Quoi faire avec de la rhubarbe

J'ai reçu du café local reconverti en service de livraison de la rhubarbe. On avait commandé diverses choses, dont des fruits et c'est ce qu'ils avaient dans la catégorie "surprise". Il a donc fallu qu'on trouve quelque chose à cuisinier avec notre rhubarbe. Ma femme a décidé de faire un "rhubarb crumble" (croustade?) qu'on a mangé avec de la costarde parce que ma femme est anglaise et donc les crumbles et les tartes, ça se mange avec de la costarde. Nous avons tous bien aimé (à la surprise de ma femme je crois), alors nous allons refaire ce dessert.

Le temps des flans

Quand vient le temps du marché français, ma femme et moi achetons notamment des flans. Aux pruneaux, au chocolat, au coconut, ou des flans tout court, bêtes, lesquels sont peut-être bien les meilleurs. Je suis plutôt amateur de desserts décadents, le flan est un peu l'antithèse de ça, il est simple, voire simpliste, pourtant j'adore ça. Mais notre petit loup préfère les olives, allez savoir pourquoi.

Un flan aux pruneaux

Ce soir je vous fais un autre billet qui parle de bouffe. je ne tenais pas à en faire un de sitôt (j'essaie d'espacer mes billets gastronomiques), mais Prof Solitaire en a remis avec sa food porn alors voilà, les gants sont tombés et je reprends le sentier de la guerre. C'est lui qui a commencé les hostilités. Ainsi donc, j'ai acheté ce flan aux pruneaux au marché français qui était en ville au début du mois. J'achète toujours des flans quand ils passent, d'habitude à la noix de coco parce que ce sont mes préférés, mais là c'était des flans aux pruneaux. Enfin bref, mets ça dans ta pipe Prof: c'était délicieux. Et ne me dis pas que tu détestes les pruneaux.

Goddard's Pies

As I do sometimes, or as I started doing as a new sort of blogging tradition, I am plugging a restaurant/food joint or pub which I particularly enjoyed. This one I found in London, on my last trip there, or more precisely in Greenwich, of all places. It is called Goddard's and it is a pie specialist, traditional British pies, savory and sweet. It exists since the 1800s and it is the kind of place I love to go to. The food is simple, honest, hearty and surprisingly cheap, especially in London. I had a traditional mince beef pie, which reminded me of our own Quebec pork pies, except that it was beef. With traditional leek sauce on it, and traditional malt vinegar because it is the traditional way to eat it. With mash potatoes (double portion, for some reason I thought I'd needed a double portion, boy was I wrong about that). And I had a real ale to down it.

For dessert, I had an apple and blackcurrant pie, with an ocean of custard on it, as you can see on the picture right. The picture was taken with my phone, so it is not a very good one. I am usually not a big fan of apple pies, but mixing with the blackcurrant it just gave it a whole new taste, pretty much to die for. I could not finish the dessert, or the beer, which is a darn shame, especially for the dessert. Maybe I should have asked for a doggy bag. The pies are daily fresh and very filling, both main meal and dessert. It was delicious, but almost too hearty for the day. I think Goddard's is a perfect place for a cold autumn or winter day. In so many words, I loved this place.

Tarte à la rhubarbe et costarde

On a eu un dessert très British ce soir: tarte à la rhubarbe (gracieuseté d'un spécial de chez Asda) et costarde. La costarde est bien sûr la touche la plus anglaise: on en met sur tous les desserts ici, ou presque. Ca va bien avec les tartes, moins bien avec le gâteau au chocolat. Ma vie est si dénuée d'évènements que ce blogue risque d'être un peu porté sur la gastronomie. Enfin, ça me rappelle la tarte à la rhubarbe de ma grand-mère. Je m'en rappelle très vaguement, parce que ce qui m'a le plus marqué ce sont ses gâteaux au chocolat, dont la recette est utilisée pour mes catastrophy cakes.