Premier Strudel

Lors de la première soirée de notre séjour à Salsbourg, nous avons participé à une visite guidée de la résidence des Von Trap dans La mélodie du bonheur, avec performances des airs de la comédie musicale. Nous avons aussi eu droit, en guise de repas, à notre premier strudel de notre séjour. Strudels aux pommes, bien entendu. C'était bon, bien que frugal.

Les tartes aux pommes de Première Moisson

 Je commence ce billet avec une confession vraiment honteuse, pour quelqu'un qui adore l'automne: je ne suis pas un fan de tarte aux pommes. Je sais, je sais, c'est honteux. Les pommes, ce sont les récoltes, les fruits, enfin bref, c'est toute la saison. La tarte, c'est la civilisation qui transforme la saison. Le pire, c'est littéralement le seul dessert aux pommes qui me laisse froid. Cela dit, je compte un jour me réconcilier avec les tartes aux pommes. Et je vois sur la page Facebook de Première Moisson qu'ils ont pleins de variétés de tartes aux pommes. Alors c'est décidé: je vais me bourrer la fraise de tarte aux pommes de Première Moisson si je reviens au Québec quand elles sont en vente.

L'automne à Première Moisson

Photo trouvée sur la page Facebook de Première Moisson. Ils sont en mode automnal et j'en suis heureux. Ils ont pleins de desserts pomme et érable, selon ce que je peux voir. C'est vraiment dommage qu'on n'ait pas un commerce de bouffe avec un état d'esprit pareil.

Des pommes au marché

Je place ici une autre photo prise par ma mère au Grand Marché de Québec, rien que parce que. On y voit des pommes, des tomates et des haricots. Mais ce sont les pommes qui retiennent mon attention. J'adore acheter des pommes dans les marchés, surtout ces temps-ci, parce que c'est le fruit de l'automne.

September Bucket List

I found this bucket list online and I thought it looked very nice. There are so many things I want to do this month, only a few of them on that list, so many ways to enjoy this month and my favourite season. Because make no mistake, we are in autumn already. So yes, I want to press leaves in a book, buy a knit piece of clothing (in a thrift or not, try a recipe with apples and go on a walk.

Long-awaited September!

Happy first of September to all my readers! At last it is here! I have been waiting for it since at least June, if not May. Today is, for me, the true beginning of autumn. To commemorate and celebrate it, I share here a basket full of crap abbles and apples, and their jellies, home-made by my parents. They took this picture back in 2008 I think, took a lot of them actually. I think it makes for a perfect horn of plenty. Boy am I a happy fellah knowing that September is finally here! Be warned: this blog is now mostly an autumnal chronicle.

Question existentielle (395)

En fin de semaine, j'ai bu un cidre (assez ordinaire). J'associe beaucoup le cidre à l'automne, parce que c'est fait à base de pommes et les récoltes et tout ça. Cela dit, c'est rafraîchissant, le cidre. Alors je me pose cette question existentielle:

-Le cidre est-il plus un breuvage d'automne ou d'été? 

Je sais, l'automne est une de mes obsessions. Répondez et expliquez-moi votre raisonnement dans les commentaires.

Le temps de l'érable (et du cidre?)

Ceci n'est pas exactement un billet sur le Joli Rouge, mais je partage cette photo rien que parce que c'est une très belle étiquette et que ça fait temps des sucres. Parce que le Joli Rouge, en plus d'être un cidre du Saguenay, est un cidre à l'érable. Une idée inspirée, mais un résultat peut-être pas inspirant, en tout cas selon ma mère. Dans tous les cas, c'est le temps des sucres au Québec. Ah oui, si la température était plus clémente, ce serait peut-être le temps du cidre ici. Qu'en pensez-vous?

Le Joli Rouge

Nouveau billet sur le Joli Rouge, le cidre du SagLac au sirop d'érable. Parce que des fois, lire les cannettes de cidre et de bière nous apprend des choses. Enfin bref, le nom du cidre vient du vocabulaire de piraterie et serait le nom donné au drapeau rouge de l'abordage. Le terme a bien entendu donné l'équivalent anglais du "Jolly Roger", lequel est en fait le pavillon noir. Mais bref, Joli Rouge est donc le mot du jour.

Cidre à l'érable: une critique

J'ai blogué récemment sur le Joli Rouge, le tout premier cidre fait au Saglac. J'aime bien le cidre et c'en est un que j'aimerais essayer, par pur fierté régionale. Et aussi parce que je suis curieux d'essayer un cidre à l'érable, un cidre de printemps. Ma mère m'en a fait une brève critique: elle a été déçue. Je vais quand même en juger par moi même, quand ce sera possible.

Cidre à l'érable

 Mes parents m'ont envoyé des photos du Joli Rouge, un cidre produit au Saguenay, le tout premier cidre produit dans la région. C'est aussi un cidre à l'érable. J'associe le cidre à l'automne, parce que les pommes, mais avec l'érable, ça lui donne un côté printannier.

Se pourvoir en cidre

J'ai pris cette photo l'an dernier dans un centre de jardinage. Il y avait pleins de trucs intéressants, franchement je préfère aller dans les "gardens centres" anglais que dans des centres d'achat pour me pourvoir en quoi que ce soit. En alcools aussi, bien entendu. Toujours est-il que mon bar est pas mal aride ces temps-ci, pour ne pas dire à sec (ou presque). Je corrige ça dans les plus brefs délais: j'ai déjà commandé de la bière et je compte m'acheter du vin en fin de semaine. Mais j'y pensais et je me suis dit que ce serait bien de m'acheter quelques bouteilles de cidre quand j'en aurai l'occasion, histoire de varier un peu. Et puis le cidre est un des rares alcools que ma femme aime bien.

Boudin de sanglier

 Bon, c'est samedi, c'est tranquille, faisons un billet bouffe (et food porn): mon père m'a envoyé des photos d'un repas qu'il a fait récemment. Du boudin de sanglier. Avec des patates et de la compote de pomme, je crois. Je mange très peu souvent de boudin, ici en Angleterre on en mange surtout pour les déjeuners. Je me suis surpris à aimer ça et c'est le genre de repas que j'aime un jour froid.

Pâtisserie automnale

Photo trouvée sur la page Facebook de Première Moisson: ils vendent un nouveau dessert, un pain aux pommes du Québec et érable. Un dessert bien entendu parfaitement automnal. Et pommes et érable, ça se marie toujours bien. Je n'ai pas passé assez de temps à Première moisson lors de notre dernier voyage à Montréal. Et j'ai toujours l'impression d'être à Montréal dans la mauvaise saison. Quoique je sois plus chanceux ici cette année, l'automne ici étant typique, ce qui est rendu rare au Québec. Il faudrait peut-être que je m'essaie à faire un dessert aux pommes.

September At Last!

Happy first of September everyone! And I don't care what people say, as far as I am concerned, it is the first day of autumn. As always, I celebrate and commemorate the day with a picture of the fruits of the season in a basket, a sort of horn of plenty. Apples, crabapples, jellies. In sum, harvest. It was made by my parents a few years ago and it is a tradition on this blog. Tell me about your September in the comments, what you think of the month, etc.

Time to harvest apples?

I said it before, but autumn is on its way here: after a few days of heatwave, it is far cooler, and you can feel it in the air. One way for me to check if autumn is going to come early is to watch the colours of apples on trees. I took this picture back in July, in my in-laws' garden. And even then, the apples looked like they were reddening. Now it might be time to harvest them. My brothers and I used to pick up apples in my parents' garden round this time of year too. We loved this little autumnal ritual. I think it might be time to make it a new family tradition, only this side of the pond, and with a new generation. Ideally, I would grow an apple tree in our own garden, but I am a lousy gardener.

Se stocker en cidre?

 J'ai pris cette photo dans un cendre de jardinage. Ils vendent toujours pleins de trucs dans un centre de jardinage qui n'ont rien ou en tout cas peu à voir avec le jardinage. C'est un peu pourquoi j'aime y aller: je suis un mauvais jardinier, mais il y a toujours quelque chose que j'aime trouver. Des vêtements, des livres, de la bière, que sais-je. Et aussi du cidre. Je me stocke trop peu souvent en cidre, parce que je suis plus bière, d'abord. J'en buvais plus souvent quand mes beaux-parents étaient expatriés en Bretagne: je passais mes séjours chez eux à boire du cidre et de la bière bretonne. Mais alors que mes stocks d'alcool diminuent, ce ne serait pas une mauvaise idée de me stocker en cidre.

Halloween Fun and Food

Today's countdown to Halloween post could have been titled Lost and Found. You may remember that I bought a Halloween book years ago (in 2010 I believe), Halloween Fun and Food. It has a number of recipes and party ideas, but more importantly the nicest cheese fondue recipe, with gruyère, emmenthal, apple cider and other stuff. It tastes lovely and it is meant to be enjoyed in a pumpkin, so it makes it perfect for the holiday. Well, I couldn't see it among my slef of Halloween books this year, until a few days ago where I found it again among Wolfie's books. So I think we will eat the fondue this weekend.

Apple juice: the drink of autumn?

We went to Hogshaw Farm lastyear and before we left we bought fresh apple juice. I love apple juice, especially in autumn, and every time we go to a petting zoo, a gardening centre or a farmer's marker and it sells apple juice, I buy some. Many drinks are associated to autumn: cider, autumn beers and pumpkin spice latte of course. I am probably forgetting many. But it strikes me that autumn being in many ways the fruit of autumn and its harvest, the apple juice could easily be considered the drink of autumn, at least as much as cider or mulled cider. What do you think?

September, Blissful September!

Happy first of September everyone! The first day of autumn, at least for the meteorilogical season and for autumn lovers like myself. I have been waiting for it all year. As it is tradition on Vraie Fiction, I share a picture of this sort of cornucopia: the fruits of autumn, apples and crab apples, and their jelly versions. Because September and autumn also means harvest. Of course, I don't take anything for granted: I have seen the weather and it will be warm, up to mid 20s (argh!). But September is here, cool times are coming, whether people want it or not, this is autumn, by any practical means. And I am very grateful for it.