Welsh rarebit

The Brits will easily identify the dish on this picture, Welsh rarebit, which is one of the great, great gastronomical discoveries I've made in my years in this country. I know it is only a glorified grilled cheese sandwich, but it is delicious all the same, especially on a cold day, like it was then and like it is now. This particular Welsh rarebit was ordered by my wife in the No Car Cafe in the middle of nowhere in Derbyshire, where we went the first weekend of October to visit her childhood friend and her husband. I made the mistake to order something else, a bagel with smoked salmon. Which was not bad, for a not-Montreal bagel, but I should have stuck with what the Brits do best. Anyway, as it is the weekend and it is a tradition on this blog to plug a dish from somewhere, here is the Welsh rarebit she had. If you visit this country, I recommend that you try it at least once.

Un moins pire bagel

Avertissement: ce billet est un billet de chauvinisme purement montréalais. J'ai pris cette photo dans le No Car Cafe dans le Derbyshire. Parce que j'avais envie de voir si l'endroit servait des bagels décents et de manière décente. Décent est le mot, mais c'est tout ce que je puisse dire. Le bagel était correct sans plus, pas le truc dégueulasse qu'on achète ailleurs d'habitude. Un assez honnête bagel anglais. Mais comme vous le voyez, c'est un bagel un peu tout nu: où sont les câpres, les oignons, les tomates? Comparez ça à un repas à St-Viateur, on n'est comme pas vraiment dans la même ligue. C'est un moins pire bagel que ce qu'on trouve hors de Montréal. Alors voilà, petit moment de fierté montréalaise. On fait les meilleurs bagels au monde et on sait les apprêter correctement.