy it, not being the season and all. But the owner just threw it in my bag, so I had it as a freebie. I shared it with Wolfie after the new year. It does not taste that great to be honest. The pumpkin syrup, allspice and shortbread don't come up all that much. Neither does the pumpkin flavour. But it has a cool Jack O'Lantern on the label! I bought some more afterwards. One bar, to be precise, but got a second one as a freebie. I think they just want to get through the old stocks until next Halloween. All the same, it is just nice when I long for Halloween to have a piece of chocolate that reminds me of it. I know I'm a sucker, but I will buy more.

Pâté à la truite et tarte aux bleuets

 Il y a quelques seaines, mon père m'a envoyé des photos du repas que mes parents ont mangé avec mon frère PJ. Un pâté à la truite. Et comme dessert, de la tarte aux bleuets. Les Anglais appellent les pâtés pie, le même nom qu'ilsdonnent à la tarte dessert. De la tarte et de la tarte, donc. Tant le pâté à la truite que la tarte aux bleuets se mangent n'importe quand, cela dit je trouve que ce sont plus des repas du mois d'août, idéalement. Surtout la tarte aux bleuets. Cela dit, je partage aujour'hui, rien que parce que.

Pâté à la truite

 Des fois, mon père m'envoie des photos de ce qu'ils ont cuisiné comme repas. Il y a quelques semaines, ils ont fait un pâté à la truite. Je crois me rappeler qu'ils l'ont mangé avec mon frère PJ, chez eux pour les Fêtes. Je suis grand amateur de poisson, de truite et donc de pâté à la truite. C'est pour moi plus un poisson à manger l'été, ou au moins au printemps, je ne sais pas trop pourquoi. Quand même, j'en aurais bien mangé, que ce soit de saison ou pas. Et vous?

Pointe de Bourdaloue

Photo d'une pointe de la tarte Bourdaloue mutante sur laquelle j'ai blogué en août. Rien que parce que.

24 pâtés à la viande

 Mon frère PJ a cuisiné 24 pâtés à la viande pendant la Fête du Travail. Il faudra bien que j'en fasse un de ces quatre. C'est juste que je serais le seul à en manger.

Tarte Bourdaloue modifiée

Mes parents ont fait une tarte Bourdaloue. Je ne connaissais pas. Mais elle est différente de la vraie Bourdaloue: au lieu des poires de la recette originale, ils ont mis des fraises et des bleuets. Pas grave, j'essaierais bien cette tarte Bourdaloue "mutante".

Magpies and penguins (a Wolfism)

 Wolfie said another Wolfism a little while ago which I have been wanting to share since. Today is as good as any. So anyway, there were some magpies in the garden and he said: "Magpies look like penguins." It is funny, because I never noticed and it is kind of true. Anyway, I love magpies, so there you go, now I will never be able to look at them the same way.

Tarte aux bleuets

 Mes parents ont fait une tarte aux bleuets. On est du Saguenay ou ben on l'est pas. Mais enfin bref, fallait que je partage, même si ça commence à faire pas mal de billets sur la bouffe.

A mischief of magpies

We went to a wedding two days ago, spent the night on the venue, a hotel which impressed Wolfie a lot, because we told him it was a mansion. But I digress. Leaving the place yesterday morning after breakfast, we saw lots and lots of magpies on the way to the main road. One for sorrow, two four joy, three for a girl, four for a boy... Then some more. A group of magpies is called among other things, a mischief of magpies. It can have other names, but I think I prefer to call it a mischief of magpies, because I do find magpies somewhat mischievous. Or at least they always look like they are up to something. We see plenty of magpies round here, but I don't think I ever saw so many together before. I thinkif I was superstitious, I would say it was a good omen for the newlywed couple. In any case, we saw a mischief of magpies.

22 pâtés à la viande

 Mon frère PJ a cuisiné 22 pâtés à la viande récemment. C'est tout. Je m'ennuie des pâtés à la viande. Surtout des journées froides comme il y en a ces temps-ci.

20 years of mince pies (an anniversary)

 I met my wife 20 years ago today, around this time in the evening. I lived and I was eating a mince pie. You can read more about it in this post. Because it is an important anniversary, every year since then, I eat a mince pie in the evening. At least one. Even though I don't like them all that much.

Les pâtés à la viande...

 Vieille photo que j'ai trouvé dans mes archives, je la partage aujourd'hui car elle sert mon propos. Je ne sais pas trop pourquoi, mais j'ai une rage de pâtés à la viande ces temps-ci, et d'autres repas consistants. En fait oui, je sais pourquoi: il fait enfin froid et c'est dans ces moments que je m'ennuie le plus des repas de ma jeunesse au Québec. Et puis je n'en ai pas mangé depuis 2019. Lors de nos séjours au Québec, Wolfie est devenu friand des pâtés à la viande, mais ses goûts ont changé depuis et ça date déjà. Je me demande s'il aimera encore ça lors de notre prochain séjour.

Pâté à la truite

Ceci est un petit billet gastro rien que pour varier un peu. Mes parents ont fait un pâté à la truite pour mon frère PJ qui est en visite. C'est un tantinet hors saison, mais ça lui manquait. Je ne me rappelle pas quand j'en ai mangé pour la dernière fois. Je crois que ça doit bien faire au moins une décennie. Lors de mon prochain voyage, je vais peut-être en demander, qui sait. D'ici là, je partage la photo du pâté à la truite ici. Avec du brocoli et des patates, c'est aussi bon que c'est santé.