Fraises en dessert

 Mon père a fait ce dessert il y a quelques temps. Enfin, je dis "faire"... Il a mélangé des fraises, de la crème, du sirop d'érable et du sucre d'érable. C'est simple, c'est bon.

Les fraises du Québec

C'est juin, c'est donc le temps des fraises au Québec. Mon père me l'a rappelé en m'envoyant des photos de... ben... de fraises, bien entendu. Je vais passer pour chauvin, encore une fois, mais il n'y a pas de fraises belles comme ça ici. Je peux en témoigner. Même quand elles sont rouges de l'intérieur, elles ne sont pas rouges comme ça. Je ne peux pas exagérer à quel point les fraises du Québec sont bonnes, surtout si on les compare.

Les fraises de l'Ile

 Mes parents, lorsqu'ils sont retournés au Saguenay, sont passés par Québec. Ils y ont acheté des fraises de l'Ile d'Orléans. Enfin, je crois que ce sont des fraises de l'Ile, je me trompe peut-être. Moi qui n'aime guère l'été, les fraises en sont quand même l'aspect le plus agréable. Enfin, l'aspect le plus agréable du mois de juin. Et je ne veux pas être chauvin, mais je le serai quand même: il n'existe pas de bonnes fraises comme au Québec. Même et surtout en Angleterre, même si les Anglais se targent de produire de bonnes fraises. Voilà c'est dit.

Les fraises du Marché Jean-Talon

 Mes parents ont acheté des fraises au Marché Jean-Talon. C'est tout.

Les fraises

Juin, c'est le mois des fraises, du moins au Québec. Par conséquent, mon père a acheté des fraises il y a quelques jours, un casseau ou peut-être plus. Je crois qu'elles sont de l'Île, mais je n'en suis pas certain. Il m'a envoyé des photos dans tous les cas. Je sais, je montre encore de la food porn. Mais enfin bref, puisque les fraises sont l'un des aspects de l'été que j'aime encore, je partage la photo. Vous les mangeriez comment, ces fraises-là?

Gâteau quatre-quarts aux fraises

Mon frère PJ fait parfois dans les desserts. Il est plus vaillant que moi: ça fait des mois que je n'ai pas fait de dessert. Son dernier succès, c'était ce gâteau quatre-quarts aux fraises. Pas mal réussi, bien que, comme nous en avons convenu ensemble,les fraises ne goûtent pas grand-chose quand elles sont intégrées au gâteau. Je sais parce que ma femme a déjà fait un gâteau aux fraises. Mais enfin bref, voir cette photo m'a redonné le goût de m'essayer dans les desserts, même si je ne suis pas toujours doué.

Les récoltes

Photo envoyée par mon père il y a peu de temps. Je la partage pour vous rappeler que l'automne est pour bientôt (oui, oui) et pour faire un peu de food porn, rien que pour le plaisir. Morale de l'histoire: je suis fébrile.

"Temps des Moissons"

 Mon père m'a envoyé cette photo. Comme sujet du courriel, il a écrit "Temps des Moissons". Je crois que, comme moi, il sent l'automne approcher. Même si les fraises et les bleuets ne sont pas des fruits automnaux, avec les pommettes, les carottes et les autres légumes, ça demeure une photo qui nous rappelle que justement c'est (ou ce sera) le temps des récoltes.

Ah les fraises (encore)...

C'est encore le temps des fraises et mon père m'a envoyé cette photo, alors je la partage rien que parce que. Je n'ai pas grand-chose à dire sur le sujet, ce sera la dernière photo du mois de juillet (sans doute). Je dis souvent que Vraie Fiction prend l'image et la couleur des saisons et du temps de l'année. Et de juin à août, c'est le temps des fraises, peut-être plus que tout autre fruit, enfin que toute autre baie. Alors c'est de circonstances.

Ah les fraises, les framboises, les bleuets...

Mon père m'a envoyé des photos de fruits qu'il a acheté d'un kiosque dans le stationnement de Place du Royaume (pour ceux qui peuvent y aller). Des fraises, des framboises, des bleuets et... un oignon? Les bleuets sont des bleuets sauvages, m'a-t-il dit, pas des bleuets de serre. A! les fraises,les framboises, les bleuets et le temps des récoltes...

Ah! Les fraises...

Je partage encore une fois une photo des fraises de l'Île envoyée par mon père. Les fraises sont parties dans le temps de le dire, ai-je cru comprendre. C'est un peu cruel de le savoir.

Fraises de l'Île

Mes parents ont acheté des fraises de l'Île (dois-je préciser de quelle île il s'agit?) et il m'a envoyé des photos. Ici, les fraises sont en plastique, ou en tout cas goûtent le plastique. Misère.

Fruits des champs

Nouveau moment food porn pour vous, mes lecteurs, avec une photo gracieuseté de mon père. Il a acheté je ne sais pas trop où des fraises, framboises et mûres. Certaines sauvages, certaines cultivées. Je suis assez étonné pour les mûres: en Angleterre, tout le onde en mange, sous une forme ou une autre, au Québec en général et dans ma famille en particulier, il y a peu d'amateurs de mûres. Mais bon, c'est la saison, alors je partage.

Ah! Les fraises et les framboises...

Mes parents, lors de leur séjour à Québec, ont acheté des fraises et des framboises, comme dans la chanson, au grand marché de Québec. Et ils en ont acheté autant que ça. Je regarde cette photo et je me dis que les portions anglaises sont faméliques.

Shortcake déconstruit

 Vous vous rappelez du "dessert royal" que mes parents ont fait pour des amis et dont j'ai publié une photo le 12 juillet? Bien je partage une autre photo du dessert royal. Le dessert royal est en fait un shortcake aux fraises déconstruit, avec fraises, crème douce (et/ou crème fouettée?), sirop et sucre d'érable et je crois que c'est tout. Et je partage parce que, ben, food porn et tout ça. C'est une raison comme une autre.

"Dessert royal"

Mes parents ont invité des amis pour souper en fin de semaine. Un couple et leur fils de l'âge de Wolfie ou à peu près. Mes parents leur ont servi ce qu'ils ont appelé "un shortcake aux fraises déconstruit": gâteau blanc style shortcake, crème, fraises et sirop et sucre d'érable. Avouez que c'est décadent. Mon père a titré le courriel "Dessert royal". Je crois que c'est en effet le cas.

Encore les fraises

J'ai blogué il y a peu sur les fraises, je récidive parce que c'est le temps des fraises qui commence. Mon père m'a envoyé cette photo, avec les informations suivantes sur le dessert:  "Fraises du Québec crème de la laiterie La baie et sérip d'érable avec sucre d'érable." Dessert typiquement québécois, donc... Enfin bref, vous avez maintenant la recette, si vous voulez essayer.

Premières fraises

Mon père m'a envoyé cette photo récemment: les fraises sont déjà de retour au Québec, il semblerait. Il en a donc acheté un casseau et les a mangées en dessert. Elles ont l'air bien. Ici, quand les fraises sont hors saison, elles ont l'intérieur tout blanc et ont un vague goût de plastique parfumé. Et pour être honnête même en saison, fait être chanceux. Pourtant les Anglais sont réputés pour leurs fraises. Cela dit, je trouve que fin mai c'est un peu trop tôt pour manger des fraises.

Imperfect Pimm's

My wife is maybe not the most typical Englishwoman: she dislikes tea for instance (which might sound like she's an anarchist). She also very seldom drinks alcohol. But there is one very typical English drink she truly likes and it is Pimm's. Probably because it is fruity. I recently bought her a can of Pimm's. Now, Pimm's is generally drunk with fruits in it: strawberries especially, oranges and for some reason cucumber. For a typical look, see this post. Now, for the first evening, we did not have strawberries and the idea of having only cucumbers in the glass did not seem right, so she drank half the Pimm's with nothing in it, which made it quite boring. The next day, I bought strawberries and decided to prepare her a proper glass. Unfortunately, I cut too many strawberries and cucumbers and there was too little Pimm's left, so it ended up looking like this. Thankfully, she enjoyed it anyway, especially since it was far less fizzy.

Pompadour

Bon, je partage à nouveau une photo de la pompadour fraises et érable que mon père m'a envoyé. Un peu parce que je veux encore une fois faire un billet de food porn, un peu parce que je suis vraiment curieux sur le dessert. J'ai fait une recherche sur Google et jusqu'ici, je n'ai pas trouvé grand-chose. Je me demande ce qu'il y a dans une pompadour proprement dite, ce qui fait d'une pompadour une pompadour et pas autre chose. Si vous le savez, éclairez-moi dans les commentaires.