Plus de paella

 J'ai blogué le 19 juillet, donc il n'y a pas si longtemps, sur la paella que papa avait fait alors pour mon cousin et sa mère en visite. Bon, ben tout ça pour direqu'il a remis ça hier, avec cette paella tout à fait décadente. Je suis genre flabbergasté. Et très, très, très envieux. Je n'ai pas vu de paella aussi décadente avant, même en photo. Mais enfin bref, rien que parce que c'est excessif, je partage cette photo ce soir. Si seulement j'avais pu manger ça pour souper...

La paella

C'est une tradition familiale quand vient l'été chez mes parents. Une tradition familiale qui n'est pas la mienne, hélas, parce que j'ai quitté le nid... familial, justement, il y a quelques années, bien avant que mes parents ne s'y mettent et en fassent justement une tradition. Enfin bref, mon cousin et ma tante sont en visite chez eux et mes parents ont donc décidé de faire une paella. Mon cousin m'a gentiment envoyé une photo, à la demande de mon père qui sait que j'aime partager des photos gastronomiques sur le blogue. Avec du vin blanc (pas du rouge?) pour accompagner. Avouez que c'est dommage de ne pas pouvoir essayer ça. Un jour peut-être. D'ici là, j'ai droit à des photos. Et vous aussi...

La paella annuelle

Une fois par année durant l'été, mes parents invitent des amis pour un souper de paella. Celle paella-ci (ou cette paella-la?), avec homards, moules, crevettes, pleins d'autres trucs. Et du vin rouge pour aller avec. Une tradition commencée en 2007, ironiquement quand je vivais déjà en Angleterre. Alors je manque la paella chaque année.

Paella

Ici, il fait frais et l'été a été (enfin est toujours) assez peu estival. Je ne m'en plains pas, je n'aime pas la chaleur. Mais il fait très chaud au Québec et donc ça veut dire, pour mes parents, au moins un repas de paella, qu'ils ont partagée avec des amis. Cette paella-ci (ou cette paella-là?). La paella de mon papa, je n'en ai pas encore mangé, et ça me désole un peu.

Paella

Chaque année, mon père fait une paella, d'habitude au coeur de l'été. Chaque année, il m'envoie des photos et je les partage ici par fierté familiale, parce que c'est toujours bien impression et queça fait de l'excellente food porn. Alors voilà, tout ça pour dire que voici la paella cuisinée cette année. J'ai une confession à faire: je n'ai jamais mangé la paella de mon père. Il a commencé à s'intéresser à ce met après que je sois devenu expatrié et je n'ai pas visité le Québec en été depuis au moins dix ans.

Paella décadente (avec du homard)

Petit billet de food porn. J'ai blogué plus tôt sur la bouffe, je ne voulais pas bloguer à nouveau sur un sujet semblable, mais mon père m'y a quasiment obligé en m'envoyant cette photo. La paella qu'il a faite hier. Avec du homard dedans et une grande bouteille de vin rouge pour accompagner. Je ne sais pas qui il a invité, mais je les envie. Je n'ai pas mangé de homard depuis des années. Ça ne me manque pas plus qu'il faut... mais dans la paella ça lui donne une gueule bien décadente. Enfin bref, il fallait que je partage sur le blogue. À chaque été, mon père fait une paella (au moins une) et à chaque été, je montre les photos ici. C'est une tradition officieuse de Vraie Fiction. Celle-ci, c'est pas mal la meilleure photo possible.

Est-ce encore le temps pour une paella?

Ce billet est classé food porn, je vous avertis d'entrée de jeu. Enfin bref, l'été semble achever, même si on a eu deux ou trois jours plus cbauds récemment. Je ne m'en plaindrai pas. Mais je me demande si on peut encore manger estival, faire des barbecues jusqu'à tard le soir, etc. Ou alors on ne devrait pas mieux commencer à en faire son deuil, comme le temps semble vouloir nous le faire comprendre. J'avoue que je ne suis plus très porté sur l'été, cela dit je ferais bien un dernier grand repas estival bien décadent avec de la paella comme celle-ci, qui a été cuisinée par mon père il y a quelques semaines. Hélas, je suis autant amateur de repas décadent pleins de moules et de fruits de mer que je suis mauvais cuisiner. Je n'ai ni l'équipement, ni le talent, ni encore moins la patience, pour faire un plat pareil. En plus, il faudrait que je mange ça seul avec mon fils, ma femme étant végétarienne. Peut-être que c'est un peu pour ça que je ne peux célébrer l'été entièrement et que je n'arrive pas à être triste qu'il se termine: je ne sais pas tenir un barbecue, ou encore moins faire une paella.

Paella

Autre signe de l'été: mon père a cuisiné cette paella hier. Avec pleins de moules. Il fait pas mal plus estival au Québec qu'ici en ce moment. J'ai déjà mangé des paellas, mais jamais la paella de mon père, parce que c'est un met qu'il a découvert relativement récemment, longtemps après que j,aie quitté le nid familial. Morale de l'histoire: à défaut de pouvoir en manger, je peux au moins vous servir de la food porn sur le blogue.

La paella de papa

Bonne Fête des Pères à tous! Je ne savais pas trop comment le souligner et rendre hommage à mon père, puis je me suis dit queje peux montrer ses talents de chef. J'ai donc téléchargé une photo de la paella qu'il a cuisinée récemment. J'ai déjà blogué sur sa paella dans ce billet, où vous trouverez également une vidéo montrant la recette. C'est un menu très estival. Comme nous sommes aujourd'hui le solstice d'été, je fais d'une pierre deux coups, même si ce n'était pas vraiment mon intention. C'est un adon, comme on dit chez moi.

Je n'ai malheureusement jamais eu l'occasion de manger de sa paella. Il s'est découvert un engouement pour ce met relativement récemment et je n'ai pas mis les pieds au Québec en été depuis 2009. Mon père a toujours beaucoup cuisiné et il aime essayer des nouvelles choses. J'imagine que l'image du père maître du barbecue est un cliché, mais mon père en plus est curieux et créatif. Alors voilà, c'est mon modeste hommage.

Une paella (sur vidéo)

Voici un court billet estival, parce qu'on a une fin de semaine de trois jours (yé!), qu'il fait une température quasi-estivale et qu'il y a un French market en ville. On y vend de la paella, ce que j'achète chaque année.  Je vais la manger avec un vin rouge en accompagnement. Enfin bref, parce que c'est le temps de la paella, j'ai pensé télécharger une recette de paella sur vidéo. La vidéo en question a été filmée par mon père, elle montre la paella faite sur son big green egg (photo à droite). Je n'ai jamais mangé la paella faite par la famille, ce qui est presque tragique, car elle semble délicieuse.Deux observations à propos de la paella familiale: 1)mes parents n'y vont pas de main morte. C'est une paella riche en pas mal d'affaires qu'ils ont fait. Celle que je vais acheter aujourd'hui, elle ne sera pas aussi bonne. 2)les barbacues sont pas mal plus sophistiqués de nos jours.