Rosettes au chocolat des Pères trappistes

 Une fête débarrasse le plancher assez vite, une fois terminée: si nous avons encore des chocolats de Pâques à terminer, les épiceries et les commerces ne vendent même plus les stocks de chocolat pascal à rabais. Et selon ce que je vois sur la page Facebook des Pères trappistes, ils ont changé d'état d'esprit aussi, se concentrant sur la vente de rosettes: aux atocas, aux bleuets, au chocolat noir, au chocolat blanc, etc. Des rosettes au chocolat pour les temps morts avant la saison des bleuets. On est quand même gâtés au Saguenay-Lac-Saint-Jean, côté sucreries.

Tarte aux bleuets (authentique)

Mes parents ont fait une tarte aux bleuets authentique. Je dis authentique car elle vient du Saguenay et les bleuets viennent du Lac. Aussi, la tarte a été faite par des Bleuets (dans le sens...).

Choco Accro

 Mon père m'a appris l'existence d'une chocolaterie à La Baie. Je ne la connaissais pas avant. Elle s'appelle Choco Accro, qui est une jolie petite allitération. Ils font un chocolat aux bleuets, chocolat noir, au lait et chocolat blanc. Je ne sais pas s'il est aussi bon que celui des Pères trappistes, mais j'essaierais bien.

"À la Sainte-Anne..."

"À la Sainte-Anne les bleuets sont mûrs. C'est le raisin de chez-nous, fils du feu; du sol humble et pierreux c'est l'offrande; c'est le miel des crans sauvages, le frère des éricales dans le royaume infini des sphaignes et des tourbières."

Menaud maître-draveur, Félix-Antoine Savard

Chaque année le 26 juillet, je partage cette citation de Félix-Antoine Savard. Parce que je suis du Saguenay, alors ça me parle beaucoup.

Le chocolat aux bleuet disponible!

Argh! Je suis en retard dans les nouvelles et j'en suis vraiment désolé par ailleurs!  Mais enfin bref, j'ai appris sur la page Facebook des Pères trappistes que leur chocolat aux bleuets est maintenant disponible. Et ce, depuis le... 21 juillet. Disponible en chocolat noir (l'original et je crois le meilleur) et en chocolat au lait. Si vous le pouvez, achete-en. Mes chanceux.

Le chocolat aux bleuets arrive...

Voici une annonce d'intérêt public (pour ceux qui peuvent) glanée sur la page Facebook des Pères trappistes: leur chocolat aux bleuets sera bientôt disponible. Qui sait, il est peut-être déjà là au moment où vous lirez ceci. La page Facebook n'a pas précisé de date. Dans tous les cas, un grand produit régional est en chemin.

Tarte aux bleuets (authentique)

Mon père (ou est-ce ma mère) a cuisiné une tarte aux bleuets et il m'a envoyé une photo. Le bleuet est le fruit de ma région, la tarte est donc, par conséquent, le dessert emblématique de ma région. Je vais confesser une chose ici: ce n'est pas mon dessert préféré, ce n'est même pas ma tarte préférée. Mais quand j'en mange, même quand les bleuets ne viennent pas du Lac, je me sens très saguenéen. Mais bon, on va se le dire, une tarte aux bleuets faite par quelqu'un du Saguenay, c'est pas mal la tarte aux bleuets la plus authentique que l'on puisse espérer avoir. C'est mon petit côté chauvin qui parle, j'imagine.

Les bleuets

 Bon ben, si vous ne le saviez pas, c'est le temps des bleuets depuis plus de deux semaines. C'est pourquoi mon père a acheté toute un panier de bleuets. Il m'a envoyé la photo. Qu'en fera-t-il? de la tarte aux bleuets? Sans doute. Un pouding aux bleuets? C'est moins certain. Des muffins aux bleuets? C'est toujours possible. Du gin aux bleuets? Faut quand même pas pousser, même si ça existe.  Dans tous les cas, il est stocké. ce qui n'est pas mon cas, hélas.

Chocolat au lait aux bleuets (prise 2)

Vous savez que mon père a acheté du chocolat aux bleuets des Pères trappistes. La version au lait, peut-être aussi la version originale au chocolat noir. J'espère qu'il a aussi acheté la version originale, parce que rien ne bat les classiques. Dans tous les cas, juste parce que c'est le temps des bleuets et que le blogue prend toujours la couleur des saisons. Aussi, parce que c'est une excuse comme une autre pour faire un peu de food porn.

Chocolats aux bleuets au lait

 Vous savez que j'adore le chocolat aux bleuets des Pères trappistes. J'ai appris il y a peu de temps qu'en plus de la version originale au chocolat noir, il y en avait une au chocolat au lait. Mon père, pas en reste, m'a envoyé des photos de cette nouvelle version. Je partage cette photo ici afin de ploguer ceux-ci. Ils sont encore en vente. J'espère pouvoir les essayer, mais je crois que le chocolat noir est plus approprié, l'amertume se mariant plus avec la délicatesse des bleuets.

Chocolat aux bleuets: noir ou au lait

 Photo prise sur la page Facebook des Pères trappistes, pour vous rappeler que les Chocolats aux bleuets sont desponibles. Et qu'ils peuvent être noirs ou au lait. Je n'ai jamais essaé ce dernier...

"C'est le raisin de chez-nous, fils du feu..."

 "À la Sainte-Anne les bleuets sont mûrs. C'est le raisin de chez-nous, fils du feu; du sol humble et pierreux c'est l'offrande; c'est le miel des crans sauvages, le frère des éricales dans le royaume infini des sphaignes et des tourbières."

Menaud maître-draveur, Félix-Antoine Savard

Je cite Menaud à chaque année le 26 juillet, car c'est la Sainte-Anne, que c'est le temps des bleuets et que c'est le raisin de chez-nous. Je sais de quoi je parle, je viens du Saguenay, je suis donc un Bleuet.

Bleuets, framboises, crème, etc.

 Mon père a fait le dessert qu'il fait souvent ces temps-ci de l'année: bleuets, framboises, crème et flocons de sucre d'érable. Je songe à lui donner un nom. Salade de fruits augmentée? Salade de baies sauvages gentrifiées à la québécoise? Crème douce aux bleuets et franboises assaisonnée d'érable? Salade de baies noyée dans la crème ensevelie de sucre d'érable? Donnez-moi vos suggestions dans les commentaires.

Le chocolat aux bleuets déjà là

Annonce du Saglac d'intérêt public: j'ai appris via la page Facebook des Pères trappistes que leur chocolat aux bleuets est déjà disponible. C'est de bonne heure pas rien qu'un peu: la production a commencé le 9 juillet. Enfin bref, pour les chanceux qui peuvent en acheter. (PS: Je sais que le terme exact est "bleuets enrobés de chocolat noir", mais chocolat aux bleuets c'est plus simple).

À quand les chocolats aux bleuets?

Pour ceux qui peuvent, j'ai appris via la page Facebook des Pères trappistes qu'ils font un concours. La question à laquelle il faut répondre: "selon vous, quelle sera la date où la production de nos célèbres bleuets frais enrobés de chocolats débutera?" Je pense que ce sera autour de la Siante-Anne, mais je peux me tromper...

Un gâteau bleu et blanc pour la St-Jean?

La fin de semaine dernière, nous sommes allés à une fête d'enfants tenue par l'école de petit loup. Il y avait dans un kiosque de dessets ce gâteau aux bleuets. J'ai pris la photo, mais quand j'ai voulu y goûter il était tout parti. Mais ça m'a inspiré: je crois que je vais faire un gâteau bleu et blanc lors de la Saint-Jean-Baptiste. En fait,je l'ai promis à petit loup, qui me le rappelle à chaque jour. Il n'y aura sans doute pas de bleuets frais, mais un glaçage bleu et blanc. Si j'ose, je lui donnerai non seulement les couleurs du Québec, mais je vais essayer d'en faire un fleurdelisé.

L'histoire de deux drapeaux

Mon père m'a envoyé cet article à propos des deux drapeaux de la région: celui du Saglac et celui des Jeannois. Je ne savais pas tout. En fait, je vais vous faire un aveu: je ne me souvenais pas qu'il en avait un du Lac-Saint-Jean. Lequel est je dois l'avouer sans doute plus joli, même si forcément je m'identifie plus à celui du Saguenay. Enfin bref, je vous conseille de lire l'article, c'est instructif.

Les "nouveautés" des Pères trappistes

Message d'intérêt public pour les gens du Saglac, prise  sur la page Facebook des Pères trappistes: ils ont sorti des "nouveautés". Je crois que ce sont des chocolats aux bleuets classiques (ce serait un peu tôt) et des chocolats aux raisins (sec, j'imagine). Pâques est terminé depuis moins d'une semaine, ils ne perdent pas de temps...

Pâté à la truite et tarte aux bleuets

 Il y a quelques seaines, mon père m'a envoyé des photos du repas que mes parents ont mangé avec mon frère PJ. Un pâté à la truite. Et comme dessert, de la tarte aux bleuets. Les Anglais appellent les pâtés pie, le même nom qu'ilsdonnent à la tarte dessert. De la tarte et de la tarte, donc. Tant le pâté à la truite que la tarte aux bleuets se mangent n'importe quand, cela dit je trouve que ce sont plus des repas du mois d'août, idéalement. Surtout la tarte aux bleuets. Cela dit, je partage aujour'hui, rien que parce que.

Scone aux bleuets

Photo que mon père m'a envoyée il y a quelques temps. C'est un scone aux bleuets qu'il a fait, en fait je crois que c'était lui qui a cuisiné ça. Il l'a peut-être acheté dans une pâtisserie. Dans tous les cas, c'est une idée assez inspirée que de mettre des bleuets dans des scones et ça leur donne une touche très Saglac.