Moules et frites

C'était la fête de ma femme il y a quelques jours. Pour célébrer, nous sommes allés manger dans un restaurant français. Ce qui faisait changement des pizzerias où l'on se ramasse plus souvent qu'autrement. Pour la première fois depuis longtemps, j'ai commandé des moules et frites. Je ne sais depuis combien de temps exactement, mais je sais que ça date, lire ce billet. Les moules ne remplissent pas leur homme, mais les frites étaient à volonté, et avec de la mayonnaise, ben c'est solide comme repas. Ah oui, et nous avons eu droit à une coupe de mousseux (champagne? prosecco?) gratuit.

Moules et frites

Des fois mon père m'envoie des photos de ce qu'il a cuisiné. Et il y a quelques jours, il a fait des moules et des frites. Lesmoules et frites, c'est pas mal mon idée du bonheur, la mer et la terre qui se rejoingnent dans une assiette. Ah oui, et avec de la mayonnaise pour les frites, bien entendu. Je crois que la prochaine fois où je mettrai les pieds dans un restaurant français, c'est ce que je vais commander. Ils ont souvent des moules et frites au menu et ça fait environ mille ans que j'en ai pas mangé.

Plus de paella

 J'ai blogué le 19 juillet, donc il n'y a pas si longtemps, sur la paella que papa avait fait alors pour mon cousin et sa mère en visite. Bon, ben tout ça pour direqu'il a remis ça hier, avec cette paella tout à fait décadente. Je suis genre flabbergasté. Et très, très, très envieux. Je n'ai pas vu de paella aussi décadente avant, même en photo. Mais enfin bref, rien que parce que c'est excessif, je partage cette photo ce soir. Si seulement j'avais pu manger ça pour souper...

La paella

C'est une tradition familiale quand vient l'été chez mes parents. Une tradition familiale qui n'est pas la mienne, hélas, parce que j'ai quitté le nid... familial, justement, il y a quelques années, bien avant que mes parents ne s'y mettent et en fassent justement une tradition. Enfin bref, mon cousin et ma tante sont en visite chez eux et mes parents ont donc décidé de faire une paella. Mon cousin m'a gentiment envoyé une photo, à la demande de mon père qui sait que j'aime partager des photos gastronomiques sur le blogue. Avec du vin blanc (pas du rouge?) pour accompagner. Avouez que c'est dommage de ne pas pouvoir essayer ça. Un jour peut-être. D'ici là, j'ai droit à des photos. Et vous aussi...

La paella annuelle

Une fois par année durant l'été, mes parents invitent des amis pour un souper de paella. Celle paella-ci (ou cette paella-la?), avec homards, moules, crevettes, pleins d'autres trucs. Et du vin rouge pour aller avec. Une tradition commencée en 2007, ironiquement quand je vivais déjà en Angleterre. Alors je manque la paella chaque année.

Paella

Ici, il fait frais et l'été a été (enfin est toujours) assez peu estival. Je ne m'en plains pas, je n'aime pas la chaleur. Mais il fait très chaud au Québec et donc ça veut dire, pour mes parents, au moins un repas de paella, qu'ils ont partagée avec des amis. Cette paella-ci (ou cette paella-là?). La paella de mon papa, je n'en ai pas encore mangé, et ça me désole un peu.

Paella

Chaque année, mon père fait une paella, d'habitude au coeur de l'été. Chaque année, il m'envoie des photos et je les partage ici par fierté familiale, parce que c'est toujours bien impression et queça fait de l'excellente food porn. Alors voilà, tout ça pour dire que voici la paella cuisinée cette année. J'ai une confession à faire: je n'ai jamais mangé la paella de mon père. Il a commencé à s'intéresser à ce met après que je sois devenu expatrié et je n'ai pas visité le Québec en été depuis au moins dix ans.

Paella décadente (avec du homard)

Petit billet de food porn. J'ai blogué plus tôt sur la bouffe, je ne voulais pas bloguer à nouveau sur un sujet semblable, mais mon père m'y a quasiment obligé en m'envoyant cette photo. La paella qu'il a faite hier. Avec du homard dedans et une grande bouteille de vin rouge pour accompagner. Je ne sais pas qui il a invité, mais je les envie. Je n'ai pas mangé de homard depuis des années. Ça ne me manque pas plus qu'il faut... mais dans la paella ça lui donne une gueule bien décadente. Enfin bref, il fallait que je partage sur le blogue. À chaque été, mon père fait une paella (au moins une) et à chaque été, je montre les photos ici. C'est une tradition officieuse de Vraie Fiction. Celle-ci, c'est pas mal la meilleure photo possible.

Est-ce encore le temps pour une paella?

Ce billet est classé food porn, je vous avertis d'entrée de jeu. Enfin bref, l'été semble achever, même si on a eu deux ou trois jours plus cbauds récemment. Je ne m'en plaindrai pas. Mais je me demande si on peut encore manger estival, faire des barbecues jusqu'à tard le soir, etc. Ou alors on ne devrait pas mieux commencer à en faire son deuil, comme le temps semble vouloir nous le faire comprendre. J'avoue que je ne suis plus très porté sur l'été, cela dit je ferais bien un dernier grand repas estival bien décadent avec de la paella comme celle-ci, qui a été cuisinée par mon père il y a quelques semaines. Hélas, je suis autant amateur de repas décadent pleins de moules et de fruits de mer que je suis mauvais cuisiner. Je n'ai ni l'équipement, ni le talent, ni encore moins la patience, pour faire un plat pareil. En plus, il faudrait que je mange ça seul avec mon fils, ma femme étant végétarienne. Peut-être que c'est un peu pour ça que je ne peux célébrer l'été entièrement et que je n'arrive pas à être triste qu'il se termine: je ne sais pas tenir un barbecue, ou encore moins faire une paella.

Paella

Autre signe de l'été: mon père a cuisiné cette paella hier. Avec pleins de moules. Il fait pas mal plus estival au Québec qu'ici en ce moment. J'ai déjà mangé des paellas, mais jamais la paella de mon père, parce que c'est un met qu'il a découvert relativement récemment, longtemps après que j,aie quitté le nid familial. Morale de l'histoire: à défaut de pouvoir en manger, je peux au moins vous servir de la food porn sur le blogue.

La paella de papa

Bonne Fête des Pères à tous! Je ne savais pas trop comment le souligner et rendre hommage à mon père, puis je me suis dit queje peux montrer ses talents de chef. J'ai donc téléchargé une photo de la paella qu'il a cuisinée récemment. J'ai déjà blogué sur sa paella dans ce billet, où vous trouverez également une vidéo montrant la recette. C'est un menu très estival. Comme nous sommes aujourd'hui le solstice d'été, je fais d'une pierre deux coups, même si ce n'était pas vraiment mon intention. C'est un adon, comme on dit chez moi.

Je n'ai malheureusement jamais eu l'occasion de manger de sa paella. Il s'est découvert un engouement pour ce met relativement récemment et je n'ai pas mis les pieds au Québec en été depuis 2009. Mon père a toujours beaucoup cuisiné et il aime essayer des nouvelles choses. J'imagine que l'image du père maître du barbecue est un cliché, mais mon père en plus est curieux et créatif. Alors voilà, c'est mon modeste hommage.

The fish pie of the Kingsbridge Inn in Totnes

This post is killing two birds with one stone, so to speak: I am both observing my Friday tradition of plugging a meal of a certain pub or restaurant and it is also a countdown to Halloween post. You will see why. Anyway, during our last holiday in Devon, my wife and I went to the Kingsbridge Inn in Totnes. That was my idea, she was not so enthusiastic at the menu at first, because of little vegetarian choice (or so she thought). But the pub itself was lovely and atmospheric, just dark enough to be homely and atmospheric. I thought it would be a perfect place to drink in a cold autumn night near Halloween, because I have this kind of mindset. But I digress. After an apéritif, we hesitated a bit about staying for dinner, then we asked about the menu and my wife was brave enough to tell the owner about her reservations. He actually asked the chef to come to us and explain what he could do! The man was enthusiastic and he did something on the spot for Veggie Carrie (a veggie sausages and mash). I had my eyes set on the fish pie since I had seen it on the board, so this is what I ordered. Pictured on the left. It was hearty, filling, delicious. In fact, it was so filling that I could not finish it and could not have a dessert. But I cannot complain about portion sizes or value for money: I ate plenty and it was good, honest food. And so far, maybe the best fish pie I had in a pub. You can read my wife's own review on Trip Advisor. I am merely plugging the fish pie.

So what does it have to do with Halloween, will you ask. Apart from the look of the pub, especially inside, the Kingsbridge Inn was advertising at the time of our visit ghost tours. I heard the landlord mentioning to some clients that the pub had the reputation to be haunted. I don't believe in ghosts, for the record, I think very little of paranormal tourism in general and from what I could gather paranormal tourism seems to be going strong in Devon. That said, I am very much into local folklore and legends, old or new, urban or not. So I kind of liked imagining myself in an old Hammer movie or a ghost story and having a meal in a haunted pub. I almost regretted not seeing one, or not being for an hour the superstitious child I used to be. But what a fish pie!

Ah, le poisson du Carême!

Bon, ce n'est pas que j'aie fait mon adieu à la viande pour quarante jours, ni même que j'en mange vraiment plus que d'habitude, mais ça m'est venu à l'esprit: un régime de poisson, ce n'est pas vraiment un gros sacrifice, de nos jours.Prenez ce plat à votre gauche, que j'ai mangé dans un restaurant italien pas loin d'ici. Un poisson, je ne me rappelle plus lequel, avec des moules et des crevettes dans une sauce aux tomates. Bon, je ne l'ai pas mangé durant le Carême, ni même un vendredi, mais bon, ça se prêtait bien au sujet. Le poisson a longtemps été la nourriture du pauvre. Ce n'est plus le cas aujourd'hui. Je me rends compte qu'en fait, pour moi, le Carême dure l'année longue, puisque je le préfère aux autres nourritures. Et je songe même à en manger à Pâques.

Souvenirs périssables

Mon récent billet sur les vacances et ceux de Cynthia sur son voyage en Belgique m'ont fait songer à ces voyages et ces séjours à l'étranger que j'oublie. Bruxelles bien sûr, que j'ai déjà visitée... et dont je me rappelle très peu. Si peu que pas en fait. À part les moules et les frites. Mais à quoi ressemble la ville, qu'est-ce qui on y vu ou qu'est-ce qu'il y avait à voir à part le Manneken Pis, je ne me rappelle pratiquement de rien. D'Amsterdam, très peu aussi. Ce sont des villes que j'ai vues, mais qui veulent dire peu de choses pour moi à part les deux chansons de Brel. Alors que j'ai un souvenir assez précis de mon voyage en Autriche, je me rappelle de quelques villes surtout et du séjour en train, mais je ne me rappelle pas de bien des endroits que l'on a visités.

C'est donc un peu ce qui m'est venu à l'esprit: il y a des voyages dont les souvenirs, en tout ou en partie, sont périssables. Je ne sais pas si c'est à cause d'un état d'esprit particulier, si c'est parce que certaines villes ne vont pas avec certains âges (j'étais bien jeune quand j'ai visité Amsterdam, prenez ça comme vous voulez), mais c'est comme ça. J'en ferai peut-être une question existentielle...

Coïncidence musicale?

Je me le demande depuis mon billet d'hier: est-ce que les chansons À la pêche aux moules, que j'ai brièvement mentionnée ici, et I'll Tell Me Ma ne sont pas un peu liées. Les deux ont pour protagoniste une fille qui se fait harceler par des hommes sans comprendre pourquoi, les deux parlent de l'éveil à l'amour et de l'adolescence, les deux ont disons-le certains sous-entendus pas si sous-entendus, etc. Bon, peut-être que je vois trop de métaphores quand il n'y en a pas. Parlant de moules, il y en a aussi dans Molly Malone. Autre coïncidence?