Guédille au homard

 Lors de ma dernière visite au marché Jean-Talon, j'ai mangé pour la première fois depuis longtemps une guédille au homard. En fait, je crois que c'était ma première fois. J'ai mangé par le passé des sandwiches au crabe, aux crevettes, au homard, mais des guédilles en bonne et dûe forme, je crois que c'était une première. À quasiment 20$ la guédille, ce n'était pas donné, mais avec l'inflation... Dans tous les cas, c'est bon, mais j'ai trouvé ça un brin frugal.

Plus de paella

 J'ai blogué le 19 juillet, donc il n'y a pas si longtemps, sur la paella que papa avait fait alors pour mon cousin et sa mère en visite. Bon, ben tout ça pour direqu'il a remis ça hier, avec cette paella tout à fait décadente. Je suis genre flabbergasté. Et très, très, très envieux. Je n'ai pas vu de paella aussi décadente avant, même en photo. Mais enfin bref, rien que parce que c'est excessif, je partage cette photo ce soir. Si seulement j'avais pu manger ça pour souper...

La paella

C'est une tradition familiale quand vient l'été chez mes parents. Une tradition familiale qui n'est pas la mienne, hélas, parce que j'ai quitté le nid... familial, justement, il y a quelques années, bien avant que mes parents ne s'y mettent et en fassent justement une tradition. Enfin bref, mon cousin et ma tante sont en visite chez eux et mes parents ont donc décidé de faire une paella. Mon cousin m'a gentiment envoyé une photo, à la demande de mon père qui sait que j'aime partager des photos gastronomiques sur le blogue. Avec du vin blanc (pas du rouge?) pour accompagner. Avouez que c'est dommage de ne pas pouvoir essayer ça. Un jour peut-être. D'ici là, j'ai droit à des photos. Et vous aussi...

Crabe et homard

Mon père a fait des coquilles St-Jacques il y a peu de temps et il m'a envoyé des photos. Je ne me rappelle pas avoir mangé des coquilles St-Dacques avec du homard par le passé. J'avoue que c'est inspiré. Le met est encore plus riche et décadent. J'adore les coquilles St-Jacques, c'était mon repas préféré lorsque j'étais enfant, pour moi c'était le summum du grand luxe. Je crois que ça fait une décennie que je n'en ai pas mangé. Et encore moins mangé maison. Mais enfin bref, cette coquille a l'air délicieuse.

Les homards

 Des fois mes parents se payent la traite. Ils ont mangé il y a quelques jours des homards, dont ils m'ont envoyé la photo. Coïncidence, j'ai mangé des bâtonnets de poisson avec une sauce aux homards pas plus tard qu'avant-hier. Le prix était prohibitif, ça devait être justement à cause du homard. Cela dit, ça fait des années que je n'ai pas mangé de homard complet, avec pinces, queues et le vert un peu gluant dans le milieu. Je crois que la dernière vraie fois, ça date de 1999. Je m'en rappelle encore.

Guédilles au homard

Petit billet gastro et un brin food porn rien que pour ceux qui veulent un sujet un peu différent. Mes parents ont fait des guédilles au homard en fin de semaine dernière. Pour ceux qui ne savent pas c'est quoi, c,est quand on met autre chose qu'une saucisse dans un pain à hot dog. Sur la page de Wikipedia, ils disent que c'est forcément du homard, mais dans mon souvenir ça peut être tout sauf une saucisse à hot dog. Je ne me rappelle pas avoir mangé de guédilles avant, sauf peut-être des guédilles aux oeufs. Mais que j'avoue que l'idée de rajouter le homard pour gentrifier la guédille, c'est assez intéressant.

La paella annuelle

Une fois par année durant l'été, mes parents invitent des amis pour un souper de paella. Celle paella-ci (ou cette paella-la?), avec homards, moules, crevettes, pleins d'autres trucs. Et du vin rouge pour aller avec. Une tradition commencée en 2007, ironiquement quand je vivais déjà en Angleterre. Alors je manque la paella chaque année.

Paella

Ici, il fait frais et l'été a été (enfin est toujours) assez peu estival. Je ne m'en plains pas, je n'aime pas la chaleur. Mais il fait très chaud au Québec et donc ça veut dire, pour mes parents, au moins un repas de paella, qu'ils ont partagée avec des amis. Cette paella-ci (ou cette paella-là?). La paella de mon papa, je n'en ai pas encore mangé, et ça me désole un peu.

Paella décadente (avec du homard)

Petit billet de food porn. J'ai blogué plus tôt sur la bouffe, je ne voulais pas bloguer à nouveau sur un sujet semblable, mais mon père m'y a quasiment obligé en m'envoyant cette photo. La paella qu'il a faite hier. Avec du homard dedans et une grande bouteille de vin rouge pour accompagner. Je ne sais pas qui il a invité, mais je les envie. Je n'ai pas mangé de homard depuis des années. Ça ne me manque pas plus qu'il faut... mais dans la paella ça lui donne une gueule bien décadente. Enfin bref, il fallait que je partage sur le blogue. À chaque été, mon père fait une paella (au moins une) et à chaque été, je montre les photos ici. C'est une tradition officieuse de Vraie Fiction. Celle-ci, c'est pas mal la meilleure photo possible.

Une pensée pour le homard

Je viens de parcourir cet article du Devoir, sur le homard québécois et sa popularité. Ce qui me rappelle que je n'ai pas vraiment mangé de homard depuis des années. Depuis une décennie, si je ne trompe pas, je n'ai pas mangé de homard complet, bien qu'il y en ait eu un peu au banquet du mariage de mon petit frère. Il faut dire que 1)ma femme n'apprécierait pas, le homard faisant partie de ces animaux dont la cuisson est particulièrement cruelle pour une végétarienne et 2)ici ils sont hors de prix et 3)je ne saurais comment l'apprêter. Et l'odeur dans un appartement comme le nôtre, pardon.

Je ne mange donc guère plus de fruits de mer, à part des moules et parfois des crevettes. Enfant, les fruits de mer étaient la sorte de nourriture que je trouvais absolument gastronomique et luxueuse. Bien sûr, il y avait les hot-doyes et les hambégers (comme disaient les locaux) des barbecues, que j'adorais, mais le homard avait quelque chose d'aristocratique. Maintenant, à en croire l'article, il fait son chemin dans ces mêmes barbecues. Je me demande si les enfants aiment pour autant. Il a une couleur rouge tout ce qu'il y a d'apétissant.