L'épluchette de petit loup

 Lors de notreséjour à Montréal, mon frère Andrew a acheté des blés d'inde. Ils étaient alors dans leurs feuilles, nous les avons donc épluchés. J'ai tenu à ce que Wolfie le fasse avec nous, activité qu'il a adoré. Bon, ce n'est pas une épluchette en bonne et dûe forme, ce n'était pas un gros party avec plein de monde, mais ça lui a quand même fait participer à une fière tradition québécoise. Je ne suis pas fou du maïs, sauf en crème, mais j'aime les épluchettes, parce que pour moi, c'est une activité liée aux récoltes qui annonce l'automne. Et j'ai quand même mangé un épi de maïs de bon coeur.

Épluchette de blé d'Inde

Annonce d'intérêt public: du 11 au 13 aoùt il y aura une épluchette de blé d'Inde à la Terrasse St-Ambroise. Éplucher du maïs en buvant des bières de McAuslan, c'est pas mal le paradis pour moi. Je croyais que l'épluchette était une tradition québécoise morte, je me trompe peut-être et j'en suit heureux. Sans farce, c'est quand la dernière fois que vous avez participé à une épluchette? Moi ça doit dater d'au moins 40 ans.

Fête des récoltes (plogue)

Petite plogue rérionale en ce samedi 24 août, si vous êtes au Saguenay. J'ai donc appris via LBR, le Cyberjournal du Saguenay-Lac-St-Jean, qu'il y a une Fête des récoltes qui se tenait aujourd'hui dans le quartier St-Paul à Chicoutimi. De 10h à 16h, au Carrefour communautaire St-Paul. Le logo est à droite et ne semble avoir rien à voir avec les récoltes. C'est semble-t-il la huitième. Comme je ne savais pas qu'il y avait une Fête des récoltes, c'est une nouvelle indication que ne suis pas au Saguenay depuis un bout de temps. Pourquoi est-ce que je le plogue? Parce que le temps des récoltes est un moment de l'année que j'aime beaucoup et je suis heureux qu'il y ait une fête qui le souligne. Ensuite parce qu'il y aura une épluchette, tradition typiquement québécoise. Ah oui, et du bouilli gratuit. Alors si vous êtes dans le coin, allez faire un tour.

Une constatation à propos du maïs

Ce billet risque d'être d'une trivialité affligeante, vous serez prévenus. On a mangé des épis de blé d'Inde ce soir avec notre repas, ma femme croyant que j'adore le blé d'Inde. Or, bien que je m'ennuie des épluchettes, du bouilli, de tous ces petits rituels gastronomiques qui marquent la fin de l'été (on est déjà fin juillet après tout) et l'automne qui vient, ce passage du temps marqué par le blé d'Inde donc, et tous ces petits rituels qui me manquent, force est de constater que le blé d'Inde, ça pogne dans les dents, comme le chantait François Pérusse. J'en ai fait l'expérience une fois de plus ce soir. Je préfère et de loin le maïs en crème.

Déjà le temps des épluchettes

J'ai lu récemment cet article dans Cyberpresse. Certains légumes seraient donc disponibles plus rapidement cette année, dont le blé d'inde. Je suis un homme de saisons, surtout en ce qui concerne la gastronomie. Je ne suis pas un grand fan du blé d'Inde en épis. Le maïs en crème, ça va, c'est un délicieux mélange de sucré et de salé, mais je trouve qu'en épis ça prend entre les dents et je trouve ça très désagréable. Cela dit, j'aime beaucoup éplucher le blé d'Inde et j'ai une affection pour les épluchettes. Je n'en ai pas beaucoup vécu et on n'en fait plus assez au Québec. L'activité a cette particularité de marquer l'été qui se termine et l'automne qui commence. Je suis beaucoup plus un habitué du bouilli, un repas qui est souvent accompagné de maïs en épis (alors ça me permet de l'éplucher avec bonheur) et comme l'épluchette ce repas marque souvent le changement de saison.