Mystérieux p'tits gâteaux

Des fois je regarde de vieilles photos et je trouve des choses. Celle-ci date de 2008, lors d'un séjour chez mes beaux-parents.Je crois que ma femme a fait ces cupcakes avec sa mère, qui pourtant n'est pas forte des desserts. Ou alors ils ont été faits par une amie de ma femme, qui parfoisbloguait avec elle. Elle faisait beaucoup dans la pâtisserie. Dans tous les cas, je suis curieux: j'aimerais savoir si nous avons quelque part la recette de ces p'tits gâteaux. Et ils sont à quoi? Au café, au caramel, au chocolat? J'aimerais savoir aussi.

Le temps des p'tits gâteaux?

Mon frère PJ m'a envoyé cette photo parce qu'il en a fait il y a quelques temps pour les Fêtes. C'est une tradition familiale qui date de l'enfance du côté de ma mère. Ma tante appelle ça des "mochas", allez savoir pourquoi. On ne les fait pas exclusivement durant les Fêtes, en fait on peut les apprécier à l'année longue. Bon, ce sont des cupcakes ordinaires, en fait, mais j'ai toujours aimé comment on créait de la variété quand on les décorait: p'tit gâteau à la vanille avec de la crème à la vanille, p'tit gâteau au chocolat avec de la crème au chocolat, ou vice-versa, avec des pépites de chocolat comme garniture, ou d'autres garnitures, etc. J'en avais fait un vanille et plein de noix de coco dessus, un autre avec quatre cerises au marasquin. C'est parfait quand on est enfant. Comme depuis le confinement je fait souvent des gâteaux avec Wolfie, je songe à en faire aujourd'hui.

Petites gâtastrophes

J'ai tout récemment fait des gâteaux de l'Halloween avec petit loup. La recette vient d'un magazine de l'Halloween que j'ai acheté il y a cinq ans. On y trouvait notamment, parmi les recettes de desserts, celle de petits gâteaux "toile d'araignée". On recommandait du chocolat blanc et noir pour faire les toiles, mais comme je n'avais pas de chocolat pour faire fondre, à part les pépites de chocolat pour les gâteaux, j'ai fait du crémage, avec du colorant orange en tube. L'orange, c'est supposé faire les fils des toiles. Je sais, c'est gatastrophique. Plus de l'eauage que du crémage, comme l'a dit PJ. Cela dit, petit loup a beaucoup aimé et nous les avons tous mangés, alors je ne les ai pas fait en pure perte.

Birthday berry cupcakes

You may remember that we went to Derbyshire last year, where we stayed with the family of my wife's childhood best friend, whi has a son the age of Wolfie. The two boys have become best friends, in spite living very far away. It was shortly after Wolfie's birthday, so when we arrived they had prepared a second birthday party for him. There was a buffet meal and a few desserts, including a bunch of cupcakes with berries in them. Topped with candles, as a "real" birthday cake would. The cupcakes were as delicious as they were original and I thought this was a really sweet gesture. It will be my birthday tomorrow and, while I will have a "proper" birthday cake (at least I hope so, if we can bake it), I wished we also had these for the rest of the week.

Festin de l'Halloween

La semaine dernière, nous sommes allés à un "autumn fayre" qui était en fait une célébration portant surtout sur l'Halloween. On y vendait notamment des gâteaux pour des oeuvres caritatives. Des gâteaux aux couleurs de l'automne, notamment, mais aussi des gâteaux avec des images asociées à l'Halloween: en forme de citrouille, de jack o'lanterns, avec des monstres dessus, etc. J'ai bien entendu pris une photo. Je sais que je fais souvent dans la food porn ces temps-ci, mais l'Halloween s'y prête: c'est aussi une fête qui marque les récoltes d'automne et leur abondance, c'est donc une fête qui encourage une certaine indulgence et les excès de table.

Halloween cupcakes

For today's countdown to Halloween, I blog about one of its most important aspects: its food. Halloween is not only about macabre and terror, it is also about gluttony. Which means drinking and eating all sorts of things, particularly desserts. I took this picture last year in a local café that made absolutely decadent cupcakes for Halloween, with witches' hats and bats to decorate. It was delicious, but a bit sickly, although eating a tad too much sugar is part of the fun. This year, I want to bake our own Halloween desserts. Although they might not look as good as these.

Les petits gâteaux de la saison

Non, non, je n'ai pas fait ces cupcakes. On n'a guère le temps d'en faire. Mais 'aurais comme envie de me relancer dans la cuisine de desserts, si on avait le temps et si ce n'était pas un si mauvais exemple pour notre petit loup. Ces gâteaux-ci, ma femme les a fait il y a de cela trois ans déjà, selon un mélange acheté à Waitrose. Dessus, on y voit les "Woodland Friends", des animaux que j'ai vus pour la première fois en chocolats de Pâques. Cela dit pour la plupart, ce sont vraiment plus des animaux emblématiques de l'automne: hiboux, chouettes, hérissons, tous sauf la grenouille. Ma femme n'est pas une aussi grande amoureuse de l'automne que moi, mais il lui arrive parfois de se laisser prendre aux charmes de la saison et ça donne des résultats comme celui-là.

Christmas cupcakes

'Tis the season to be eating. And in excess, as the season is Christmas. Tonight's blogpost is about a dessert that my family makes every Christmas: these cupcakes. Basically, ordinary cupcakes with seasonal colours. It comes from my mother's side, my grandmother used to make them. They call them "mochas" for whatever reasons. I have never seen them anywhere else. Is it merely an obscure family tradition? Anybody else make them?

Un dessert de l'Halloween (pour PS)

Tiens, dans ses billets récents, j'ai vu que Prof Solitaire a repris la guerre des photos décadentes de desserts.Oui, oui, allez voir son blogue, c'est plein de food porn. Alors je réplique en commençant par cette photo de gâteau d'Halloween, englouti l'année dernière. Un cupcake, comme ils disent, avec quasiment plus de crème que de gâteau. Et c'était bon pas rien qu'un peu...

Les yeux sans visage

Je sais, j'utilise le titre d'un grand film d'horreur pour un sujet totalement d'une trivialité, il faut bien l'avouer sans détour, affligeante. En plus, je n'ai ni vu le film, ni lu le livre. Je compte corriger ça un de ces quatre. Mais enfin bref, c'est ce à quoi j'ai pensé en achetant cette pâtisserie d'Halloween il y a quelques années: ce sont des yeux sans visage. J'ai fait le même rapprochement intempestif entre des beignes d'Halloween et le pacte faustien. Je voulais commettre un billet vraiment horrible et d'une bêtise frisant l'insanité avec cette photo.

Making Tea

This painting is from local artist Eunice Goodman. It is titled Making Tea. I saw it at an art exhibition a couple of weeks ago, with other works from local and not local artists. I really love these exhibitions, partially because some of what is sold I can actually afford. I even bought some stuff from it once or twice (see here). So about this painting from Eunice Goodman. I fell in love with it for may reasons. You have tea and cakes, so you know it is going to be afternoon cream tea, an English tradition I love. You the little girl holding a cupcake, you have a black cat at the side of the kitchen counter, sitting there. He's not doing anything, but he is there, in this place and that makes it even more enjoyable. In sum, it is an idyllic picture of tea time. Or the time before tea time, to be accurate. We had to vote for our favorite work in the exhibit. There were a few I loved, but in the end I voted for this one.

Qui a envie de se bourrer la gueule?

C'est la question que je me pose en voyant cette photo de St-Ambroise à l'avoine et de cupcakes à la Saint-Ambroise noire faite pour la Saint-Patrick. Et admirez le sous-entendu de la question: J'ai piqué cette photo de leur page Facebook. Je n'ai malheureusement pas de recette pour les cupcakes, mais il paraît que vous pouvez les commander aujourd'hui (pour les chanceux qui fêtent la St-Patrick à Montréal) et le 22 mars pour la parade.

Earliest sign of Halloween

This picture was taken during my holidays in Devon, in the Morissons in Totnes. I saw this magazine. It was near the two thirds of August. Well, what can I say? It got me in a good mood. I wouldn't buy such magazine, and indeed I didn't buy it. I love Halloween, but I cannot see myself being to make these cupcakes. I do not have this talent. But in August, to see such sight, I always find it encouraging. Yes, it is awfully early, but maybe not so much. Of course, magazines are prepared and published months in advance of the holidays/seasons they feature, as they want to cash in early. But I am happy with this one. Because it is Halloween, my favourite holiday and because I am already getting in a Halloween state of mind. So this was the earliest sign of Halloween I saw this year. And just for this reason, it deserved to be remembered.

Desserts and a new great unknown line

I know I often blog about food these days and that many, many, many great unknown lines are food and drink-related. But I promise, there are others that will come which are more profound. This one is again from my brother, again written on his Facebook wall. He wrote this: "Cupcakes. Kouign amann. I think I invented the "diabetic's deathwish diet"". He can rightfully claim he did. Oh but such a sweet death it would be. And if you have not noticed, we do have a sweet tooth in the family.

Stocking for Christmas

These are cupcakes I made recently for Christmas. They are all gone now, even though the icing was not very well done and there was too much of it. I also made a yule log with too much icing. So they are catastrophy cakes, a tradition for me. So far, my attempts to get food ready for the Season have not been successful, at least when it comes to desserts. I won't even dare to make donuts.

That said, I need to stock food for Christmas. Here is a list:

-Alcohol. Red wine (for me), white wine (for my wife) and beer (for me). Maybe also something fizzy to make it special. Since she does not drink much and we will not receive many guests, the quantities will be modest. Still, I need some quality stuff and enough to make me go through the days when every shop and pub will be closed. And we have to try mulled wine.
-Food. Veggie turkey and veggie everything, as I am the only meat eater here and it's not worth buying for just one person. I might, might gather enough strength and patience to try myself at pork pies, but somehow I doubt it.
-Desserts. I want to make more cupcakes and try to make another yule log.
-The usual extra but essential: cranberry sauce, which I will most likely make this weekend.

Oh, and if you have time, ô my readership, I was wondering if you could answer the questions raised in this post. Or you might want to read this post, which might be more interesting than reading a grocery list.