"11 siècles de Normandie"

Ma belle-mère a parfois des contenants cools. Comme cette boîte de biscuits, qui fait un résumé date par date de l'histoire de la Normandie, de sa fondation à nos jours. Avec de jolis dessins aussi. C'est pas mal cool, comme je le disais, on mentionne même les liens entre la Normandie et le Québec (et la ville de Québec). Et les biscuits, me demanderez-vous? Bon, ça fait longtemps que les biscuits originaux ont été mangés. Alors elle l'utilise pour mettre d'autres biscuits et elle montre la boîte pour la visite.

Les p'tits biscuits à l'érable

 Les trésors qu'on retrouve parfois dans les armoires... Il y a quelques jours, nous avons trouvé un paquet de petits biscuits à l'érable que l'on avait oublié, un souvenir de notre dernier séjour au Québec. On est passé au travers dans le temps de le dire.

A box for afternoon tea

 Because I performed very well at work recently, I won a freebie from my employers. I had the choice of many things, I chose this box from SweetiePost. I barely hesitated. It has everything for the whole family: tea biscuits of all sorts, chocolate, even a flapjack. Oh, and tea of course. And a 15% discount on a future purchase, which I may or may not use. But all the same, I'm set for my next afternoon tea.

Jammie Dodgers Cake

Some of readers may know Jammie Dodgers, a biscuit that is a British staple. The Brits love Jammie Dodgers, it's almost a cake made into a biscuit, what with its jam and cream sandwiched between two biscuits. They are unsuprisingly quite addictive. We seldom buy them, I don't want to be more of a sugar junkie that I already am. That said, we found out in one of our local cafés, among their selection of desserts a Jammie Dodger cake. Wolfie chose it as his dessert and I thought I would try it to. We had to try it. It is as good or as bad as you would expect it to be. I think it is even better as a cake.

Question existentielle (356)

On y va avec une nouvelle question gastronomique:

-Comment ça se fait que des biscuits trempés dans du lait, c'est bon autant que ça?

Les galettes aux raisins

Nous avons passé l'après-midi ensemble, petit loup et moi, maman étant allée chez une amie pour la fête de celle-ci. Nous avons fait des galettes aux raisins. Elles sont pas mal meixu réussies que la dernière fois. J'ai été plus précis dans le dosage des ingrédients et dans le temps et la température de cuisson. Mais j'ai pris du sucre au lieu de la cassonnade, parce que j'en avais pas. Alors elles ne sont pas aplaties comme la dernière fois. Mes parents font mieux, mais petit loup et moi, nous étions fiers du résultat.

Baking with Wolfie

Here is a new first for the family, or at least for me: I did some baking with Wolfie last Saturday. He had already baked with his mummy, but this time it was a father and son moment.We made a recipe of "galettes au raisin", which are basically raisin based cookies. It is an old classic from my paternal grandmother. The result was not great: I messed up the quantities, put too much sugar, too much butter as well, so the cookies were really thin, they got stuck together while baking and stuck to each other when I put them in a jar while they were still hot. But Wolfie loved baking with me. He did lots of stirring ("Me do it, me do it!"), had his say in the quantities ("bit more, bit more!") and overall was a great apprentice. And in the end, even though the presentation left to be desired, he really enjoyed the galettes.

De la pâte à biscuits en dessert (pour PS)

Bon, je ne veux pas faire que des billets de food porn, mais j'ai pensé que ma guerre de photos de food porn avec Prof Solitaire méritait une nouvelle salve. Et j'y suis allé fort avec celle-ci: c'est de la pâte à biscuits au chocolat encore chaude et pas complètement cuite avec de la crème glacée dessus. Le dessert que ma femme a mangé dans je ne sais plus quel pub/restaurant à York (moi, le dessert que j'ai pris, je le réserve pour un autre billet). L'endroit manquait de cachet, c'était un gastropub bruyant, mais la bouffe et les desserts étaient irréprochables. Dans tous les cas, c'est dur à battre comme décadence gastronomique. Une pure orgie de sucre dans une assiette.

Galettes aux raisins

J'ai récemment fait des galettes aux raisins, parce que j'avais du temps. Je pensais faire des galettes aux bananes, mais j'ai finalement opté pour celles aux raisins. C'est une recette de ma grand-mère du côté de mon père. C'est donc également une recette de mon enfance. Ce ne fut pas une grande réussite, j'en ai vu qui avaient plus d'allure mais au moins ce n'est pas une catastrophe comme j'en fait trop souvent lorsque je cuisine des desserts. Et ça goûte ce que ça devrait goûter. Ce sont des galettes pour collation plus que pour dessert et elles se prennent bien les journées froides. Je publierai peut-être la recette un de ces quatre.

Le temps des galettes aux bananes?

Je regardais Dropbox et j'ai retrouvé la recette de galettes aux bananes. J'ai déjà blogué à leur sujet, la dernière fois c'était en avril 2013. C'était un un des desserts santé que j'aimais bien durant mon enfance. Je crois que ma mère la tenait d'une voisine, mais mon souvenir est peut-être inexact. Ca se mangeait bien comme collation en après-midi avec un grand verre de lait. Mais enfin bref, je trouve un peu honteux que je n'aie pas essayé de faire la recette depuis que j'en ai eu le goût... il y a deux ans. Et on a des bananes, bien qu'elles soient encore pas tout à fait assez mûres. Dans quelques jours peut-être, si j'ai l'énergie.

The beaver's diet again

Remember the beaver's diet I mentioned in January? Twice, actually. It struck me today: I have it again, I mean I crave sugar more than usual during daytime, so much so that I need to control myself. It happened inconspicuously: first it was someone's birthday and he had brought donuts, biscuits and other sweets. I had brought my own breakfast, but of course I had to eat some of course, I mean to be polite. Then today a new colleague, from Germany, came with chocolate cookies and other biscuits and some more desserts, I think I saw some rocky roads. She sent an email, saying it is a tradition in Germany for newcomers in a working place to offer food to everyone. That is one hell of a way to be accepted and appreciated by your peers! The chocolate cookies were delicious. I had them for breakfast with plenty of tea. Everything high in sugar tastes better with tea.

I always have sugaree breakfasts on a working day, but now I am in pure beaver's diet mode. I wonder why, I mean why I crave sugar that much. I think it might be the need to stay awake and alert. Or maybe it is getting colder outside. In any case, I crave it. I think I can keep my waistline under control, if I cut on crisps and I walk a lot, which I do. But I need to remain vigilante. Because a beaver's diet is a very tempting one, but I do not have a beaver's metabolism.

Galettes aux bananes

Ceci est un court billet de fin de soirée. Catégorie: les trésors que l'on trouve sur Dropbox. En fouillant donc dans ladite Dropbox, j'ai trouvé la recette des galettes aux bananes sur lesquelles j'avais blogué en anglais ici. Ce qui est une découverte heureuse. Je ne sais pas si je vais vaincre ma paresse habituelle pour m'essayer à en faire, mais je c'est rassurant d'avoir la recette. Je vais peut-être me commettre à la faire un de ces quatre.

Craving banana cookies

I discovered, at total random, that among many recipes my dad shared with us via Dropbox (where I now get more and more of my pictures for this blog), there was also a number of pictures of things he baked over the years. I mean a massive load of pictures. Many of me or my brothers as children too. So soon I think this blog will be covered with many more pictures of my past. And pictures of food (although I will try to avoid turning this blog into a food blog).

So anyway, tonight my attention went onto this picture. They are banana cookies, or "galettes aux bananes" as we call them. Recipe from the mother of my oldest childhood friend. it tastes more like banana bread than cookies, really, like all "galettes" in Quebec they are reall small cakes. They are delicious. Looking at the picture, I could feel the taste in my mouth. I cannot remember when I last had them. I usually crave molasse cookies, or those with raisins we had, or the one with the maple syrup icing. I haven't seen pictures of these ones yet. But some banana cookies would be great comfort food tonight.