Le temps des crêpes

Dans le mot qu'il a laissé sur un billet récent, mon frère PJ a dit que la Chandeleur était aussi la journée des crêpes. Il n'avait pas vraiment besoin de me le rappeler: je savais déjà, ayant passé beaucoup de temps avec des Français très portés sur cette tradition culinaire. J'aime bien les crêpes de temps en temps, en dessert en particulier ou au déjeuner, mais moins pour souper. Pour cette raison et parce que je n'avais pas vraiment le temps, je n'en ai pas fait. Cela dit, ce n'est que partie remise. Comme Mardi gras arrive bientôt, ce sera l'occasion de faire tourner des crêpes à ce moment-là. C'est le temps des crêpes ces temps-ci.