Moules et frites

C'était la fête de ma femme il y a quelques jours. Pour célébrer, nous sommes allés manger dans un restaurant français. Ce qui faisait changement des pizzerias où l'on se ramasse plus souvent qu'autrement. Pour la première fois depuis longtemps, j'ai commandé des moules et frites. Je ne sais depuis combien de temps exactement, mais je sais que ça date, lire ce billet. Les moules ne remplissent pas leur homme, mais les frites étaient à volonté, et avec de la mayonnaise, ben c'est solide comme repas. Ah oui, et nous avons eu droit à une coupe de mousseux (champagne? prosecco?) gratuit.

Crab, Mayonnaise and Vampires

 This may come as a surprise, but this post is another one for my countdown to Halloween. Because allegedly, crab mayonnaise and horror are somewhat related. Or rather, a famous horror classic. Because there is a claim that Bram Stoker found the inspiration to write Dracula after a nightmare caused by an indigestion of crab mayonnaise. It is only a claim and everything leads to believe that is unfounded. Be that as it may, I ordered crab mayonnaise a month ago for our wedding anniversary meal. Because why take a chance? It was delicious, but unfortunately gave me no nightmare to work on. To my wife's dismay, however, it made me snore.

Moules et frites

Des fois mon père m'envoie des photos de ce qu'il a cuisiné. Et il y a quelques jours, il a fait des moules et des frites. Lesmoules et frites, c'est pas mal mon idée du bonheur, la mer et la terre qui se rejoingnent dans une assiette. Ah oui, et avec de la mayonnaise pour les frites, bien entendu. Je crois que la prochaine fois où je mettrai les pieds dans un restaurant français, c'est ce que je vais commander. Ils ont souvent des moules et frites au menu et ça fait environ mille ans que j'en ai pas mangé.

Bakery 79

 A few days ago, I was sad about the loss of our local l Greggs, which was standing in one of the petrol stations. Nothing too fancy, but the I always loved Greggs and it's one of my favourite treats for lunch. And also, because I have a sort of love history with Greggs. So I was sad about its closure. Well, I needed have worried: instead they opened a Bakery 79. And it's the exact same staff, the exact same menu, the exact same sandiwches even. Only the label has changed. So yes, I can't complain. I guess I will have to get used to the branding, otherwise, I am happy.

Farewell to the local Greggs

Last Friday, I learned some ver sad news regarding the local Greggs, mainly that it doesn't exist anymore. I say it's the local greggs, but truly it was only a counter in one of the petrol stations here. So it got replaced a few weeks, maybe days ago, by another sandwich shop. I hope it is as good as Greggs was. I wonder where I will go when I am in the mood for a big chicken sandwich baguette with an insane amount of mayonnaise.

Guédille aux oeufs

 Des fois, on achète pas mal d'oeufs, alors je fais de mon mieux pour les passer. Longue histoire courte: on avait des oeufs, des pains à hot dogs, alors au lieu de faire des sandwiches j'ai fait... des guédilles aux oeufs. Un peu gentrifiées: j'ai ajouté des olives pour faire plus élégant. Et puis, le mélange oeufs et olives, ça torche pas mal, comme je l'ai découvert il y a plusieurs décennies déjà (une inspiration de ma mère, ou de notre aide familiale). Ce fut un succès: petit loup a maintenant un nouveau menu pour le lunch.

Greggs: bring back the Friday treat

Remember when, back in the days, I paid myself a special Friday treat for lunch, usually a big bad sandwich, to celebrate the coming weekend? Well, it struck me that I haven't done that in a long while. Like for months. And it is no longer a tradition I follow. I used to observe it religiously: Friday means something bad but oh so good. And we have a local Greggs and it's not so far from our house. I had a sandwich from there fairly recently, a couple of weeks ago, but not on a Friday and because I was feeling too lazy to make myself one. Also, I'm a sucker for a chicken baguette sandwich full of mayonnaise. But I should really make it a weekly ritual.

Next Greggs' sandwich?

Sometimes, just to spoil myself and the family, I buy us some sandwiches from Greggs.With a few extra bits and bots: a dessert for Wolfie, a coffee for my wife. Greggs is not really healthy, but it is the epitome of everyday comfort food. I usually go for a baguette, chicken most of the time, even though they go heavy with the mayonnaise (see the picture). But I don't mind, I guess I got used to the quantity of mayonnaise and it is just part of the excesses. I blogged in 2017 about my history with Greggs. We ate plenty of it for lunch last month (last year). Now that the holidays are practically over and that people are returning to normal, I think we need a treat for get us through, well, normality. My wife will probably think I'm exagerrating, but she will come round to it.

Frites et mayonnaise

Mon père a fait des frites patio (voir ici pour la définition) récemment et il m'a envoyé des photos. Des fois il aime m'envoyer de la food porn, que j'aime ensuite partager sur ce blogue. Je sais pas si c'est cruel, ou masochiste, mais enfin bref. J'ai rien d'autre à dire que ça a l'air vraiment bon, surtout avec de la mayonnaise. Hélas, la mayo n'est pas maison, enfin je ne crois pas, mais c'est très mangeable pareil.

Frites

Bon, on s'y remet, je présente encore un billet de food porn, mais il le faut bien. Mon père a fait des frites, les dernières frites "patio" (parce que faites sur le patio) de l'année sans doute. Elles ont été faites avec les patates du jardin de mon oncle. Avec beaucoup de sel et un océan de mayonnaise, il n'y a à peu près rien qui batte ça et tant pis si ça bloque les artères un tantinet. Je le dis sans zèle chauvin, ce sont les meilleures frites que j'ai mangées, à vie. J'ai demandé à mon père de m'envoyer des photos, parce que je voulais les partager sur le blogue. Je crois que ça en vaut la peine, même si je fais subir à mes lecteurs et à moi même le Supplice de Tantales.

Le Hambourgeois

Lors de mon dernier séjour à Montréal, j'ai visité une de ses instutions de fast food haut-de-gamme que je n'avais pas visitée depuis un bail: je parle de Frite Alors!. C'était à l'initiative de mon frère Andrew. Le défunt Eurosnack, l'Anecdote, les autres chaînes et restaurants spécialisés dans le fast food embourgeoisé ont toutes finalement emprunté la formule et le menu de Frite Alors. Et il n'y a pas plus embourgeoisé qu'un burger rebaptisé hambourgeois. Avec fromage suisse, mayo, moutarde de Dijon et une olive pour coiffer le burger. Les frites sont accompagnées de mayonnaise au curry. Quand je dis embourgeoisé, c'est ce que je veux dire. Tout est comme plus luxueux, rehaussé, de plus haute qualité, gentrifié... Et c'est bon.

Le poisson du vendredi

Je vais manger du poisson ce soir, mais pas celui que vous voyez ici. Celui-ci, c'était une sole pas meunière que j'ai mangé avec de la sauce béarnaise et des frites, lesquelles étaient accompagnées de mayonnaise. Je suis un homme d'habitudes et de traditions. Lorsque j'étais jeune, le repas d'anniversaire c'était du poulet, ou de la fondue chinoise ou de la fondue suisse, selon mes humeurs. Mais maintenant, depuis que j'ai pris de la maturité et donc que mes goûts ont évolué, je mange du poisson.

C'est aussi souvent mon repas du vendredi soir. Avec des frites quand je veux faire bien décadent. Ce n'est pas parce que c'est une tradition catholique, parce que je justement je ne me prive pas en mangeant du poisson, mais c'est bien de consacrer un repas de la semaine au poisson, notamment parce que c'est particulièrement santé. Et parce que c'est bon. Et puis il y a une grande diversité de poissons: on peut en découvrir des nouveaux à chaque fois, ou redécouvrir des classiques redéfiniss. La sole de mon repas de fête était toute simple, avec une sauce béarnaise, du citron et c'est tout. Mais il y a pleins d'autres façons d'apprêter un même poisson. En plus le ratio de ce qui est consommable dans le poisson est plus élevé que pour les viandes. Alors bon, c'est en général mon repas du vendredi soir.

Un hamburger végé (pour Prof Solitaire)

Comme vous le savez, il y a une guerre de photos de bouffe entre Prof Solitaire et moi. Je reprends les hostilités ce soir, parce que Prof a publié pas mal plus de billets de food porn que moi. Il faut bien savoir répondre avec toute la force nécessaire. Et comme il a téléchargé des photos de hamburgers écoeurants, je réplique non pas avec un dessert, mais avec une photo d'un burger végé de Mildred's. Vous ne le trouverez pas sur leur menu, c'était un spécial du jour. Le burger lui même était fait notamment de betteraves. Et les frites et la mayonnaise (au pesto si mon souvenir est exact) étaient délicieuses aussi. La preuve sans votre assiette qu'on peut manger végé sans regretter la viande, suffit de savoir où aller.

Moutarde de Dijon et sagesse gastronomique

Il n'y a pas si longtemps, ma femme et moi avons fait des légumes gratinés au fromage. Conformément à la recette que l'on avait, on y avait ajouté de la moutarde de Dijon. Ce qui m'a fait penser à une perle de sagesse gastronomique que j'ai apprise avec le temps: la moutarde de Dijon, ça donne de la saveur à tout, ou presque. Les macaroni au fromage, les hamburgers, les hot dogs (tant qu'ils ne sont pas américains, dans ce cas de la moutarde américaine suffira), les roast beefs et la mayonnaise bien entendu (essayez avec de la moutarde en poudre, c'est déjà moins bon). Alors voilà, assurez-vous que vous avez toujours un pot de moutarde de Dijon pour cuisiner.

The burgers of GBK

Well, I survived Black Friday. Who would have thought? And as I do NOT want to talk of Black Friday or frantic consumerism, I will carry on my Friday or weekend tradition on this blog of plugging a restaurant or a pub's menu. This time, it is the menu of Gourmet Burger Kitchen, or what I know of it anyway. I LOVE hamburgers. Of course these particular burgers are from a chain, not from a little known pub or restaurant. They are standardized and somewhat manufactured. They are not the best burgers I ever ate, no burger ever is here in the UK, this honor goes to many of the American diners from Montreal, this one for instance. But they are quality ones nevertheless and they are still my favourite this side of the Atlantic. And they also have a decent choice of mayonnaise varieties to go with their chips and fries, which is also a plus in my book. I wouldn't be able to tell which one of their beef burgers I prefer. And I haven't tried them all. But I can tell you that so far, they are worth the meal.

The burgers of L'Anecdote in Montreal

I don't want to blog too much about food on such short time period (last time was yesterday), but I have been wanting to plug this restaurant and its burgers for quite a while and I had promised to do so last time I plugged a restaurant/pub. Although I think I did plug the place before, I certainly mentioned it, this is the formal post about what is one of my favourite eating places in Montreal. Since Eurosnack closed down, it is where I usually go for my first meal in Montreal, sometimes for the last one the day before departure. I am talking about L'Anecdote (no website, this is the info you get on TripAdvisor), at the corner of Rachel and Saint-Hubert, at the heart of the Plateau Mont-Royal. It has a vintage American diner look, far from a rarity in Montreal, but L'Anecdote gets it right. It is there, but not too kitsch, and the appearance is not everything: there is quality food too, and especially. Everything I tried there is delicious, especially the burgers. I usually go for the Anecdote #4, which has deer meat and, instead of bacon, smoked bison on top. It just makes the experience very, very unique. There is a range of mayonnaise as well to go with the fries, I usually choose their curry-mayo. So here it is, in a nutshell. Go and try some.

The chips and mayonnaise at the Talbot

Following my Friday post of two weeks ago, I wanted to plug another pub and pub food I particularly enjoyed. An idea quickly came to my mind, however here is the problem: the pub is now closed. I don't know since when, I had not been there in a long, long, long while. I am talking about the Talbot in Windsor. I used to eat there on the last day of school with my then colleagues, when I was working at a school in Windsor. A job I ended up hating and which left me quite bitter. But before holidays, we had late lunch at the Talbot and it was delicious. Especially the chips, very tasty, and the mayonnaise to go with them, which was mixed with curry. They tasted very much like the ones from Eurosnack in Montreal. Another deceased restaurant. Such a loss.

Le poisson du Vendredi saint

Ce n'est pas tout à fait: cette photo n'a pas été prise un Vendredi saint. Elle a été prise lors de ma fête l'année dernière, c'est un steak de thon avec frites et sans doute l'un des meilleurs steaks de thon que j'aie mangés. Alors bref, on est Vendredi saint, ce qui veut dire: 1)que je suis en congé et 2)que je mange traditionnellement du poisson. Comme j'ai décidé que j'en avais ma claque des bagels anglais, qui sont en fait des beignes pas sucrés, alors le traditionnel bagel au saumon fumé que je mangeais d'habitude, je me suis décidé de le manger uniquement à Montréal.

Alors donc, il me reste à me trouver un poisson du souper de ce soir... Je songe sérieusement à m'acheter un steak de thon et de le manger bien poivré. Avec des frites et de la mayonnaise. Ca fait un bail que je n'ai pas apprêté de poisson. Je pourrais bien acheter un fish and chips, mais j'en ai mangé vendredi dernier, alors je veux varier un peu. Ah! Le maigre jeûne!

Summer treats

It does not feel much like summer outside, but since yesterday I got in a summery mood, gastronomically speaking: I started craving burgers. Nice, juicy, full of bad stuff hamburgers. I mean the real thing, not what I would buy in a fast food, but the bad stuff I would make myself, with Dijon mustard, mayonnaise I made myself, fried onions, a healthy slice of tomatoes... And dill pickles. So today I bought what I needed to make burgers. Except I forgot to buy dill pickles. Otherwise, everything is here, they will be close to perfection. It will be the first official burgers of the summer, and the first one I made in ages.

Friday treats

I had Friday off today. I had treats yesterday, but I decided to treat myself today too. There is a sandwich shop which I used to go to when I was unemployed or working in the town I live. I bough what I used to buy: chicken sandwich with real, authentic mayonnaise (read: no Miracle Whip), some carrots with dips to go with it and a Coca Cola for the drink. I had it very late, at nearly 4 o'clock, watching The Wire. Which I had been watching all day. Then in the early evening, I went to the local pub, where I used to go to when I was unemployed, and I had some real ales (two half pints). Now I am going to watch more of The Wire. This is pretty much a perfect, blissful Friday.