"Du bon fromage pour du bon monde"

Photo prise sur la page Facebook de la Fromagerie Boivin lors de la Saint-Jean. C'était pour souligner la Fête, mais ce n'est pas pour revenir sur le 24 que je le partage ici. En fait, j'ai surtout aimé le message dessus, chaleureux et sans prétention. "Du bon fromage pour du bon monde." Oui, je fais une plogue pour ma région et pour un commerce de la région, je n'ai aucune gêne.

A Poutine in London

It is Saint John the Baptist's Day, also known as the Nationale Day of Quebec. Even as an expat, I celebrate it every year. On the day itself and, since 2024, in London the Saturday before, at the the Garden Bar. As I mentioned last year, the DGLQ organises every year a special event there for all the Quebec expats living in the UK and their friends and families. It allows me to speak to my fellow Quebeckers (and in French), listen to Québec music and... eat poutine. Far from the best poutine I had, but a decent one, with real cheese curds. This year, they had nothing else on the menu, knowing nobody wanted anything but what we truly long for. By the way, one word about our most famous national dish: make no mistake, this is 100% a Québec invention. With its fairly new popularity, poutine has been often labeled a Canadian dish. Truth is, it has been snubbed by the rest of Canada for years until fairly recently. So I always get a bit miffed when someone claims it's a Canadian dish. Because it's truly Québécois, both in origins and spirit. It's simple, yet unapologetically excessive.

Pain fleurdelisé

J'apprends sur la page Facebook de Première Moisson qu'ils font des pains pour la Fête nationale. Un pain avec une fleur-de-lis dessus. Autant dire un pain fleurdelisé. Achetez-le si vous le pouvez et prenez-le en toasts au déjeuner. Il doit être aussi bon que beau.

La devanture de William Walter

Mon père a pris cette photo de la devanture de William Walter, sur le Plateau Mont-Royal, je crois. SYmpathique. Les saucisses de William Walter, ça a été la base de bien des repas dans mes belles années à Montréal, quand mes frères et moi on avait envie de fêter sans prétention. J'y allais aussi le midi pour me commander un hot dog. Enfin bref, souvenirs, souvenirs.

La Cabane Lulu

 Bon, je m'inquiétais depuis un bout de temps à propos de la Chocolaterie Lulu. Depuis un bout de temps, je ne voyais aucune activité sur la page Facebook, en tout cas pas depuis 2024(!). Mais je respire: j'apprends qu'ils ont maintenant ouvert deux casse-croûtes, un à Chicoutimi et un à Metabetchouan. Avec des murs roses, c'est assez mignon, même si un peu bonbon à mon goût.

Gâteaux

 Photo prise il y a plus d'un mois, en avril, lors de la réunion familiale chez la cousine de ma femme. C'était dans un pub de village. Nous célébrions deux choses: 1)les cinquante ans de la cousine et 2)son second mariage. Il y avait donc deux gâteaux: un à la mangue et un autre au Biscoff ou au caramel (ou les deux?), je ne sais plus trop. J'ai essayé de ne pas trop exagérer, j'ai eu un morceau de chaque et c'était délicieux.

Pizz@ïoli?

 Un court billet en forme de questionnaire et d'appel à tous: je bloguais le mois dernier sur la fin de Pizza Royale à Chicoutimi. Depuis 2013, il semblerait qu'une autre pizzeria ait pignon sur rue à la même adresse: Pizzaïoli. Ou Pizz@ïoli, avec un a commercial, à en croire leur logo. Quelqu'un y a déjà été? Si oui, c'est comment?

Pâté chinois (une idée pour la Saint-Jean)

 Ceci est un morceau du dernier pâté chinois que nous avons mangé, avec des betteraves bien entendu. Il date de mars dernier: ma femme avait trouvé où acheter du maïs en crème, fa que... Or, il m'est venu en tête une idée: pourquoi ne pas un pâté chinois pour le 24? Me semble qu'il serait temps et quee ça serait approprié. C'est notre plat national après tout. Bien entendu, il y a un problème potentiel: il risque de faire chaud pour un plat qui va au four. Mais bon, on verra dans le temps comme dans le temps.

Dunkin Donuts revient au Québec

 Bon, je suis en retard sur les nouvelles, mais je tenais à le souligner: Dunkin Donuts revient au Québec. Enfin, il va être de retour dans quelques mois, si tout va bien. C'est une excellente nouvelle: j'ai toujours plus été Dunkin que Tim Hortons. Tim, que l'on appelait avec dédain Ti-Motton dans ma jeunesse (même ceux qui en mangeaient), c'était le second venu, c'était l'usurpateur. L'affaire qui a réussi à s'imposer que lorsque Dunkin Donuts a commencé à avoir des problèmes, d'abord, puis avec une série de publicités débiles que j'ai toujours détestée. En fait, les pubs de Tims étaient insultantes. Celles de Dunkin avaient Claire Pimparé, bon. Ce qui suffit pour aimer la marque. Non, sans rire, je trouve que la localisation de Dunkin a toujours été meilleure, ce qui explique leur succès initial et mon affection pour la marque. Donc, j'espère que Dunkin aura à nouveau du succès au Québec.

Pizza Royale (correction)

 J'ai blogué vendredi dernier sur Pizza Royale, la pizzeria préférée de mon enfance à Chicoutimi. Mon frère PJ a fait des recherches et m'a confirmé qu'elle n'existe plus à Chicoutimi, bien qu'il y a encore des franchises à Québec. Oups. Et sa fermeture date d'au moins une quinzaine d'années. Re-oups. Elle a été remplacée par une autre pizzeria, sur laquelle je bloguerai peut-être. Dans tous les cas, si vous connaissez Pizza Royale et avez une idée de ce qui a pu la faire fermer à Chicoutimi, faites-le moi savoir dans les commentaires.

Pizza Royale

 Quelqu'un ici connaît-il ou se souvient-il de Pizza Royale? C'était une pizzeria de Chicoutimi qui a aussi des succursales dans la ville de Québec. Enfant, c'était peut-être ma pizzeria préférée, du moins à Chicoutimi. Ils faisaient une pizza bien riche, bien lourde, bien calorique et elle a eu un temps la réputation d'être la meilleure de Chicoutimi. Maintenant, la pizza s'est gentrifiée, mais pas celle de Pizza Royale: j'ai visité leur site web et le menu du restaurant semble figé dans le temps. Je suis étonné que ça ait survécu aux époques et aux modes. Mais ce n'est pasune mauvaise nouvelle.

Crunch Time on the Train

 I love train travels, as you know. I always look up to them. One of the many reasons why is that you can indulge yourself with nice food and drink without feeling too guilty. You know, because you are travelling, you need to eat when you can, and eat what you can find. And there is the whole ritual: you buy lunch at a connecting train station, you bring it with you in the train, you eat it while watching the window. One of my favourite go-to places when I travel by train is Upper Crust. I don't think I ever ate a baguette from there unless I was on the move. I had an Upper Crust baguette on our last railway journey, washed down with a Coke. Pure bliss.

Le gâteau aux carottes idéal

Tout d'abord, une triste nouvelle: je ne crois pas qu'on aura une foire au mois de mai, même si on en avait chaque année, sauf lors de la pandémie. J'adorais m'y rendre, c'était vraiment un bel évènement annuel. Enfin bref... J'ai pris cette photo l'an dernier à la foire de mai, justement. J'adore les gâteaux aux carottes. Je ne me rappelle plus du goût, j'imagine qu'il était très bon, mais avouez que pour la présentation, c'est le gâteau aux carottes idéal.

"11 siècles de Normandie"

Ma belle-mère a parfois des contenants cools. Comme cette boîte de biscuits, qui fait un résumé date par date de l'histoire de la Normandie, de sa fondation à nos jours. Avec de jolis dessins aussi. C'est pas mal cool, comme je le disais, on mentionne même les liens entre la Normandie et le Québec (et la ville de Québec). Et les biscuits, me demanderez-vous? Bon, ça fait longtemps que les biscuits originaux ont été mangés. Alors elle l'utilise pour mettre d'autres biscuits et elle montre la boîte pour la visite.

Premier Strudel

Lors de la première soirée de notre séjour à Salsbourg, nous avons participé à une visite guidée de la résidence des Von Trap dans La mélodie du bonheur, avec performances des airs de la comédie musicale. Nous avons aussi eu droit, en guise de repas, à notre premier strudel de notre séjour. Strudels aux pommes, bien entendu. C'était bon, bien que frugal.

Soufflé au citron

 Des fois mon père (ou ma mère) cuisine des desserts et m'envoie des photos dudit dessert. Ainsi donc, il a fait un soufflé au citron il y a quelques jours et m'a envoyé cette photo. Je suis moins friand des desserts au citron d'habitude, sauf durant l'été, ou sauf quand j'ai une rage de tarte aux citrons (peut-être plus par nostalgie que pour le goût). Cela dit, celui-ci, j'en prendrais bien, une soirée où il fait chaud et pour manger un dessert léger.

"Bounty", version Pères trappistes

J'apprends via la page Facebook des Pères trappistes qu'ils ont maintenant (en avaient-ils avant?) de la noix de coco enrobée de chocolat. Bref, ils ont leur propre version de la Bounty. J'ai toujours aimé la Bounty, j'espère pouvoir essayer cette version gentrifiée et régionale (rérionale?) un jour.

Le gâteau de mes 49 ans

J'ai pensé partager de mon gâteau de fête d'il y a deux jours. Je l'ai cuisiné. Faire des gâteaux est une entreprise hasardeuse pour moi: j'en ai raté plus souvent qu'à mon tour. Même celui-ci est abîmé à sa base et il penche d'un côté, comme la Tour de Pise. Mais vous ne le croiriez pas à le voir, j'ai caché avec le glaçage. Bon, petit loup l'a décoré, c'est lui qui a mis les Smarties dessus. Le glaçage est à l'érable, parce que j'ai eu l'idée de ramener de l'essence d'érable de mon dernier séjour au Québec. Je trouve que ça lui donne une touche toute québécoise. Dans tous les cas, je suis assez content du résultat. 

Pickled Eggs

We went to a pub last weekend, for a celebration on my wife's side of the family. Two in one, actually: her cousin's birthday and her cousin's wedding. Reception was held in a country pub. I was happily surprised to see that they had pickled eggs, something I hadn't seen in decades. I used to enjoy them a lot as a kid, they made for an easy lunch. Eaten as a snack with a beer on the side, they're even better. Last time I had some was about fifteen years ago, in a local pub that has since changed ownership and completely revamped itself into something more modern. You can guess that the pickled eggs went the way of the dodo eggs there. So long story short, I was so glad to find a pub that still serves them. Of course I had to do the full experience, so I ordered one with a beer. My wife was grossed out. But it really tasted delicious, just like I remembered. And you, ever tried pickled eggs? What do you think of them? Tell me in the comments.

Spies at Wimpy

As you may know, I am currently reading William Boyd's Gabriel's Moon. It's a spy thriller set in the sixties. And there is a little detail that may seem trivial, but that I find quite interesting: Gabriel Dax, the main character of the novel, has a girlfriend who works at... Wimpy. I know Wimpy. I have been to Wimpy repeatedly. I love Wimpy, maybe my favourite gentrified fast food chain. And I find it interesting that in a genre that is still associated heavily with glamour and exotism, there is in this spy novel a protagonist who also has a burger restaurants chain as part of his reality. And a girlfriend who smells of smells of burgers and chips when she gets home. It makes the whole world of Gabriel's Moon more relatable. Moral of the story: Next time I go to Wimpy, I will take a good look at the staff and the customers. You never know...