Pot Roast

 My dad sent me this picture of a family classic this time of year: the pot roast. I remember having one every year, either in August or in September, but truly this is a proper September meal. I consider it an autumnal meal in any case, because you eat the products of early harvest; parsnip, carrots, cabbages (surprisingly tasty with plain white vinegar), sweet corn (a staple for autumn if there is one) and some meat to give it a bit of proteins and taste. There's more, but as long as you have your root vegs, your cabbage, sweet corn and a bit of meat, you are set, you have a pot roast.

Déjà le temps du bouilli

 Nous sommes dans ce moment où l'été commence à se terminer et lautomne est déjà en chemin. Enfin du moins en principe. C'est aussi le tout début des récoltes. Enfin bref: mes parents ont fait un bouilli avant-hier. Et j'ai reçu cette photo pour preuve. Le bouilli, c'est pour moi le met du début de l'automne, ou alors son précurseur et c'est la meilleure manière de manger certains légumes, comme le maïs en épi, le chou ou les haricots. Il faudra bien que j'apprenne à en cuisiner un jour.

Bouilli

Photo prise par mon père, à ma demande: mes parents ont fait un bouilli il y a quelques jours. À défaut de pouvoir en manger, j'ai voulu voir de quoi il avait l'air. Le bouilli, c'est pour moi le repas parfait de fin d'été et/ou de début d'automne, le premier à utiliser les récoltes potagères. C'est simple et c'est bon.

Pot roast

You might notice that I often blog about food these days, but there you go. So my parents recently made a pot roast and they sent me this picture. Because they really make on hell of a tasty, delicious pot roast. I love pot roasts, because it's a simple dish, yet very tasty and hearty like I love them. And for me, the pot roast is the sign that harvest has started. It is the meal for the ending summer and the starting autumn.
 Even Wolfie, who is never very keen on vegetables (except sweet pea and tomatoes, and tomatoes are fruits) said when he saw this picture: "Daddy, want to eat it!" Maybe I should make one.

Pot roast

My father sent me a photo of this pot roast they made recently at home.I love pot roasts, especially this time of year, which is for me THE time for pot roasts. The vegetables have been harvested, they are fresh, summer is ending and autumn is about to start. This is a transitional hearty meal, good for either the end or the beginning of the seasons. I am getting more and more in the mood for hearty meals, even though it is still a bit hot outside. Recently my mother-in-law made a delicious meatloaf, but this is for another post. For those who want to enjoy the end of summer and are eagerly waiting for the next season, here is a bit of food porn. I don't know when I will enjoy a pot roast next (last time was around 2004 I think), but I remember the taste very well just looking at this.

Harvest

This picture was taken at my request by my father. The content of this harvest, which was mainly root vegetables, cabbages, potatoes and sweet corn, was used to make what we called in Québec a bouilli, basically the Québec version of a pot roast. You can see a picture of meal my parents make here. We often associate autumn harvest with fruits, but for me it also means sweet corns, carrots and, well, the content of a pot roast, the meal that marks for me the beginning of autumn. So I thought I would upload this picture as a sort of horn of plenty. I wish I could have a bouilli tonight.

Un bouilli

Parmi les photos que mon père m'a envoyées (voir mon dernier billet en français), il y en avait une du bouilli que mes parents ont fait récemment. J'avais demandé à mon père de m'envoyer des photos du bouilli spécialement pour le blogue. Parce que le bouilli est un de ces mets québécois qui me manquent, tout d'abord. Ensuite, parce que dans les semaines où l'été se termine et l'automne commence, le bouilli est pour moi le met saisonnier par excellence. Il est le produit des récoltes maraîchères. J'en aurais bien mangé, bref.

Fête des récoltes (plogue)

Petite plogue rérionale en ce samedi 24 août, si vous êtes au Saguenay. J'ai donc appris via LBR, le Cyberjournal du Saguenay-Lac-St-Jean, qu'il y a une Fête des récoltes qui se tenait aujourd'hui dans le quartier St-Paul à Chicoutimi. De 10h à 16h, au Carrefour communautaire St-Paul. Le logo est à droite et ne semble avoir rien à voir avec les récoltes. C'est semble-t-il la huitième. Comme je ne savais pas qu'il y avait une Fête des récoltes, c'est une nouvelle indication que ne suis pas au Saguenay depuis un bout de temps. Pourquoi est-ce que je le plogue? Parce que le temps des récoltes est un moment de l'année que j'aime beaucoup et je suis heureux qu'il y ait une fête qui le souligne. Ensuite parce qu'il y aura une épluchette, tradition typiquement québécoise. Ah oui, et du bouilli gratuit. Alors si vous êtes dans le coin, allez faire un tour.