Osso Buco

Mon père a cuisiné un osso bucco en fin de semaine. Ce qui veut dire "os troué" et bon, j'ai pas besoin d'expliquer ce que c'est: de la moelle d'os. J'en ai mangé de temps en temps. En repas principal, je me rappelle être resté sur ma faim. Celui-ci a quand même l'air copieux. Je me rappelle qu'une fois dans un restaurant à Montréal, j'ai pris un osso buco en entrée, assaaisonné de gros sel et ça valait la peine. Sinon, osso buco est notre mot du jour.