Mystérieux plat à Val-Jalbert

Mes parents sont allés l'an dernier au au village fantôme (je sais qu'on dit village historique, mais pour moi c'est un village fantôme, bon) de Val-Jalbert,où ils ont mangé au Restaurant du moulin. Si vous jetez un coup d'oeil sur le site, vous découvrirez qu'on ne lui donne pas son nom. Je n'y ai trouvé le menu nulle part non plus. Alors donc, il y a cette entrée, du moins je crois que c'est une entrée, je vois que c'est quelque chose de frit, mais je ne sais pas c'est quoi. Si quelqu'un le sait, qu'il m'éclaire dans les commentaires.