Frittata

Mon père a fait une frittata et il m'a envoyé une photo. Je la partage parce que, ben, parce que je fais ça parfois. J'ai parfois mangé de la frittata, ma femme en a cuisiné parfois, mais j'ai une confession à faire sur le sujet: je ne savais pas que c'était italien. Sérieusement. Je suis honteux de l'avouer pour la postérité ici. Mais qu'à cela ne tienne, j'ai pensé qu'un repas bien méditerranéen, ça se présente bien ces temps-ci de l'année.

Les oeufs de Pâques

J'avais blogué mardi sur une amie qui avait vidé des oeufs pour en faire des oeufs de Pâques avec ses trois enfants. Elle a fait des oeufs brouillés avec les oeufs, pas d'omelette (moi si jamais je fais quelque chose ce sera une omelette. Ah oui, et elle a vraiment réussi à créer des oeufs de Pâques, avec en plus des cocottiers en formes de lapin, pour faire encore plus festif. Elle m'a généreusement envoyé les photos pour mon blogue. Je songe à en faire avec Wolfie, mais j'ai peur que nous soyons maladroits avec les coquilles.

Faire des oeufs de Pâques?

Une amie m'a envoyé cette photo. Elle a décidé de faire avec ses trois enfants des oeufs de Pâques: on vide lesoeufs en perçant un trou en haut et en bas avec une aiguille, puis on souffle dedans, une fois le blanc et le jaune vidé on décore la coquille avec de la peinture et des couleurs. Avec le blanc et le jaune, on fait une omelette. Je faisais ça aussi enfant, et donc je mangeais au moins une omelette dans le temps de Pâques. Je préférais manger des oeufs que le jambon que mes parents faisaient. Je déteste le jambon. Mais enfin bref, je vais peut-être en faire avec Wolfie, si j'en ai la patience, s'il en a la patience et si je peux me faire un repas d'omelette cette semaine.

Eggs for Easter

Due to the current pandemic, we have resorted to use the help of a local business, a café that has reconverted into a food delivery service. If nothing else, this crisis will teach us to buy local more. so they delivered it with a good deal of food, including these eggs, ten all in all. I love how they have been presented, with the "Handmade with love". My wife thought this was a bit silly, as eggs are not handmade. They should have written: "Hen made with love". So we will have lots of eggs for Easter, which I am quite happy about, as I find it fitting that we have eggs available for Easter. We will not make an omelette this year for lunch or dinner, we decided to vary a bit (and my wife is not very fond of omelettes). But eggs will come in handy for what we want to do (more on that in a future post). I might also cook an omelette just for myself, with these eggs hen made with love.

Les oeufs de Pâques et moi

Cet oeuf a été préparé par mon petit loup avec sa mère (enfin, surtout sa mère) dans une "classe" d'arts plastiques. Un oeuf de Pâques. Quand j'étais petit, on en faisait avec des vrais oeufs, enfin de vraies coquilles d'oeufs. C'est mon père qui les vidait, en perçant les deux extrémités, puis en y soufflant le blanc et le jaune. Puis on décorait les oeufs, avec des crayons de feutre et de la peinture à l'eau. Pour leur contenu, je le mangeais en omelette, ce qui est devenu une tradition pascale. Pas toujours à Pâques même, mais dans le temps de Pâques. Les oeufs à Pâques, en omelette ou à la coque, c'était mon repas de prédilection, surtout que je détestais (et déteste encore) le jambon que mes parents servaient. Plus tard, ça a été l'agneau, puis je suis revenu à l'omelette depuis que j'ai marié une végétarienne (c'est moins compliqué). Cela dit, je crois qu'un jour, si j'ai la patience, je vais redécorer les coquilles vides comme je faisais à l'époque, afin de faire de vrais oeufs de Pâques avec petit loup.

An omelette for Easter lunch

Quick post about this year's Easter, which came and went a bit quickly. This is the omelette I made for Easter lunch, to share wiht ma wife and my parents-in-law. Nothing fancy: a few eggs, a bit of milk, some local cheese and chives from the garden. I now have omelettes every Easter, because my wife wouldn't let me have lamb and because it is easier to share an omelette with a vegetarian (her) and some quasi vegetarians (my in-laws). Anyway, it was not my best omelette, but I was nevertheless quite happy with the results. And I think doing something with eggs for an Easter meal makes sense thematically.

The omelette of Fat Lemons

I blogged about a month ago (in fact almost a month ago) about an item of the menu of Fat Lemons in Totnes, which was my big gastronomical revelation during our holidays there. Well, okay maybe not, I had others, but it was one I did not expect to love so much. It occurred to me today that I had forgotten to promote the menu of a restaurant or a pub this past weekend, like I try to do, so I thought I would do it today, to cheer my readership up on a probably dreary Monday. Ironically enough and be warned now: Fat Lemons is only opened a few hours on Monday.

I had this omelette, made with North Devon organic cheddar and free range eggs on our second visit there. It was too late for breakfast, but I hadn't eaten so I had this as a brunch. It was one of the best omelette I ever had, in fact far better than the omelette I ate in Paris earlier on this year. This is THE thing I love about Fat Lemons: they do so well the simplest dish.