Une Galette des Rois

 Aujourd'hui, c'est l'Épiphanie, ou la Fête des Rois,ou plus simplement les Rois. Le dernier jour des Fêtes, du moins c'était le cas quand j'étais enfant. Si jamais vous voule revivre la tradition, achetez une galette. J'ai appris que la Maison du Pain à Chicoutimi en vend une. À en croire leur photo sur la page Facebook, elle est de facture classique, ce qui est très bien. Ici, je suis de retour de voyage et je n'ai ni l'énergie ni le talent pour en faire une. Et je n'en ai jamais vu dans les commerces.

Les Rois demain

Le temps des Fêtes est fini, à toutes fins pratiques. Même si c'est demain l'Épiphanie, ou les Rois, comme on l'appelait quand j'étais enfant. On la fêtait bien entendu avec la fameuse galette des Rois, un gâteau avec une fève dedans. La vraie galette, je n,en ai mangé qu'une fois rendu à Montréal, que j'achetais à Première Moisson, juste pour la forme. Je la mangeais le 6 et la terminais les jours d'après. Pour moi, c'est un dessert aigre-doux, qui me traite tant bien que mal la mélancolie d'après Noël.

Galette des rois

 C'est aujourd'hui l'Épiphanie, ou les Rois, comme on le disait dans mon enfance. En théorie le dernier jour des Fêtes, même si de nos jours, les Fêtes sont déjà terminées. Ce sera donc sans doute le dernier billet de "Noël" pour environ un an. Cela dit, même si je ne fête plus l'Épiphanie, j'en ai encore de bons souvenirs, surtout de la galette des Rois. La dernière fois que j'en ai mangé, c'était à Montréal, avec une galette de Première Moisson. Cela dit, j'ai trouvé un article en ligne sur les meilleurs endroit pour acheter une galette des Rois à Montréal. Si seulement je pouvais les essayer.

Nouvelle Galette des Rois

 Photo prise sur la page Facebook de Première Moisson. Une annonce en ce qui concerne les Rois, justement, qui va mettre fin officiellement aux Fêtes: Pemière Moisson a une galette framboises-pistaches. Si le coeur vous en dit...

La galette des Rois digne d'un roi

Aujourd'hui c'est le douzième jour de Noël, le dernier. C'est donc l'Épiphanie, ou "les Rois" comme on l'appelait quand j'étais enfant. C'est aussi sans doute mon dernier billet qui porte sur Noël jusqu'à au moins novembre. Afin de souligner, je partage ici la vidéo d'hier du Chef Michel Dumas. Pas que j'aie l'intention ou capacité de cuisiner ça, mais si jamais ça vous tente d'essayer.

Galette des Rois décadente

 Demain, nous serons le jour des Rois, ou l'Épiphanie, comme je l'appelle maintenant. Pour moi, ça a toujours été "les Rois". Le dernier jour des Fêtes. Quand je vivais à Montréal, j'achetais une galette des rois de Première Moisson, même si on ne célébrait plus depuis notre enfance. Or, j'apprends via la page Facebook de la boulangerie qu'ils ont une version "signature" choco et canneberges de la galette, en plus de la traditionnelle. Mêmesi je suis traditionaliste de nature, j'avoue que je l'esaierais bien, rien que parce que ça a vraiment l'air décadent. Et le mélange chocolat et atocas, que j'ai pu apprécier dans une autre de leurs oeuvres, est vraiment quelque chose.

La Galette des Rois

Ceci est le dernier billet de Noël, enfin des Fêtes. Parce que bien des gens ont tendance à l'oublier, mais nous sommes le jour des Rois, ou l'Épiphanie. Le dernier jour des Fêtes, en théorie. En pratique, on ne célèbre plus guère, en tout cas ici en Angleterre et au Québec. Enfants, on l'a fêtait assez, puis de moins en moins. À Montréal, j'achetais une galette des rois de Première Moisson, rien que pour souligner. Il y avait une couronne en papier qui venait avec. Je la mangeais seul, parce que mon frère était allergique aux amandes. Première Moisson en fait deux cette année, une galette normale et une galette des rois "signature" avec érable et pacanes. Il doit bien avoir un marché pour l'épiphanie, j'imagine, et donc des gens qui célèbrent. Mais pour nous, c'est déjà le retour à la normale.

Galette des Rois

Ceci est j'espère le dernier, dernier, dernier billet qui parle de Noël (un peu) avant au moins novembre. Jene pouvais pas ignorer que c'est l'Épiphanie, ou "les Rois" comme on l'appelait à l'époque. La dernière fois que je l'ai fêtée, c'est à Montréal, en achetant la galette des Rois de Première Moisson. Mais je ne rappelle pas de l'année exactement. Mon frère PJ n'en mangeait pas, à cause de la pâte d'amande à l'intérieur (il est allergique). Donc, forcément je devenais le roi à chaque année. Il y avait aussi une fève en céramique ainsi qu'une couronne de papier, je ne sais pas s'ils l'offrent encore celle-là. Enfant, c'était du gâteau, pas de la galette, et la fève était dhabitude une fève rouge. J'aimerais bien faire vivre la tradition à Wolfie, mais les Roisne sont vraiment plus ce qu'ils étaient. Où sont-ils encore vraiment fêtés au Québec?

La galette des rois

Noël est bel et bien fini aujourd'hui: nous sommes l"Épiphanie, ou comme on l'appelait dans le temps, "Les Rois". Les dernières fois où j'ai un peu célébré, c'était à Montréal, quand j'allais acheter une galette des rois à Première Moisson. Avec la couronne en plus, c'était charmant. Ils en font encore, mais je suis un peu loin. Pour plus de détails sur comment on célébrait, lisez ce billet de 2019. J'aimerais bien reprendre de la galette, à défaut du reste.

Fêter "les Rois"

Nous sommes aujourd'hui l'Épiphanie, en principe le dernier jour des vacances de Noël. Il fut un temps où c'était encore vrai: je me rappelle encore lorsqu'enfant, on fêtait "La Fête des Rois". C'était l'occasion de voir la famille étendue pour la dernière fois, cousins et cousines, ou alors des amis que l'on n'avait pas vus des Fêtes, et de manger un gâteau avec une fève dedans. Plus maintenant. Maintenant, le 6 janvier est business as usual et Noël est terminé depuis déjà un bout. En fait, la dernière fois que j'ai souligné les Rois, c'était à Montréal, en achetant une galette des rois de Première Moisson. Qui en vend encore, apparemment. Il y avait une fève en porcelaine dedans ainsi qu'une couronne en papier. Pas mauvaise, mais il a fallu que je la mange tout seul. Tout de même, je trouverais bien une galette et une couronne, pour fêter avec notre petit loup. Ce sera pour l'année prochaine, peut-être.