Le temps des flans

Quand vient le temps du marché français, ma femme et moi achetons notamment des flans. Aux pruneaux, au chocolat, au coconut, ou des flans tout court, bêtes, lesquels sont peut-être bien les meilleurs. Je suis plutôt amateur de desserts décadents, le flan est un peu l'antithèse de ça, il est simple, voire simpliste, pourtant j'adore ça. Mais notre petit loup préfère les olives, allez savoir pourquoi.

Un flan aux pruneaux

Ce soir je vous fais un autre billet qui parle de bouffe. je ne tenais pas à en faire un de sitôt (j'essaie d'espacer mes billets gastronomiques), mais Prof Solitaire en a remis avec sa food porn alors voilà, les gants sont tombés et je reprends le sentier de la guerre. C'est lui qui a commencé les hostilités. Ainsi donc, j'ai acheté ce flan aux pruneaux au marché français qui était en ville au début du mois. J'achète toujours des flans quand ils passent, d'habitude à la noix de coco parce que ce sont mes préférés, mais là c'était des flans aux pruneaux. Enfin bref, mets ça dans ta pipe Prof: c'était délicieux. Et ne me dis pas que tu détestes les pruneaux.

Casserole de porc aux pruneaux

Préambule: je ne suis pas un grand fan de porc d'habitude, ce n'est pas ma viande préférée. Étant marié avec une végétarienne, je mange peu de viande en général, par paresse je l'avoie, mais quand j'en mange, c'est très rarement du porc, sauf en saucisses. Mais c'est rarement du porc, porc. Or, lors de notre fin de semaine chez son couple d'amis, ils nous (enfin ils m')ont fait une casserole de porc aux pruneaux qui était vraiment bonne. Une recette de Mary Berry. Avec un vin rouge, c'est pas mal le meilleur repas avec de la viande que j'ai mangé depuis longtemps. Parfaite pour un soir d'automne frais ou froid. Et la preuve que les Anglais savent faire la cuisine.