L'un des avantages de retourner chez soi pour les vacances, c'est qu'on peut redécouvrir la bouffe qu'on n'avait plus mangé depuis des années. Pour moi ça veut dire pleins de choses, dont ça: les anneaux viennois de la Pâtisserie Mergeay. J'appelle ça comme ça, parce que ma mère leur donnait ce nom, mais le vrai nom selon leur site c'est un noeud à la crème. Grosso modo, un croissant fait de deux anneaux avec de la costarde au centre. Et ce n'est que chez Mergeay que j'en ai mangé. Je n'en ai trouvé nulle part ailleurs.
Thursday, 26 December 2019
Anneau viennois (noeud à la crème)
L'un des avantages de retourner chez soi pour les vacances, c'est qu'on peut redécouvrir la bouffe qu'on n'avait plus mangé depuis des années. Pour moi ça veut dire pleins de choses, dont ça: les anneaux viennois de la Pâtisserie Mergeay. J'appelle ça comme ça, parce que ma mère leur donnait ce nom, mais le vrai nom selon leur site c'est un noeud à la crème. Grosso modo, un croissant fait de deux anneaux avec de la costarde au centre. Et ce n'est que chez Mergeay que j'en ai mangé. Je n'en ai trouvé nulle part ailleurs.
En cherchant sur Google, une boulangerie de Bouillon en Belgique fait aussi des noeuds à la crème, et ça semble être tout ce qu'il y a sur internet à ce sujet.
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