Des fois je fais du pain doré, ou des toasts dorées, ce que les Français appellent du pain perdu, pour petit loup. J'en ai fait récemment, avec une petite variation bien décadente: au lieu du pain, j'ai utilisé de la brioche. Une idée de la dame qui m'a vendu ladite brioche à l'épicerie fine où je vais parfois. Elle avait donc de la brioche fraîche du jour et m'a dit que c'était excellent en pain perdu. C'était la fin de la journée, elle me l'offrait à moitié prix, j'ai saisi l'occasion. C'est cochon pas rien qu'un peu. Évidemment, petit loup a adoré. Et moi aussi.
Sunday, 23 July 2023
Pain doré à la brioche
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