Mille-feuilles érable et pacanes

Mon père m'a envoyé cette photo d'un mille-feuilles (ou mille-feuille, ou mille feuilles, enfin voir ce billet) à l'érable et aux pacanes. Il l'a acheté Ô Petit Paris. Ce sera un arrêt obligé lors de mon prochain séjour à Montréal.

Mille-feuille ou mille-feuilles?

 Photo prise par mon père à Eddy Laurent. Je songeais à la mettre ici en parler du mille-feuille plus gentrifié que celui de Vachon, puis ça m'a frappé: c'est écrit mille-feuille et non mille feuilles, comme j'ai l'habitude de l'écrire. On l'écrit mille-feuille ou millefeuille en un mot dans l'article de Wikipedia. Mais chez Vachon, c'est mille feuilles, avec un s mais sans trait d'union. Va falloir que j'apprenne à réécrire mille-feuille. Morale de l'histoire: argh!

Quel Vachon pour la route?

Demain je quitte Chicoutimi pour Montréal. Environ six heures de route. Ce qui veut dire que j'aurai de la bouffe pour me sustenter durant le trajet et d'habitude ça veut dire un petit gâteau Vachon. En fait, comme je l'ai explique dans ce billet, ça me prend un p'tit gâteau Vachon, pour des raisons obscures. Je me demande lequel choisir, un mille-feuilles comme sur la photo ou autre chose? Donnez-moi vos suggestions.

La redécouverte des gâteaux Vachon

Un détail qui m'a frappé aujourd'hui en ce qui concerne mes retours au Québec: je mange des gâteaux Vachon au moins une fois dans mon séjour, en général dans l'autobus qui me mène de Montréal à Chicoutimi ou de Chicoutimi à Montréal. J'avais pris cette photo de mille feuilles il y a deux ans. En général, je préfère leurs gâteaux au caramel, mais je sais que ce n'est pas une panacée dans les deux cas, ce ne sont pas de grands desserts, loin s'en faut. En fait, c'est du sucre et du gras. Sauf que j'aime bien les retrouver au moins une fois à mon retour, ça fait pour ainsi dire partie du paysage gastronomique (hum, hum!) québécois.