Gâteaux

 Photo prise il y a plus d'un mois, en avril, lors de la réunion familiale chez la cousine de ma femme. C'était dans un pub de village. Nous célébrions deux choses: 1)les cinquante ans de la cousine et 2)son second mariage. Il y avait donc deux gâteaux: un à la mangue et un autre au Biscoff ou au caramel (ou les deux?), je ne sais plus trop. J'ai essayé de ne pas trop exagérer, j'ai eu un morceau de chaque et c'était délicieux.

Le gâteau aux carottes idéal

Tout d'abord, une triste nouvelle: je ne crois pas qu'on aura une foire au mois de mai, même si on en avait chaque année, sauf lors de la pandémie. J'adorais m'y rendre, c'était vraiment un bel évènement annuel. Enfin bref... J'ai pris cette photo l'an dernier à la foire de mai, justement. J'adore les gâteaux aux carottes. Je ne me rappelle plus du goût, j'imagine qu'il était très bon, mais avouez que pour la présentation, c'est le gâteau aux carottes idéal.

Le gâteau de mes 49 ans

J'ai pensé partager de mon gâteau de fête d'il y a deux jours. Je l'ai cuisiné. Faire des gâteaux est une entreprise hasardeuse pour moi: j'en ai raté plus souvent qu'à mon tour. Même celui-ci est abîmé à sa base et il penche d'un côté, comme la Tour de Pise. Mais vous ne le croiriez pas à le voir, j'ai caché avec le glaçage. Bon, petit loup l'a décoré, c'est lui qui a mis les Smarties dessus. Le glaçage est à l'érable, parce que j'ai eu l'idée de ramener de l'essence d'érable de mon dernier séjour au Québec. Je trouve que ça lui donne une touche toute québécoise. Dans tous les cas, je suis assez content du résultat. 

Première Moisson en mode pascal

Photo trouvée sur la page Facebook de Première Moisson: la boulangerie/pâtisserie se met en mode pascal. Si j'étais à Montréal, j'y ferais un tour. Si seulement ils pouvaient ouvrir une succursale en Angleterre! On n'est pas aussi bien servi ici en desserts de Pâques, pas plus en chocolat qu'en gâteaux.

Gâtastrophe à l'érable

Des fois, je fais des gâteaux, juste pour que l'on puisse manger un dessert frais maison. J'avais cuisiné un gâteau à l'érable l'an dernier, j'ai décidé de faire la même chose en fin de semaine. Le résultat a été moins convaincant, en tout cas en ce qui concerne la présentation. J'ai été trop impatient à le sortir du moule. Mais sinon, il était très mangeable quand même.

Pâtisseries de fête

 C'était la fête de mon père récemment. Au lieu d'un gros gâteau, ils ont mangé des petits gâteaux (enfin, des pâtisseries), je crois qu'ils viennent de Mergeay. La plupart du temps, la Pâtisserie Mergeay était l'endroit où l'on achetait nos gâteaux de fête, quand ma mère ne les faisait pas. Souvenirs, souvenirs...

Morceau de gâteau

Je partage une nouvelle photo du gâteau à la crème sûre et glaçage à l'érable que mon frère PJ afait il y a quelques jours. Petit loup veut que je lui en fasse un, ce que je compte faire dès que je peux. J'ai la recette (de ma grand-mère), j'ai de l'essence d'érable de mon dernier voyage au Québec, j'ai pas mal tout sauf les oeufs. Et tant qu'à se sucrer le bec, je préfère que petit loup mange des desserts frais, faits maison que des trucs achetés.

Gâteau à la crème sûre

 Mon frère PJ a fait un gâteau à la crème sûre avec glaçage à l'érable. Je partage ben, parce que.

Gâteau à l'érable

Tradition de la fin de semaine: je fais du gâteau maison. Il me restait de l'essence d'érable, alors je l'ai fait à l'érable.

Un gâteau

Bon, ça faisait des semaines que je promettaisà petit loup que j'allais lui faire un gâteau, il fallait bien que je tienne ma promesse. Alors vendredi soir, je m'y suis mis, avec son aide. Un gâteau simple à la vanille, avec du caramel entre les deux étages, rien que parce que ça fait différent de la confiture. Nous l'avons partagé avec des amis où nous étions invités pour la journée de samedi: ils offraient le lunch, nous avons offert le dessert. Ce fut épique de le transporter, il n'est pas parfaitement présentable, maisil est très mangeable. Nous étions sept dessus, dont deux enfants et un adolescent affamé. Il ne reste que la moitié de ça, c'est donc un succès.

Gâteau

Samedi dernier, ma femme était allée voir une amie dans la journée, alors petit loup et moi on a décidé de faire un gâteau avec les restants de sucre, de farine et d'oeufs qui étaient sur le bord de passer date. Des fois, rien que pour le plaisir et rien que pour manger un dessert maison, je fais du gâteau, que j'improvise tout le temps un peu. Avec petit loup, l'impondérable c'est souvent le sucre: il y met tout ce qui reste. Il n'y a que le glaçage qui est préfait (Betty Crocker, je crois). Sinon le gâteau lui même est à la vanille. Enfin bref, je suis assez fier du résultat.

Gâteau Faumage à la citrouille

 J'ai pris cette photo sur la page Facebook d'Aux Vivres e resto vegan que ma femme adore(et moi aussi), et qu'on n'a pas visité lors de notre dernier séjour. Mais je digresse. Je disais donc, ils font un gâteau au fromage sans fromage, donc au faumage, et à la citrouille. C'est très Halloween et j'aimerais essayer, parce que de tout leur menu, je préfère leur dessert.

Gâteau en 8

Pour sa fête, petit loup voulait un gâteau en forme de huit, car il a eu huit ans. Avec des Biscoffs partout, je ne sais pas trop pourquoi. J'ai fait ce que j'ai pu, pour la représentation ça a plus au moins réussi, mais c'était quand même savoureux, même si je préfère le Man Cake de l'an dernier.

Gâteau

 Des fois, je fais un gâteau rien que pour passer les oeufs. Et pour faire un dessert maison plutôt que d'en acheter un. On le savoure plus et c'est meilleur (ou en tout cas moins mauvais) pour la santé. C'est ce que j'ai fait cet après-midi. J'avais promis à petit loup un gâteau, je le promettais depuis des semaines en fait. C'est un gâteau simple à la vanille, dans un moule que j'utilise d'habitude pour le pain aux bananes. Pas de glaçage, pas de ganache, rien que du gâteau. C'est pas grave: Wolfie adore. Ce qui est bien avec mon fils, c'est qu'il apprécie ce que je cuisine, surtout quand c'est un dessert, surtout quand il a une faim de loup.

Ô Petit Paris

Je partage encore une fois une photo des petits gâteaux d'Ô Petit Paris, la pâtisserie du Plateau que mes parents aiment bien. Ils ont mangé ça en famille, pour la fête de mon frère Andrew. Je me disais que ce sera un arrêt obligé lors de notre prochain séjour à Montréal. Parce que j'ai une dent sucrée (si vous ne l'avez pas remarqué), mais aussi parce qu'en quelques années d'absence de Montréal et du Plateau, je veux le redécouvrir et découvrir les institutions que je ne connais pas à cause de ma longue absence.

The Rainbow Cake

You might remember that back in 2022, I blogged about a rainbow cake, which is quite popular round here, especially for children's birthday parties. It's basically a cake made of many layers of different colours. We first discovered in the café section of a petting zoo. We went there last weekend and lo and behold, the rainbow cake was available again. I bought one piece for Wolfie and one for me. It tastes delicious, but it's very filling: Wolfie can never finish his share and then gives the rest to me. I felt quite full afterwards, and not in a good way. All the same, I will have another one next time we go there.

Un gâteau bleu et blanc pour la St-Jean?

La fin de semaine dernière, nous sommes allés à une fête d'enfants tenue par l'école de petit loup. Il y avait dans un kiosque de dessets ce gâteau aux bleuets. J'ai pris la photo, mais quand j'ai voulu y goûter il était tout parti. Mais ça m'a inspiré: je crois que je vais faire un gâteau bleu et blanc lors de la Saint-Jean-Baptiste. En fait,je l'ai promis à petit loup, qui me le rappelle à chaque jour. Il n'y aura sans doute pas de bleuets frais, mais un glaçage bleu et blanc. Si j'ose, je lui donnerai non seulement les couleurs du Québec, mais je vais essayer d'en faire un fleurdelisé.

Les desserts d'Ô Petit Paris

C'était la fête de mon frère Andrew il y a quelques jours. Au lieu d'un gâteau, mes parents ont décidé d,acheter des petits gâteaux d'Ô Petit Paris, la pâtisserie française sur le Plateau. Enfin, l'une d'entre elles. Quand j'ai entendu ça, je me suis dit que ça n'avait pas de bon sens: il faut un gâteau pour célébrer une fête. Mais mon père m'a envoyé des photos des pâtisseries en question. Et je dois dire que ça ne me choquerait pas trop d'avoir ça.

Le gâteau de Pâques

Joyeuses Pâques tout le monde! C'est devenu une tradition ici, je ne sais pas trop pourquoi ("parce que vous êtes excessifs" dirait ma mère) de faire un gâteau pour l'occasion. En plus du reste, je veux dire. Mais je ne le fais pas seul: Wolfie gère les opérations. Il a aussi cassé les oeufs (enfin, un oeuf) et a fait pas mal de brassage. C'est un peu "son" gâteau. Alors il en est très fier.

Easter Lamb Cake Season?

I have seen this meme all around social media these last few days and I had to share it. I never knew Easter lamb cake was a thing, apparently it is, somewhere, somehow, but this made me laugh a lot. "Behold the Cake of God!" It cannot be unseen.