La Tour à Bières

Quelqu'un se rappelle de La Tour à Bières à Chicoutimi? Et quelqu'un peut me dire si ça existe encore? Sa page Facebook semble être inactive. Je n'ai jamais été un régulier, mais je l'ai visitée quelquefois. C'était d'abord, il y a des années, un restaurant de cuisine sur pierre volcanique, puis c'est devenu un bar et finalement un bar/microbrasserie. Elle a fermé en 2024, puis a réouverte en 2025, sauf qu'en ce moment, on dirait qu'elle est fermée à nouveau. Les temps sont durs pour les microbrasseurs, mais j'aimerais savoir ce qui se passe avec la Tour.

Le whisky de McAuslan

 Photo prise sur la page Facebook de McAuslan. Je le savais déjà, mais toujours est-il que mon (micro)brasseur préféré au Québec et aussi depuis un certain temps un (micro)distilleur. Je ne suis pas amateur de whisky comme je suis amateur de bière, mais j'aime ça de temps en temps pour accompagner une pinte ou deux. Et puis le whisky de ma microbrasserie préférée, il faudra vraiment que je l'essaie un de ces quatre, lors de mon retour au Québec, peu importe quand ça arrivera.

McAuslan fait du whisky

 Ma mère m'a envoyé cet article de la grosse Presse. Une nouvelle dont j'avais fait l'annonce en 2021: la Brasserie McAuslan fait maintenant son whisky. Faudra que je l'essaie lors de mon retour au Québec. Je vais faire quand même une confession ici: lors de mon dernier séjour au pays natal, j'avais trouvé que leurs bières étaient rendues difficiles à trouver et sommes toutes décevantes. J'avais d'ailleurs blogué sur le sujet. Alors j'espère que leur aventure de distilleurs sera heureuse et que l'ensemble de leurs produits retrouveront leur lustre d'antan. Dans tous les cas, bien sûr que je vais goûter à leur whisky et deux fois plutôt qu'une.

Ale à l'érable (un conseil)

Photo prise de la page Facebook de McAuslan. Ils font grand cas de leur bière à l'érable. J'en profite pour revenir sur la critique qu'a faite mon frère PJ. Il m'a aussi donné un conseil, que je partage ici: "vu que ça se vend à l'unité, achètes-en une pour célébrer le printemps, tu la bois un peu déçu d'avoir manqué un autre hiver, pis tu remets ça à l'année prochaine." Bonne idée.

Ale à l'érable (nouvelle critique)

 Je reviens sur la bière/l'ale à l'érable de McAuslan, leur bière du printemps, parce que mon frère PJ l'a essayée. La photo est de lui. Voici sa critique: "C'est effectivement so-so, ça goûte pas grand-chose, avec un petit goût sucré." J'essaierais quand même.

Bière à l'érable (une critique)

 J'ai blogué le 6 mars sur la bière à l'érable de McAuslan, leur bière du printemps. Mon père en a fait une critique, que je partage ici: "Saveur de vanille et caramel. Mousse persistante et dense. Belle couleur ambrée. Accompagnerait peut-être un dessert. Se marie difficilement avec les chips." Ne me remerciez pas.

St-Ambroise à l'érable

 Signe que c'est déjà le printemps (oui, oui): McAuslan a sorti sa "ale à l'érable". Je ne suis vraiment pas habitué au nouveau marketing, soit dit en passant. Enfin bref, mon père a acheté quelques cannettes de leur bière à l'érable. Je ne sais pas s'il a aimé la bière, mais il m'a envoyé des photos pour le blogue.

Le problème avec McAuslan

Vous savez sans doute que lorsque je suis au Québec, j'aime boire de la bière McAuslan. Or, ce n,est peut-être plus le cas. Je m'explique: ils ont changé leurs étiquettes il y a peu de temps. La Griffon n,existe plus, elle est devenue la St-Ambroise, rousse ou blonde. L'ennui, c'est qu'il y avait déjà des St-Ambroises de ces couleurs. Je soupçonne que ce sont ces recettes, et non pas celles des Griffons, qui ont survécu. Ou alors, ils ont changé de recettes, ça arrive aussi. L'autre problème, c'est que les bières sont rendues difficiles à trouver, à tout le moins c'était le cas quand je suis allé à l'épicerie. Pas moyen de trouver leur pale ale, leur meilleure. Il n'y avait que de la blonde. Plus insipide que dans mon souvenir (d'où mes soupçons).

Un pâté chinois... rond?

Lors de notre dernier repas au Québec, nous mangeons d'habitude au resto de la Microbrasserie Archibald, à l'aéroport. La dernière fois, j'ai essayé leur pâté chinois. Il est très rare que je commande quelque chose dans un restaurant que je peux très bien faire moi même à la maison, surtout quand c'est un met familial comme le pâté chinois. LE met, en fait, à faire soi-même. Mais j'étais curieux. Ils l'ont gentrifié, avec de la viande effilochée plutôt que hachée et un ketchup aux fruits en accompagnement. Oh, et ils l'ont fait rond, j'imagine que ça fait plus élégant. C'était très bien, surtout la viande, mais je crois que j'en fais un meilleur, même sans ketchup aux fruits.

Roasted Nuts for Christmas

 I love the products of  Rebellion Beer. I love their beers all time of year, but especially come Christmastime, because they really have perfectly seasonal ones. So yesterday, we went to a day out at the petting zoo, our first Christmassee day out, and I saw they were selling Roasted Nuts. Roasted Nuts is available all year round now, but it truly is a Christmas beer in my eyes. So I had half a pint, because that was the only format they were selling it into. On a cold day like yesterday, it's a pleasure.

St-Ambroise automnale

Photo prise de la page Facebook de McAuslan. Même si je ne suis pas un grand fan du design pâlot de leur ale à la citrouille, j'aime vraiment beaucoup cette photo toute automnale.

Une Hobgoblin d'antan pour PJ

C'est aujourd'hui la fête de mon frère PJ. Le chanceux a sa fête en octobre. Ce qui veut dire que sa fête a souvent une dimension un peu Halloweenesque. Pour souligner, je partage une photo de la Hobgoblin Gold de  Wychwood Brewery. Parce que sa fête arrive proche de l'Halloween, parce que les produits de Wychwood sont, ou en tout cas étaient, associés à l'Halloween et parce que c'est la bière qu'il a bue lors de son dernier séjour en Angleterre en 2017, quand il est venu célébrer la fête de son neveu.  dans le temps, les étiquettes avaient des couleurs spéciales pour l'Halloween. Plus maintenant. Le goût de la bière a aussi changé, mais c'est une autre histoire. Je ne boirai sans doute pas de Hobgoblin à sa santé aujourd'hui, mais je lui en envoie une virtuelle, dans l'étiquette d'antan.

Ale à la citrouille

Je reviens sur la bière à la citrouille de McAuslan. Photo prise par mon frère PJ, qui est de retour à Montréal en permanence et en profite pour renouer avec les produits locaux. Je voulais parler du rebranding de la bière. D'abord, il me semblait que la cannette était plus belle avant, avec un orange plus sombre, du noir qui se marie bien avec l'orange. C'était un look pour ainsi dire plus approprié à l'Halloween et l'automne que ce qu'on a maintenant, plus neutre. Enfin, je trouve. Mais changer de nom pour ale à la citrouille, ce n'est peut-être pas une si mauvaise idée que ça.

Bière à la citrouille

Mon frère PJ est de retour à Montréal et a donc acheté la St-Ambroise à la citrouille de McAuslan, laquelle est aussi de retour sur les étagères. Elle est plus sombre que dans mon souvenir, en fait je voudrais vérifier dans mes vieilles photos, si je peux en trouver, si elle était comme ça il y a quelques années. Sinon, le verdict de PJ rejoint le mien: ce n'est pas leur meilleure et elle ne goûte pas beaucoup, en fin de compte. Mais à Montréal, ça demeure ma bière de l'automne et de l'Halloween.

La St-Ambroise à la citrouille

Bonne nouvelle de McAuslan, tirée de leur page Facebook: leur bière à la citrouille est de retour. Je ne suis pas certain du design de leurs cannettes, moins beau que par les années passées, mais on ne boudera pas son plaisir. Je dis ça et n'étant pas à Montréal, je ne peux pas vraiment en profiter. Je bois leur bière à la citrouille pas tant que j'aime sa saveur (la citrouille ne goûte pas grand-chose), mais parce que c'est une bière d'automne et aussi une bière d'Halloween. Mais enfin bref, pour ceux qui peuvent, buvez-en une.

Des nouvelles de McAuslan

Vous savez comme j'aime les bières de McAuslan. Et je me désolais il y a quelques jours de l'absence de leur bière à la citrouille sur leurs publications sur les réseaux sociaux. Comme si elle n'existait plus. Cette photo, par exemple, date de... 2023. Alors je me demandais si l'une de mes bières d'automne et d'Halloween (quand je suis au Québec) avait été abandonnée. J'ai donc contacté la Brasserie pour en avoir le coeur net. On respire: elle sera bientôt de retour. Bon, je sais que je ne pourrai pas en profiter cette année, mais c'est quand même rassurant.

Qu'en est-il de la St-Ambroise à la citrouille?

J'ai piqué cette photo sur la page Facebook de McAuslan. Elle date de... 2019. Je regardais mon fil sur les réseaux sociaux, et une chose m'a frappé: je ne trouve nulle part de signe que la St-Ambroise à la citrouille est de retour. Pourtant, elle arrive en général au début du mois de septembre. À Monréal, c'est ma bière pour l'Halloween et pour l'automne. Je sais qu'ils ont changé leur branding un peu à McAuslan: la Griffon est devenu la St-Ambroise Rousse. J'espère qu'ils n'ont pas mis fin à leur bière à la citrouille...

Blonde de Soif

Je partage une photo prise par mon père d'une bière de la Brasserie Port-Alfred. C'est la Blonde de Soif. J'avais partagé une photo de la bière dans un verre ici, mais je voulais montrer la canne, parce que j'aime bien l'ancre et le thème nautique, que l'on ne voyait pas.

De la broue

Mon père a acheté de la bière de la Brasserie Port-Alfred. Celle-ci est une Blonde de Soif. On ne le dirait pas sur cette photo. C'est beaucoup, beaucoup de broue.

Brasserie Port-Alfred

Petite nouvelle brassicole québécoise et saguenéenne: mon père m'a appris l'existence de la Brasserie Port-Alfred. Port-Alfred étant bien entendu l'ancien nom (plus ou moins) de La Baie. Mon père l'appelle d'ailleurs encore Port-Alfred. Mais enfin bref, je suis toujours heureux d'essayer de nouvelles bières de microbrasseries (parfois de nouvelles bières tout court), alors je suis heureux de découvrir qu'il y a une nouvelle bière en région. Ou en rérion.