Le fromage en grains

Petit moment de plaisir rérional aujourd'hui (hier quand vous lirez ces lignes): nous sommes allés faire une petite virée à La Baie et nous sommes arrêtés à la Fromagerie Boivin. Nous y avons acheté du fromage en grains frais du jour, on a même vu comment il se faisait. Du fromage qui fait squeek, squeek. Mon fils l'a adopté immédiatement, à ma grande fierté. Il l'appelle "sticky cheese". J'aime cette expression, qui je crois décrit assez bien ce qu'est du fromage en grains. Petit loup a aussi été impressionné de voir la fabrication du fromage. Parce que oui, il y a des vitres où l'on peut observer le processus.