Poutine maison

 Petit billet gastronomique: mon père a fait une poutine maison la fin de semaine dernière, quand mon cousin a visité mes parents avec sa blonde et sa mère. Avec frites maison, fromage en grains de la Fromagerie Boivin et de la vraie de vraie sauce brune bien épaisse, pas du petit gravy granulé. La vraie affaire, dans tous les sens du mot. Enfin bref, il m'a envoyé cette photo du festin et il fallait vraiment que je la partage ici.

A Poutine in London

It is Saint John the Baptist's Day, also known as the Nationale Day of Quebec. Even as an expat, I celebrate it every year. On the day itself and, since 2024, in London the Saturday before, at the the Garden Bar. As I mentioned last year, the DGLQ organises every year a special event there for all the Quebec expats living in the UK and their friends and families. It allows me to speak to my fellow Quebeckers (and in French), listen to Québec music and... eat poutine. Far from the best poutine I had, but a decent one, with real cheese curds. This year, they had nothing else on the menu, knowing nobody wanted anything but what we truly long for. By the way, one word about our most famous national dish: make no mistake, this is 100% a Québec invention. With its fairly new popularity, poutine has been often labeled a Canadian dish. Truth is, it has been snubbed by the rest of Canada for years until fairly recently. So I always get a bit miffed when someone claims it's a Canadian dish. Because it's truly Québécois, both in origins and spirit. It's simple, yet unapologetically excessive.

La poutine à Londres

Hier, nous sommes allés célébrer la Fête nationale d'avance dans la capitale britannique. C'est une initiative annuelle de la Délégation générale du Québec à Londres: elle invite les Québécois expatriés à célébrer. Nous l'avions fait l'an dernier et c'était vraiment bien. Bien entendu, ils offraient de la poutine au menu. C'était un incontournable. Sans dire qu'elle était géniale, elle était décente avec une bonne portion, assez pour me remplir pendant quelques heures. Et ça faisait du bien de voir mes compatriotes communier ainsi avec les Anglais qui étaient là, à travers notre met national.

Montreal Pool Room

Mon frère PJ a mangé ce gros repas cochon de hot doye stimé et de poutine au Montreal Pool Room. Jamais été, mais il faudrait. Quoique je ne pense pas que je serais capable de manger de la poutine avec un hot dog. C'est une institution montréalaise, après tout.

La poutine ici

 Lors de l'évènement Pub in the Park, j'ai acheté comme repas une... poutine. Enfin, ce qu'ils appellent une poutine ici, j'imagine. Il y avait du fromage, mais pas en grain et et très peu. Il s'était ramassé au fond. Sinon, on y a mis du poulet. C'est quoi la variation de poutine avec du poulet, les connaisseurs? La portion était frugale et c'était trop cher à sept livres, mais outre cela ce n'était pas mal, en variation d'une poutine gentrifiée. Cela dit, et ça m'a beaucoup déçu, nulle part on n'a crédité le Québec pour l'origine de la poutine. C'est quand même agaçant.

Casse-croûte et québécismes

J'ai trouvé ce meme bien niaiseux dans les internets, mais je l'ai trouvé bien drôle. Je doute que quelqu'un d'autre qu'un Québécois puisse vraiment le comprendre, en tout cas saisir tous les québécismes et régionalismes dessus. Et dans tous les cas, casse-croûte est maintenant notre mot du jour. On dit aussi snack-bar.

Blue Caribou Snack Bar

The great things you learn sometimes wasting time on social media: there is an authentic Québécois snack bar in Manchester, of all places. It's called the Blue Caribou Snack Bar and they serve authentic poutine. Now, I'm not an expert on poutine, it's not my favourite québécois dish, but I do like it from time to time, it tastes like home. Be that as it may, I now have another reason to go back to Manchester, whenever it will be possible again.

Mont-Royal Hot Dog

Je m'étais promis de ne pas faire dans la food porn de sitôt, mais je n'ai pas pu m'en empêcher en voyant cette photo sur Facebook, prise par une amie de mon frère PJ alors qu'ils ont mangé ensemble à Mont-Royal Hot Dog. Poutine et hot dog steamés, c'est tellement décadent qu'il fallait que je partage. Petite note: mon foie ne pourrait pas survivre à ça, je mange une poutine ou un hot dog (avec frites, coke et le reste) quand je mange cochon. À Mont-Royal Hot Dog, c'est le hot dog vapeur, ou steamé comme on dit en joual, qui est mon met de prédilection. Je ne suis même pas certain d'y avoir mangé une poutine. Faudra que je corrige ça la prochaine fois que je suis à Montréal. Mont-Royal Hot Dog n'est pas mon snack bar préféré, enfin je préfère un cran ou dix dans le plus haut de hamme, mais ça fait du bien de temps en temps et je m'en ennuie parfois.

"À Laval, autant manger colon..."

N'allez pas me demander ce qu'il faisait là, mais mon frère PJ s'est ramassé bloqué à Laval à la suite d'une crevaison. C'est dur de trouver pire endroit pour passer la journée. À Laval, on peut aussi bien dire Branlieueville.Alors il s'est commandé une poutine à Curé-Labelle Pataterie, qui est tellement branlieue qu'elle n'a même pas de site web (en tout cas j'en ai pas trouvé). Justification et perle de sagesse mise sur Facebook avec cette photo du repas: "Tant qu'à être pogné à Fabreville, autant manger colon". Que j'ai légèrement modifiée pour le titre de ce billet pour inclure tout Laval. J'immortalise derechef cette nouvelle grande réplique inconnue. Et la poutine gluante qui va avec.

La poutine d'Aux Vivres

Cette photo a été prise en... octobre, à Aux Vivres. Je ne savais pas trop quand la publier. C'est leur poutine végétalienne, une bien étrange variation sur la poutine. J'avais blogué sur la curiosité à son sujet ici. Et je tenais à dire que ma curiosité a été satisfaite. C'est en effet une bien étrange poutine, en fait c'est plus une salade de patates avec des goûts de curry indien qu'une poutine. Ce n'était pas mauvais, cela dit, avec le tofu à la place du fromage. Mais la sauce, ce n'est pas une sauce à poutine: c'est un curry, tout simplement. Alors voilà, c'est un peu tard, mais je tenais à en faire un compte-rendu.

Chicoutimi's Fame

This is my countdown to Halloween post. As I am in Chicoutimi, it is also about ChicoutimiI have never watched How I Met Your Mother, I mean actually sat down and watched a full episode. I have seen bits of episodes of it on TV before The Big Bang Theory. That said, I learned recently from my brother that Chicoutimi is mentioned in an Halloweeen episode, The Slutty Pumpkin Returns. I have found the clip on YouTube, which I have decided to upload here. A quick note, there is something inaccurate with the sentence. A poutine shortage would be something serious indeed, but nobody cares about curling in Chicoutimi, not enough anyway to start a curling bonspiel. That said, well, Chicoutimi now has something else to be famous for.

Une poutine végétalienne?

J'ai pris cette photo de la page Facebook d'Aux Vivres, LE restaurant végétalien à visiter à Montréal, un restaurant qui ne vous fait pas regretter la viande un instant. J'ai la nostalgie gastronomique très forte, je songeais surtout à aller dans des places plus viandeuses, mais je suis très curieux à l'idée d'essayer une poutine végé, surtout qu'elle a l'air très santé. Je sais qu'elle est en général disponible en quantité et/ou pour un temps limité, donc j'espère que je vais pouvoir en manger une fois de retour au pays.

Another page of gastronomic nostalgia

I get surprises like this sometimes. There is a section about food in a local monthly magazine and this month they were talking about Canadian gastronomy. Strange idea, if you think about it: Canada is a vast country and we eat very differently from an ocean to the other. Anyway, it is a small magazine so I should not expect profound articles in the food section. The writer was full of enthusiasm and used exclamation marks at almost every sentence. There were mentions of poutine, of tourtière and of sugar pies, our tarte au sucre, so I was happy and of course felt homesick. There were a few recipes, one of a sugar pie which strangely had raisins in it (a bad idea as it spoils the flavour) and one of the tourtière, which was expectedly inacurate (who, outside Saguenay-Lac-St-Jean, ever gets it right? Even Montrealers are clueless about it). Fair enough, they did not mixed the thing with meat pies (that would have been the greatest insult), but they had mashed potatoes in it (?). For the real deal, see my sister-in-law's website. That said, with all its flaws, the informations in the magazine were still more acurate than some French restaurants. I could tell that there was still some research done, which I find commendable.

Poutine again

Ce blogue devient Ma femme va trouver le sujet de ce billet dégoûtant, ou "dégûuuuuutant" comme elle dit. Marie-Claude Lortie a écrit un billet sur la poutine et l'intérêt que le plat national officieux (l'officiel est le pâté chinois) du Québec a suscité récemment chez le New Yorker. Le podcast de la conversation ici.
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This blog is turning back into a food blog it seems. Anyway, to my wife's probable dismay, the poutine is getting famous outside Québec. The New Yorker has been interested about it and you can find here the podcast of very interesting conversation about the dish and its cultural significance.

La poutine à l'étranger

Voici une brève dépêche nous parlant de la renommée de la poutine de La Banquise à l'étranger. Je suis allé à La Banquise une ou deux fois. J'ai bien aimé, mais le souvenir n'a pas été impérissable alors je n'ai pas cherché à renouveler l'expérience. Ce n'est pas un arrêt obligé pour moi lorsque je vais à Montréal, mais c'est toujours plaisant de voir que la gastronomie (hum, hum!) québécoise se fait connaître internationalement.

Dernière anecdote à ce sujet: lors de notre dernier séjour à Montréal, nous avons passé, ma femme et moi, les premiers jours dans une auberge tout près de là. Ma femme trouvait l'extérieur de la Banquise joli, mais a déchanté quand je lui ai dit ce qu'on y servait.

Poutine and identity

I don't know why I am writing this entry in English. Maybe because it sort of follows up this entry. Anyway, it seems that I am not the only Quebec expat who misses poutine. Ironic, since I talked about it recently. Anyway, Miss Paquin like me is dreaming of home (she will see it, lucky her) and, more importantly, associates this with poutine! Just like I have written recently: food is an important part of our identity. What makes poutine so important for Quebeckers like me? It's a recently recent addition to our gastronomy, it was non -existant before the 50s and I don't remember eating it until I was a preteen (and probably thank God for that). However, it fits our tradition of heavy food, generous in potatoes and gravy. The Brits and Americans have their share of disgusting yet delicious junkfood, but this one we can call our own. It has cheese curds, something we rarely see outside Québec nowadays and well the mix cheese-chips-gravy really makes it stand out. It is a waistline's nightmare, then again it's delicious, it works wonders if one's recovering from hangover or wants to avoid one in the morning. It's Quebecker all right.

Poutine

J'ai mangé une poutine comme dîner/snack, avec du fromage râpé plutôt qu'en grainsm et du gravy anglais. Le résultat sur la photo à gauche. Pas la meilleure poutine que j'ai mangée de ma vie, mais pas mal. Je ne me sens pas trop plein et je crois que je vais pouvoir prendre une bière ou deux. Étrange, je mange de la poutine une fois par année, lors de la Saint-Jean, et c'est toujours en Angleterre.

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On the picture on the left, you can see the poutine I made for lunch/snack, with cheddar cheese instead of cheese curds and chicken gravy. Ironically, I eat poutine once a year now, each time in England for the Fête nationale. Don't let yourself fool by the look, it is absolutely delicious. A meal to die for. Which probably happens sometimes, but at least if you die of a poutine indigestion, you die happy.

Veille de la Saint-Jean

Bon, on est le 23, je n'ai pas d'inspiration pour écrire un blogue (pour le moment), sans doute parce que c'est la veille de demain. Je me demande simplement comment célébrer la Fête nationale demain. On existe depuis 400 ans cette année, et moi je suis foutu au milieu d'un nulle part anglais, dans le pays où on ne célèbre pas le 24 juin, à aucune année, 400 ans ou non. Misère. Enfin, j'ai une idée ou deux pour souligner la Fête Nationale: écouter de la musique québécoise, porter du bleu et au menu: poutine (sans doute), avec je ne sais pas trop quelle bière (et je m'ennuie de celles du Québec).
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It's the day before the Saint-Jean-Baptiste, I am sort of short of blogging ideas, waiting for the big day I guess. We exist since 400 years officially (well, since Quebec City was found in 1608 and all) and it is going to be a big celebration back home but I am stuck in England, of all places. I'll try to celebrate as best as I can: I'll be wearing blue, will listen to Québec music and will probably eat poutine.

En attendant la Saint-Jean...

Ce sera la Saint-Jean-Baptiste bientôt (le 24 juin est-il besoin de le préciser?), la Fête nationale du Québec. Ce ne sera pas la première fois que je la fête en Angleterre, mais c'est toujours un peu problématique pour moi de la souligner ici. D'habitude je mange une poutine (pour ceux qui ne savent pas c'est quoi, voir ici) et je bois une bière régionale, à défaut de boire une bière québécoise et j'écoute de la musique québécoise sur youtube. Cela dit, c'est le moment de l'année où j'ai le plus le mal du pays. Dommage que je n'ai pas de compatriote ici et que la Saint-Jean n'ait pas le rayonnement de la Saint-Patrick.