Plus sur la Divine à la cerise

Je blogue un peu plus sur la Divine à la cerise,le chocolat de ma région qui a un peu remplacé le défunt Cherry Blossom, et sur lequel j'ai blogué il y a quelques jours. Mon père a pris une photo de la Divine hors de sa boîte et on voit que ça a la forme d'une bête, un oiseau je crois. Mais je ne suis pas certain. Des fois je vois plus un poisson(?). Quant à savoir quel oiseau (ou quel poisson), c'est encore plus dur à dire. Mon père voit un canard. Vous? Bon, ce qui importe, c'est que ça remplace le Cherry Blossom.

Divine à la cerise (substitut du Cherry Blossom)

Le Cherry Blossom est mort, vive le... ben, heu, ce qui est un substitut du Cherry Blossom. Enfin bref, mon père a acheté cette Divine à la cerise, pendant régional du défunt Cherry Blossom. Je ne sais pas si ça goûte exactement la même chose, mais c'est quand même très proche, en plus gentrifié sans doute. Parce qu'on ne fait pas dans le cheap et dans le facile de par chez nous. Mais enfin bref, Hershey peut ben aller se faire f**tr*. On ira acheter nos friandises ailleurs.

Faux Cherry Blossom

 Y aurait-il de l'espoir pour les amateurs de Cherry Blossoms? Non, pas parce qu'Hershey a changé d'avis, mais parce qu'une version québécoise de la friandise vient de quintupler ses ventes en trois semaines. Ca s'appelle Berry Blossom, c'est fait avec des atocas au lieu des cerises, mais c'est le même principe. et c'est tant pis pour Hershey s'ils vont perdre au change. Ils avaient juste à ne pas se fourvoyer ainsi en insultant leur clientèle.

RIP, Cherry Blossom (billet nostalgique)

Je blogue souvent sur les chocolats on dirait ces temps-ci, mais c'est juste d'adon. Ma mère m'a envoyé ce dossier de la grosse Presse sur la mort du Cherry Blossom. Il y a quand même de quoi se consoler dans ce que j'apprends. D'abord, certaines confiseries et chocolateries font déjà des versions gentrifiées ou abâtardies du Cherry Blossom, alors tout ne sera perdu. Ensuite, le dossier nous donne une recette de Cherry Blossom. Je ne suis pas assez bon pour oser tenter de la faire, mais au moins, si je suis désespéré, je peux bien essayer. Alors voilà, Hershey nous a tous fait un coup de cochon, c'est pas la première fois depuis qu'ils ont acheté Lowney's, mais il y a une résistance de la part de leurs clients. J'espère qu'ils vont s'en mordre les doigts.

La mort du Cherry Blossom

 Bon, ben c'est pas pour vous rendre la journée plus morne qu'elle ne l'est déjà, mais j'ai appris une triste nouvelle en fin de semaine: Hershey met fin au Cherry Blossom. En d'autres mots: phoque. L'une de mes friandises préférées quand je reviens chez nous disparaît. Ma femme aime les Cherry Blossoms aussi, les Cherry Blossoms ont inspiré un surnom (stupide) que m'a donné une amie quand j'étais à peine majeur. Le Cherry Blossom, c'est beaucoup de souvenirs chez moi, un peu ma madeleine de Proust. C'est vraiment une très, très, très mauvaise nouvelle. Hershey avait déjà scrappé les oeufs de Pâques Lowney's quand ils ont hérité de la compagnie dans les années 80. Mais mettre fin au Cherry Blossom, c'est cynique et mesquin, surtout dans un temps où on fait beaucoup dans la gastronomie nostalgique.

Trottoir aux cerises

 Nous étions allés, lors de notre dernière visite à Wallingford, à une sorte de festival avec des stands qui vendaient bien des trucs, dont bien entendu des desserts. Nous en avons acheté pour notre repas du soir. Je ne sais pas pourquoi, mais j'avais envie d'un truc aux cerises. J'ai donc acheté un trottoir aux cerises pour moi. Les Anglais appellent ça un cherry slice, ce qui m'amuse, parce que c'est le même nom qu'on leur donne au Saguenay, slices. Sauf que ceux qu'on faisait chez nous étaient aux fraises ou aux framboises. Enfin bref, c'est ce qui m'est passé à l'esprit quand je l'ai acheté.

La couverture familiale

J'ai aciethé il y a quelques semaines une nouvelle couverture pour nos pique-niques. Nous en avions déjà une mais 1)elle était vraiment vieille, 2)celle-ci était cheap et vendue à rabais et 3)ma femme aime vraiment beaucoup les cerises. C'est une raison comme une autre. Nous n'avons pas encore pique-niqué dessus, mais nous l'avons déjà utilisée. Enfin, je devrais dire: petit loup l'a utilisée comme aire de jeu, en mettant ses jouets dessus. Je soupçonne que ça sera so nutilité principale et qu'on ne pique-niquera pas très souvent dessus.

Cherryade

I blogged last week (heck, last month now) about a soft drink of A.G. Barr I bought in Londis. Well, since then I tried a new one: their Cherryade. Which is, you guessed it, cherry flavoured. Like the (in)famous Cherry Coke, which I always found vile. That said, when I was a child, I did drink plenty of soft drinks with fruit flavours, mainly strawberry and orange, and I quite enjoyed them, so out of pure nostalgia I decided to try this one too. And it was... Nice in a disgusting, too sweet way. But I did enjoy it. One thing I noticed about these soft drinks, is that they taste exactly like you'd expect just looking at the can.

Autumn Fruit Pie

I know Pi Day is only in a few days and autumn only in a few months, but I long for autumn when it is not autumn, so this is what I had tonight as a dessert. You gotta love Marks&Spencer, they sure make good hearty food. I generally don't go for pies as a dessert, especially not fruit pies which overall leave me indifferent, but the pastry on this one is totally out there. And, more importantly, eating a slice of Autumn Fruit Pie brought me for a moment in my favourite season.

Le petit loup et le forêt-noire

Après la Première communion de la fille de l'amie de ma femme, il y avait une petit fête avec un goûter. On y servait des chips, des sandwiches, des fraises, de la pizza et... et des desserts, dont ce gâteau forêt-noire. On avait en plus commis l'erreur de mettre les desserts sur la able en même temps que le reste du buffet. Résultat: notre petit loup ne voulait rien manger à partir du moment où il a vu le gâteau, et il l'a vu tôt. Je n'ai pas pu faire grand-chose, trop de femmes étaient prêtes à gâter petit loup, alors il s'est goinfré et puis fuck le dîner. Je ne l'ai jamais vu manger autre chose avec autant d'appétit. Bon, c'était jour de fête, mais mettons que j'ai trouvé qu'ils l'ont gâté un peu trop allègrement. Au moins je sais maintenant quel est son dessert préféré.

Les cerisiers en mai

Je dis que Vraie Fiction suit les couleurs des saisons, c'est encore le cas. J'ai pris cette photo aujourd'hui dans le parc le plus près de chez nous. Les cerisiers sont en fleurs. Bon, ça a l'air de rien, mais des images printannières comme celles-ci, ce n'est pas donné à tout le monde: quand j'ai appelé ma mère pour lui souhaiter bonne Fête des Mères, elle m'a appris qu'il neigeait à plein ciel à Chicoutimi. Tu parles d'une façon de marquer la journée! Ma photo de cerisier en fleurs a sans doute des airs de pure science fiction pour ma mère en ce moment. Je ne veux pas être cruel envers elle en partageant cette photo, mais je trouvais qu'elle illustrait parfaitement ce qu'est le mois de mai. Enfin, le mois de mai idéal et idyllique.

Comme une envie de gâteau forêt-noire

Ça m'arrive parfois d'avoir une rage de sucre et de vouloir quelque chose de bien décadent comme dessert. Il y a quelques semaines, c'était le cas et j'ai acheté deux morceaux de gâteau forêt-noire, un pour ma femme et un pour moi, à Pâtisserie Valérie. Et ça me prend encore ces temps-ci. Je crois que c'est ce que je vais m'acheter comme gâteau de fête (comme je l'ai fait l'année dernière), qui d'ailleurs arrive bientôt. Pour mes 39 ans, il me faut un gâteau qui a de la gueule.

Un cerisier (?) en fleurs

Est-ce un signe du printemps qui est arrivé, malgré que ça a l'air misérable dehors? Dans tous les cas, ce cerisier (je crois que c'est un cerisier) est en fleurs. C'est le seul arbre en fleurs que j'ai vu depuis le début du mois de mars. On ne boudera pas son plaisir, surtout que lorsque j'ai pris la photo, on était encore dans la première moitié du mois. Le printemps n'est pas/plus ma saison préférée, notamment parce que c'est une saison un peu bipolaire (ça prend vite des airs d'été et d'hiver, d'un jour à l'autre, parfois d'une heure à l'autre), cela dit c'est toujours plaisant de voir des arbres en fleurs.

The Black Forest cake of Pâtisserie Valérie

I blogged about Black Forest cakes before. Tonight, as it is Black Friday and as I survived it, I thought about plugging a particular Black Forest cake, the one from Pâtisserie Valérie. Or, as they call themselves, "Patisserie Valerie", without any accent. But I don't like it without accent, so I write it as it should be. This particular Black Forest cake is more a slice of cake. They say it on their website. All the same, when I want to have a quick sugar fix and I am in the mood for this particular dessert, this is where I go. I have tasted better ones, but it is nevertheless an honest Black Forest cake. And sometimes this is all that is needed. Anyway, as the weekend is here, it is a tradition on Vraie Fiction to plug something delicious. So tonight, it is this slice of Black Forest cake.

Le jardin familial en juillet

Cette photo a été envoyée par mon père en juillet 2006. Vous voyez en avant-plan un cerisier, je crois. Enfin il y a déjà eu un cerisier là. Je ne sais pas si je l'ai téléchargée sur le blogue dans le passé, c'est difficile de tenir le compte. Cela dit, comme on est dimanche, j'ai pensé qu'une petite image bien estivale calmerait mes lecteurs qui ont le blues du dimanche. J'ai mentionné il n'y a pas longtemps les étés saguenéens. Ceci en est une autre image, prise au même endroit, dans le jardin familial à Chicoutimi. Dites-moi ce que vous en pensez.

Black Forest Cakes

I will start this post with an anecdote and a great unknown line, from a German colleague. We often have chocolates and cakes at work, and two days ago it was the case, it was someone's birthday or something. I was offered some cakes and chocolates, anyway, and I said: "No thanks, I am a bit saturated with sugar." She said: "Oh but there is no such thing as being saturated with sugar!" She has a sweet tooth, I think. So do I, and I rarely truly feel saturated with sugar. I don't know why this anecdote came to my mind when I started thinking about the topic of this post.

So gradually and in the last year or so, I have started obsessing about Black Forest cakes. The way I sometimes get into the mood for some food, except that it is a permanent feeling of craving the darn dessert. I am not sure if it is because of the dark chocolate with cream or the cherries. I love chocolate, so that is always a plus in a dessert. I am not particularly into fresh cherries, shame on me, but I love them cooked in pies or in a chocolate fondue. Chocolate and cream is a great mix, chocolate and cherries too, so the three put together is simply dessert dynamite. I don't remember having any Back Forest cake as a child, I think my mother thought it was far too unhealthy, even by desserts' standards. We had all sorts, but not this one. But I loved the name. Black Forest cake. I imagined the Black Forest in question to be all dark and eerie, full of ghosts and monsters and witches (that sort). Apparently, it has nothing to do with the Black Forest. Still, the name sounds so mysterious. I guess there is nothing truly scary about it but it's caloric content.

So anyway, since last September or so, I have started trying various Black Forest cakes from various places. The picture above is a home-made one, which I had at the birthday one of of my wife's childhood friends, baked by a coworker of his wife. It was absolutely delicious, but sadly I was too full from the meal to fully appreciate it. Nevertheless, I know of a few bakeries around that make nice ones, so nothing is lost, I know where to go if I want to enjoy a good Black Forest cake. I will however enjoy them sparingly. They are decadent. I think Black Forest cake is a dessert best enjoy when temperatures start cooling down. But more on this another day.

Musing on cherry blossoms

No, not the chocolate candy! I am talking about the cherry blossom, the real thing. A Japanese colleague told me today via messenger that it was the end of sakura season, meaning cherry blossom season. From what I understood it is the name they have for April and springtime. Which I thought was very sweet. Then I quickly read about the symbolism of the cherry tree in Japan. And I learn that it has violent meaning, that it was the name of a society of young men in the Imperial Japanese Army and it can have a very militaristic significance. Cherry blossoms. I just couldn't believe it, but yet this something very Japanese, a culture that looks very delicate in their art and environment, yet gave birth to seppuku, kamikazes and yakuzas. So the delicate cherry blossoms represent also the relentless waves of armies marching. A fitting image for spring and April, in a way, a season and a month both prone to elemental anger as much as it represents fertility.