Le petit loup et le forêt-noire

Après la Première communion de la fille de l'amie de ma femme, il y avait une petit fête avec un goûter. On y servait des chips, des sandwiches, des fraises, de la pizza et... et des desserts, dont ce gâteau forêt-noire. On avait en plus commis l'erreur de mettre les desserts sur la able en même temps que le reste du buffet. Résultat: notre petit loup ne voulait rien manger à partir du moment où il a vu le gâteau, et il l'a vu tôt. Je n'ai pas pu faire grand-chose, trop de femmes étaient prêtes à gâter petit loup, alors il s'est goinfré et puis fuck le dîner. Je ne l'ai jamais vu manger autre chose avec autant d'appétit. Bon, c'était jour de fête, mais mettons que j'ai trouvé qu'ils l'ont gâté un peu trop allègrement. Au moins je sais maintenant quel est son dessert préféré.

Comme une envie de gâteau forêt-noire

Ça m'arrive parfois d'avoir une rage de sucre et de vouloir quelque chose de bien décadent comme dessert. Il y a quelques semaines, c'était le cas et j'ai acheté deux morceaux de gâteau forêt-noire, un pour ma femme et un pour moi, à Pâtisserie Valérie. Et ça me prend encore ces temps-ci. Je crois que c'est ce que je vais m'acheter comme gâteau de fête (comme je l'ai fait l'année dernière), qui d'ailleurs arrive bientôt. Pour mes 39 ans, il me faut un gâteau qui a de la gueule.

Le temps du gâteau forêt-noire?

Cette photo a été prise dans un pub, je ne le sais plus lequel. C'est une portion individuelle d'un gâteau forêt-noire. Tant le pub que le dessert n'étaient pas foudroyants, les deux étaient assez convenus et artificiels, cela dit j'ai comme envie de manger du gâteau forêt-noire ces temps-ci. Le temps est misérable, tout est gris dehors et dans ces moments-là je trouve que c'est le temps de se gâter avec quelque chose de bien décadent. Et il n'y a rien de plus décadent qu'un forêt-noire.

Le gâteau de ma fête

Je reviens sur ma fête, juste pour le plaisir de faire de la food porn. Non, malgré ce que m'ont souhaité certains, je n'ai pas fait de catastrophy cake cette année. Pour une définition de catastrophy cake, voire ce billet. Pour un exemple parfait de ce que c'est, voir celui-ci. Non, pas que j'aie peur de faire encore un massacre côté desserts, mais je me sentais vegge, alors au lieu de ça j'ai acheté un gâteau dans une pâtisserie locale. C'est un gâteau Forêt noire un brin sobre, parce que sans cerises. Tout de même, il est délicieux. Et les copeaux de chocolats ont revolé un peu quand j'ai soufflé les chandelles, alors il a été un tantinet catastrophique malgré tout.

The Black Forest cake of Pâtisserie Valérie

I blogged about Black Forest cakes before. Tonight, as it is Black Friday and as I survived it, I thought about plugging a particular Black Forest cake, the one from Pâtisserie Valérie. Or, as they call themselves, "Patisserie Valerie", without any accent. But I don't like it without accent, so I write it as it should be. This particular Black Forest cake is more a slice of cake. They say it on their website. All the same, when I want to have a quick sugar fix and I am in the mood for this particular dessert, this is where I go. I have tasted better ones, but it is nevertheless an honest Black Forest cake. And sometimes this is all that is needed. Anyway, as the weekend is here, it is a tradition on Vraie Fiction to plug something delicious. So tonight, it is this slice of Black Forest cake.

Black Forest Cakes

I will start this post with an anecdote and a great unknown line, from a German colleague. We often have chocolates and cakes at work, and two days ago it was the case, it was someone's birthday or something. I was offered some cakes and chocolates, anyway, and I said: "No thanks, I am a bit saturated with sugar." She said: "Oh but there is no such thing as being saturated with sugar!" She has a sweet tooth, I think. So do I, and I rarely truly feel saturated with sugar. I don't know why this anecdote came to my mind when I started thinking about the topic of this post.

So gradually and in the last year or so, I have started obsessing about Black Forest cakes. The way I sometimes get into the mood for some food, except that it is a permanent feeling of craving the darn dessert. I am not sure if it is because of the dark chocolate with cream or the cherries. I love chocolate, so that is always a plus in a dessert. I am not particularly into fresh cherries, shame on me, but I love them cooked in pies or in a chocolate fondue. Chocolate and cream is a great mix, chocolate and cherries too, so the three put together is simply dessert dynamite. I don't remember having any Back Forest cake as a child, I think my mother thought it was far too unhealthy, even by desserts' standards. We had all sorts, but not this one. But I loved the name. Black Forest cake. I imagined the Black Forest in question to be all dark and eerie, full of ghosts and monsters and witches (that sort). Apparently, it has nothing to do with the Black Forest. Still, the name sounds so mysterious. I guess there is nothing truly scary about it but it's caloric content.

So anyway, since last September or so, I have started trying various Black Forest cakes from various places. The picture above is a home-made one, which I had at the birthday one of of my wife's childhood friends, baked by a coworker of his wife. It was absolutely delicious, but sadly I was too full from the meal to fully appreciate it. Nevertheless, I know of a few bakeries around that make nice ones, so nothing is lost, I know where to go if I want to enjoy a good Black Forest cake. I will however enjoy them sparingly. They are decadent. I think Black Forest cake is a dessert best enjoy when temperatures start cooling down. But more on this another day.